大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼胶粉的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鱼胶粉的解答,让我们一起看看吧。
鱼胶粉,英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹说“拜拜”…… 相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,呵呵,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。
根据品牌和规格不同而有所差别,但一般来说批发价会比零售价更优惠。
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吉利丁粉,也叫明胶粉、鱼胶粉,是动物骨头里提炼出的一种胶质,主要成分是蛋白质。
是烘焙中很常见的一种材料,温度达到45度以上开始融化成液体,而温度降低到20度以下会重新凝固成固体。
由于吉利丁的这种特性,常用来制作慕斯类的糕点,比如常见的提拉米苏。
鱼胶粉又被称为吉利丁粉,是用鱼鳔、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶,它不含淀粉、脂肪,热量还非常低,能够补充肌肤里面大量胶原蛋白,延缓细胞老化,对于一些爱美女性来说非常好,更是制作果冻、慕斯蛋糕等甜点的重要原料。
又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹再见。
相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。
到此,以上就是小编对于鱼胶粉的问题就介绍到这了,希望介绍关于鱼胶粉的4点解答对大家有用。
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