潮汕鸭脯粥的做法（鸭脯粥的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈潮汕鸭脯粥的做法，以及鸭脯粥的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、潮州粥是用什么材料了?如何做法?
• 2、潮汕鸭脯粥做法,该怎样做
• 3、潮汕砂锅粥做法和配料
• 4、咸鸭粥的做法
• 5、简单的潮汕鸭肉粥做法步骤

潮州粥是用什么材料了?如何做法?

1、主材料：五斤水一斤大米。做法：水滚后再下米，一直用大火煲煮。配菜材料：萝卜（制成菜脯）、大芥菜（制成咸菜）。做法：先把萝卜、大芥菜洗干净，用热水稍微煮过（即俗称的“飞水”）。

2、潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。广东省潮汕地区传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香。是专用砂锅煮出来的咸香粥。

3、潮州的粥。1。白米洗好后泡半个小时，捞出放入高汤中大火煮滚改成小火熬成白粥 2。同时把你要加入粥中的备料洗好（比如田鸡肉，黄鳝，虾段等等)，加酱油，淀粉，米酒腌5-10分钟，依个人口味而定。3。

4、做法步骤 各种材料。干贝提前泡发5~2小时。同时生米洗净后浸泡半小时左右，浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮，多搅拌防止粘锅，水和米的比例约为4斤水配1斤米。

5、膏蟹2只 虾250克 珍珠米3人份 花生酱 干贝4—5粒 潮州冬菜 芹菜粒，香菜 胡椒粉 盐 花生油 姜片 正宗潮汕砂锅粥的做法 珍珠米先洗好放半个小时，让它膨胀开，熟得快。

潮汕鸭脯粥做法,该怎样做

1、将 鸭 脯肉切成小丁，在沸水锅中烫一下，立即捞出放在碗内，加料酒、清汤搅匀。放在蒸笼中蒸1小时，取出蒸汁和鸭肉丁备用。将火腿肉、香菇切成同鸭肉一样大小的丁，花生仁洗净，用冷水浸泡回软。

2、准备材料：鸭肉150克，糯米250克，鸡精、葱花、盐少许。制作方法：（1）将鸭肉洗净，切成小块。（2）在鸭肉中加入黄酒和少许盐，拌匀。（3）盖上盖子腌制2个小时以上。（4）将粳米洗净。

3、将鲜玫瑰花瓣洗净，切成指甲片大小。鸭脯肉洗净切成绿豆大的粒。粳米淘洗干净。锅内放清水、鸭肉烧开，投入粳米、白胡椒、姜汁、葱汁、盐，改用小火煮至米开花后下玫瑰花煮成粥，淋麻油搅匀即成。

4、鸭脯蒸一下，因为我的鸭脯是冰冻的。如果是新鲜的就不用蒸，直接切块。葱，辣椒，蒜头，切好备用。注意葱白分开 葱白跟蒜头爆香，然后放入鸭脯，爆炒一下加入适量酱油，放入剩下的葱段跟辣椒，再炒一下。

潮汕砂锅粥做法和配料

做法：先制作配料，然後用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5-6分锺即可。要点：主要是能配齐配料。

做法：鲜虾剪掉虾枪，虾须，虾脚，把虾剖成两半，洗净沙包，虾肠。萝卜干洗净后切小丁，芹菜梗切小粒，姜切成细丝。砂锅中倒入剩米饭，加入米饭的4倍水，中火煮开后，小火煮至米粒开花，粥开始发稠。

潮汕砂锅粥做法和配料如下：配料：小象拔蚌、鸡粉、生姜、胡椒粉、盐、干贝、冬菜、生米、香菜、猪前腿瘦肉、油、南姜末。做法步骤 各种材料。干贝提前泡发5~2小时。

咸鸭粥的做法

1、粥煮八成熟后，先将鸭骨捞出，再将鸭肉丝加进锅里，再滚起时入盐调味，至粥熟撒点葱即可。

2、首先，咸水鸭一定要泡发几个小时，才能让咸味渗透到鸭肉里，让味道更浓郁。然后，将泡发好的鸭肉切成小块，放入锅中煮，煮至鸭肉变色即可。

3、咸鸭蛋碎也一起倒入电饭煲中，盖上盖，选择稠粥。一键开始～～请点击输入图片描述 1个小时后香喷喷的粥就熬好啦。

4、鸭肉粥的制作步骤 鸭肉洗净，斩成小块儿，加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上，粳米淘洗干净备用。 鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水，水开后，打去浮沫，加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮。

5、制作步骤：把香米用清水清洗干净，放入一点食盐和食用油腌制两小时。经过腌制的米煮粥的时候容易开花煮得黏稠，而且这样煲出来的粥会更顺滑香气足。把腊鸭清洗一下，把比较肥的鸭皮切出来，然后处理备用。

简单的潮汕鸭肉粥做法步骤

1、鸭肉粥的做法一：红豆鸭肉粥 食材 红豆、鸭肉各50克，大米100克。姜末、葱末、盐、蒜末各适量。做法 红豆洗净，用清水浸泡2小时；鸭肉洗净，切粒；大米淘净。

2、准备食材，鸭肉切块洗净滤水，姜去皮切丝，葱末，胡萝卜切小丁。鸭肉去皮，将鸭皮小火煸油，直到酥脆，盛出备用。

3、鸭肉粥的做法 米，洗净；鸭血洗净、切块（如果没有，可以不放）；鸭肉洗净、切丁；姜，切片；葱，切小段；芹菜，切丁；苟杞，洗净（可放可不放）。炒锅中入少许油。油温热时下入鸭肉丁及姜片煸炒。

4、做法 鸭肉洗净、汆烫过，将水12杯烧开，放入鸭肉和其余调味料(1)煮40分钟，取出鸭肉，放晾、切丝。

5、划龙舟鸭肉粥做法 鸭肉250克，大米100克，食盐等调料各适量。准备材料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许 。制作方式：①、将准备好的鸭肉切丁搁置一边。②、再把糯米洗干净以后放入锅中，加水熬成粥。

6、营养鸭肉粥的做法步骤 1食材准备；鸭肉跺成肉末、香菇切末、姜切丝、芹菜切末、备用。2炒锅倒入少许的油加热 放入姜丝 香菇炒香。3然后再把鸭肉末也放入一起炒，炒熟后加入少许的酱油。4然后出锅备用。

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