大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酥炸虾的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍酥炸虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
炸虾肉好吃又脆虾去头去虾线开背,放入碗中。大蒜拍碎,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精,抓一下调味均匀,腌制10-20分钟。
锅内倒油预热,入虾,炸至金黄酥脆,捞出沥油。
撒上适量胡椒粉,裁一点葱段,用筷子调拌均匀。油炸大虾完成!
方法/步骤
1 买来活的虾,挑去螺丝和其他脏东西,用流动的水冲洗干净。多冲几遍。
2 沥干水分,加少许盐,糖,一点料酒腌制10分钟。加面粉。
3 用手颠盆,使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话,可以再加一点面粉,但是不可过多,不可形成面疙瘩。
4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热,找个宽口的锅,多多的油。可以先放一个虾米试验一下,如果可以迅速漂浮则表示火已好。我也搞不清多少度啊,我不是专业厨师。
炸虾的时候外面沾点生粉,这样炸出来比较酥脆。 材料 九节虾半斤,鸡蛋1个,生粉10g,葱2根,姜3片,盐4g,鸡精2g。 做法 1.把虾头去掉,用刀面把虾身拍一下,备用。 2.把葱和姜拍成泥,和鸡蛋,生粉,盐,鸡精和在一起,拌均。 3.热锅,倒入适量的油,用小火烧热。 4.把虾沾上鸡蛋糊,放入锅里炸熟,炸至金黄即可。
明虾仁洗净,用料酒1勺,生抽4勺,蒜蓉(5颗正常大小蒜瓣的量),香油1勺腌制10分钟。
空气炸锅200度预热5分钟,锡纸铺底,码入虾仁,200度5分钟,翻面再200度6分钟,然后把热水泡软的粉丝2把均匀平铺在虾仁上,剩余腌料倒在粉丝上,再倒入生抽4勺,继续200度2分钟。撒上少量胡椒碎、香菜碎,连锡纸一起出锅。超级好吃。
用料:鲜虾500g,淀粉 适量,油 适量
做法:1.准备好所有食材,先洗净的虾加入酒、姜片、微量盐,腌15分钟,葱姜蒜洗净,切细碎,撒上干淀粉抓匀。
2.起锅,炒锅下适量油,旺火烧至九成热,将虾入锅用手勺不停推进。
3.然后用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,炸好的虾,用漏勺捞出备用。
4.将锅内油倒出,纳入葱姜蒜略煸,倒入虾烹入酒,加酱油、白糖,颠动炒锅烹入醋即可。
1.500克大虾用剪刀剪开虾背,虾头剪掉虾须,把虾头冲洗干净,抽出虾线。
2.将洗净的纱加少许盐淀粉腌制15分钟,
3.蒜,姜切成末,洋葱切成丁,备用
4.起锅烧油,油温小伙开始放入虾油炸炸过程中,不断翻动,受热均匀.
5,3到5分钟,把虾捞出大火,将油烧热撇去表面浮沫油温加热后再炸一次,杂质,十几秒钟左右,再加下拉出
6'锅烧油,滑锅放入葱姜末,炒香辣椒炒香,然后交到虾上面即可
食材:虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。
1、虾挑去虾线,剪去虾枪、虾须、虾脚,洗净后沥干水分;
2、锅中放油,油热后放入虾,炸至虾壳酥脆时,捞出沥油;
3、锅中留适量底油,爆香姜片、葱白;
4、放入炸好的虾,翻炒片刻;
5、加入盐、白糖、料酒、生抽和适量清水,大火烧开;
6、快速翻炒至收汁,关火后撒入葱段,炒匀后即可出锅。
油爆虾的正确做法
原料:对虾250克,葱白1段,鲜姜1小块,料酒2汤匙,白糖3汤匙,花生油250克(实耗不多),酱油3汤匙。
用料
活虾 一斤
姜花椒干辣椒 少许
薄盐生抽 1勺
盐 适量
做法步骤
1、活虾洗干净,把背剪开去掉虾线
2、洗干净控水备用
3、准备配料
4、锅里放油,放配料翻炒一下5、虾放进去,中大火翻炒至虾都变色
原料:虾、汉麻籽油、葱、蒜、盐、料酒、鸡精。
做法步骤:
第1步、虾去头去虾线开背,放入碗中。
第2步、大蒜拍碎,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精,抓一下调味均匀,腌制10-20分钟。
第3步、锅内倒油预热,入虾,炸至金黄酥脆,捞出沥油。
第4步、撒上适量胡椒粉,裁一点葱段,用筷子调拌均匀。油炸大虾完成!
食材明细 基围虾400g 菜籽油500g 胡椒粉适量 花椒粉适量 料酒1勺 生抽1勺 糖少许 盐少许 淀粉适量
酥炸大虾的做法步骤 1 买回来新鲜的大虾倒出待处理
2 用剪刀将虾脚和须去掉,虾背剪开去掉黑线,再用剪尖挑出虾头里黑色物。
3 处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
4 将盘里的多余水再倒掉,加三勺淀粉拌匀,量多量少也可自己控制。
5 用筷子将淀粉搅拌均匀
6 锅内倒入适量的油烧热,待油温上来将虾入油锅炸。
到此,以上就是小编对于酥炸虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于酥炸虾的做法的4点解答对大家有用。
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