清蒸皮皮虾的做法-清蒸皮皮虾的做法蒸几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸皮皮虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸皮皮虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸皮皮虾的正确方法蒸几分钟？
2. 蒸好的皮皮虾怎样做？
3. 蒸皮皮虾干的正确方法？
4. 蒸皮皮虾多长时间窍门？

蒸皮皮虾的正确方法蒸几分钟？

清蒸皮皮虾的做法： 　　

1、皮皮虾洗净放入蒸锅中，蒸10-15分钟（若是活的可时间短些）。　　

2、调味汁儿：醋，鲜贝露，蒸鱼豉油，蚝油，糖，姜末，搅拌在一起即可。

后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和***，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟，目的是去除杂质和杀菌。

蒸8分钟最佳。

想吃嫩的皮皮虾可以蒸5分钟左右，想吃老的可以蒸13分钟以上。掌握不好时间最好一次蒸5分钟分多次蒸熟，如果第一次直接蒸很长时间蒸过了就会把皮皮虾蒸的很老无法挽救。

五到十分钟左右，皮皮虾肉质细腻鲜嫩，很容易熟，不要蒸太久，否则肉老丧失鲜味。

将清洗好的皮皮虾调味，放置蒸笼上，待到锅里的水煮沸腾，再将蒸笼放入锅中，大火蒸，锁住虾肉水分，约五到十分钟即可出

常规来讲,从皮皮虾入锅到蒸熟,8-10分钟是刚刚好的。时间太短的话虾肉没熟;时间太长,鲜味就流失了。当然了,我们这里指的是用蒸锅,如果是用其他的器具,具体时长还得看具体的情况了。

蒸好的皮皮虾怎样做？

原料：皮皮虾两斤 做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。 特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。 做法二 主料:皮皮虾,青椒 配料:料酒,醋,香油,白糖,盐,花椒,姜末,葱末 做法:1.皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。 2.把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟左右,取出,把切好的青椒丝放在虾身上。 3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。 特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。清蒸皮皮虾 清蒸皮皮虾 做法三 主料：皮皮虾 配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣 调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。 做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。 2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。 3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。 4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。 5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。 特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。

1、直接用盐水煮皮皮虾，可以保持原食材的鲜味； 

2、将皮皮虾用麻辣的方法炒一下，闻起来有一股诱人的香气； 

3、皮皮虾可以放入粥中煮，增添粥的鲜美； 4、可以直接放入锅中蒸一下食用。

蒸皮皮虾干的正确方法？

很多人生怕海鲜不熟，总觉得多蒸一段时间比较好，但像皮皮虾这种甲壳类动物如果蒸的时间太长了里面的肉就会流出来，营养流失，味道和口感也不好，因此我们蒸皮皮虾的时间一定要注意掌握好蒸皮皮虾的时间。

正确的方法是先在蒸锅里面加足够量的清水，等到水烧开了之后再将皮皮虾倒入锅里面蒸，一般如果皮皮虾比较小的话蒸八分钟就差不多了，比较大的话十分钟也够了。

以上就是今天为大家分享的蒸皮皮虾的两个技巧了，当然皮皮虾这种东西蒸起来还算简单的，它最难的地方在于怎么吃，毕竟皮皮虾这种东西的壳是非常扎人的，一不小心就会将我们的手指或者是嘴角弄破，特别恨人。

蒸皮皮虾多长时间窍门？

需要蒸个5~8分钟。

其实皮皮虾蒸的时间并不需要太久，5~8分钟就可以蒸熟。皮皮虾一般分为两种，一种是跟大家平时吃的罗氏虾差不多大，另外一种的皮皮虾会个头比较大一点。一般常见的都是这种小型的皮皮虾，放上锅上蒸5~8分钟，放入葱姜蒜和一些料酒就可以了。

如果是那种大型的皮皮虾，甚至有一个手掌那么大，那么蒸的时间会比较长，有可能需要10~15分钟左右，所以具体看皮皮虾的大小，数量以及火力来决定。

到此，以上就是小编对于清蒸皮皮虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸皮皮虾的做法的4点解答对大家有用。