大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾团的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍虾团的做法的解答,让我们一起看看吧。
步骤1 土豆去皮洗净切丝,放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中
步骤2小河虾洗净
步骤3加入面粉、淀粉、水(面粉与淀粉的比例为2:1)和匀,面糊的干湿程度和***蛋饼类似,最后放入小河虾拌匀
步骤4锅中加宽油,到油温八成热时用小汤勺舀一小勺面糊混合物入锅中炸制,待到虾团金黄酥脆时捞出,即可食用!
1.虾洗净撒上盐和料酒,拌匀腌制10分钟;
2.腌好的虾放入土豆淀粉和中筋面粉,比例1比3,再加入适量面包糠,如果干不成团可加入适量清水搅拌;
3.锅内倒入油大火烧至中高温180度到190度左右,用筷子挑起适当大小的面糊虾团,炸制金***即可;
4.炸好的虾控好油,趁热撒少许罗勒叶增香。
加入面包糠可增加酥脆度,另外油温一定要高,这样炸出来的虾堆才酥脆可口不油腻。主料:虾350g。
1.虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可
2.锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色
3.虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味
4.然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可
5.然后摆盘就可以吃啦~
小虾吃法1,河虾剪去须脚,洗净沥干备用,葱姜蒜切末备用。调一碗汁:蒸鱼豉油、生抽、糖、醋、饮用水。
2、锅里倒油,六成热时放入河虾,炒至变色酥脆后控油后装盘。
3、熟虾上放上葱姜蒜末,淋入调汁,浇淋上热油即可。
食材用料
小虾子 半斤;蒜3瓣;太古冰糖10个;油两勺;生抽半勺;地瓜粉一勺
做法
1、首先选择好品质的小虾子,把虾洗干净,把水沥干,等待下锅。
2、热锅,放油两勺,先把蒜放到热油中先翻炒10秒,(注意火候,不要烧焦)然后把准备好的小虾子放入热锅中翻炒两分钟,此刻把火关小。加入配料:半勺盐巴、半勺生抽、10个冰糖,和虾一起炒一分钟,待汤汁收干!
3、最后把一勺地瓜粉放碗里,加入4分之一碗的水,把地瓜粉搅拌均匀,均匀铺在小虾子上面,再用锅铲翻炒一分钟,待汤汁收干!(如果汤汁未收干,可延长一分钟)
材料:
小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、
做法:
1.把河虾挑去里面的杂质,投洗干净,沥净水分待用。
2.把河虾放到容器内,加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐,翻拌均匀,腌制十几分钟,给河虾去腥入味。
3.到时间后,挑去葱段和姜片不要,倒出盆内腌出的余水,放入面粉和淀粉。
4.用筷子翻拌均匀。
5.锅内加入油,油温加热至6成热左右,就是油刚刚冒烟,油温就可以了,用勺子舀出一勺调好的虾糊,放入油锅内,把虾依次舀入油锅内炸制。
6.先不要翻动,待虾团炸至定型,再用勺子翻动虾团,使虾团炸制颜色一致。
7.把虾团炸至颜色金黄,酥脆,将虾团捞出,沥净油,装入盘内
做法如下:
【油炸河虾段】所需材料:小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、
做法步骤:

1.把河虾挑去里面的杂质,投洗干净,沥净水分待用。河虾里的水分要沥干净,这样调糊时容易变稀,糊不容易包裹在河虾上。

2.把河虾放到容器内,加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐,翻拌均匀,腌制十几分钟,给河虾去腥入味。
龙虾 1只,香菇 3朵,日本干贝 3粒,广式腊肠 2根,糯米 1米罐,蚝油 1勺,李锦记鸡粉 适量,荷叶 1/4张,姜 2片
做法步骤:
步骤 1
蘑菇泡发切丝、干贝泡软、糯米加没过米粒的水量泡2小时,姜片切丝,腊肠切片
步骤 2
步骤1/6:虾去虾线,肚子的虾线也要去掉,用白胡椒,料酒,盐,再放些淀粉,用手抓,多抓会,再用清水洗净,放淀粉是为了把虾身上的脏东西带下来,放到料理机里放着料酒,盐,白胡椒,黑胡椒,姜,打碎。
步骤2/6:将打碎的虾拿出来放一个蛋清,拌匀,并摔打几次使其成团。
步骤3/6:将虾团成团,放进冰箱冷藏2个小时
步骤4/6:泡好的糯米,控干水分
步骤5/6:将虾沾上糯米,团好,上锅蒸,上汽以后10分钟
最后一步:可以吃了,一点也不腥,如果喜欢可以在调些三合油蘸着吃。
到此,以上就是小编对于虾团的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于虾团的做法的5点解答对大家有用。
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