虾团的做法-虾团的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾团的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾团的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾团做法？
2. 浮虾堆做法？
3. 小虾子怎么做好吃，小虾子的吃法？
4. 炸虾段怎么酥脆？
5. 腊糯米虾的做法？

虾团做法？

步骤1 土豆去皮洗净切丝，放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中

步骤2小河虾洗净

步骤3加入面粉、淀粉、水（面粉与淀粉的比例为2：1）和匀，面糊的干湿程度和***蛋饼类似，最后放入小河虾拌匀

步骤4锅中加宽油，到油温八成热时用小汤勺舀一小勺面糊混合物入锅中炸制，待到虾团金黄酥脆时捞出，即可食用！

浮虾堆做法？

1.虾洗净撒上盐和料酒，拌匀腌制10分钟；

2.腌好的虾放入土豆淀粉和中筋面粉，比例1比3，再加入适量面包糠，如果干不成团可加入适量清水搅拌；

3.锅内倒入油大火烧至中高温180度到190度左右，用筷子挑起适当大小的面糊虾团，炸制金***即可；

4.炸好的虾控好油，趁热撒少许罗勒叶增香。

加入面包糠可增加酥脆度，另外油温一定要高，这样炸出来的虾堆才酥脆可口不油腻。主料：虾350g。

小虾子怎么做好吃，小虾子的吃法？

1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5.然后摆盘就可以吃啦~

小虾吃法1，河虾剪去须脚，洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。调一碗汁：蒸鱼豉油、生抽、糖、醋、饮用水。

2、锅里倒油，六成热时放入河虾，炒至变色酥脆后控油后装盘。

3、熟虾上放上葱姜蒜末，淋入调汁，浇淋上热油即可。

食材用料

小虾子 半斤；蒜3瓣；太古冰糖10个；油两勺；生抽半勺；地瓜粉一勺

做法

1、首先选择好品质的小虾子，把虾洗干净，把水沥干，等待下锅。

2、热锅，放油两勺，先把蒜放到热油中先翻炒10秒，（注意火候，不要烧焦）然后把准备好的小虾子放入热锅中翻炒两分钟，此刻把火关小。加入配料：半勺盐巴、半勺生抽、10个冰糖，和虾一起炒一分钟，待汤汁收干！

3、最后把一勺地瓜粉放碗里，加入4分之一碗的水，把地瓜粉搅拌均匀，均匀铺在小虾子上面，再用锅铲翻炒一分钟，待汤汁收干！（如果汤汁未收干，可延长一分钟）

材料：

小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、

做法：

1.把河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。

2.把河虾放到容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀，腌制十几分钟，给河虾去腥入味。

3.到时间后，挑去葱段和姜片不要，倒出盆内腌出的余水，放入面粉和淀粉。

4.用筷子翻拌均匀。

5.锅内加入油，油温加热至6成热左右，就是油刚刚冒烟，油温就可以了，用勺子舀出一勺调好的虾糊，放入油锅内，把虾依次舀入油锅内炸制。

6.先不要翻动，待虾团炸至定型，再用勺子翻动虾团，使虾团炸制颜色一致。

7.把虾团炸至颜色金黄，酥脆，将虾团捞出，沥净油，装入盘内

炸虾段怎么酥脆？

做法如下：

【油炸河虾段】所需材料：小河虾半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉 半茶匙、料酒半汤匙、面粉2汤匙、淀粉3汤匙、

做法步骤：



1.把河虾挑去里面的杂质，投洗干净，沥净水分待用。河虾里的水分要沥干净，这样调糊时容易变稀，糊不容易包裹在河虾上。



2.把河虾放到容器内，加入葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、盐，翻拌均匀，腌制十几分钟，给河虾去腥入味。

腊糯米虾的做法？

龙虾 1只，香菇 3朵，日本干贝 3粒，广式腊肠 2根，糯米 1米罐，蚝油 1勺，李锦记鸡粉 适量，荷叶 1/4张，姜 2片

做法步骤：

步骤 1

蘑菇泡发切丝、干贝泡软、糯米加没过米粒的水量泡2小时，姜片切丝，腊肠切片

步骤 2

步骤1/6：虾去虾线，肚子的虾线也要去掉，用白胡椒，料酒，盐，再放些淀粉，用手抓，多抓会，再用清水洗净，放淀粉是为了把虾身上的脏东西带下来，放到料理机里放着料酒，盐，白胡椒，黑胡椒，姜，打碎。

步骤2/6：将打碎的虾拿出来放一个蛋清，拌匀，并摔打几次使其成团。

步骤3/6：将虾团成团，放进冰箱冷藏2个小时

步骤4/6：泡好的糯米，控干水分

步骤5/6：将虾沾上糯米，团好，上锅蒸，上汽以后10分钟

最后一步：可以吃了，一点也不腥，如果喜欢可以在调些三合油蘸着吃。

到此，以上就是小编对于虾团的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾团的做法的5点解答对大家有用。