酱爆虾的做法-酱爆虾的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱爆虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱爆虾最正宗的做法？
2. 酱爆琵琶虾？
3. 老饭骨酱爆虾仁的做法？
4. 油焖大虾酱爆肉的做法？

酱爆虾最正宗的做法？

酱爆南美大对虾主料：南美对虾　　配料：生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、生姜、葱1.对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；　　2.取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；　　3.锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金***取出；　　4.锅内留底油，下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。

澳洲龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干。

02

加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。同时，蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。

03

油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香，加入大半勺豆瓣酱，炒匀。

1、将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、把大蒜和生姜捣成汁。

4、将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

5、将青碗豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

主料:

虾仁200克 花生米50克 大葱1根 素鸡50克

辅料:

小米椒2个 生姜5克 料酒5毫升 白胡椒粉1克 玉米淀粉2克 豆瓣酱20克 精盐2克 食用油20毫升

酱爆虾仁的做法:

酱爆琵琶虾？

主料 琵琶虾1300g

辅料 辣椒适量 葱适量 蒜瓣适量 辣酱50g 干椒适量 姜适量

酱爆琵琶虾的做法步骤

1.新鲜鲜活的琵琶虾。

2.琵琶虾洗净，然后剪掉头部和尾部容易扎嘴的尖刺。

3.琵琶虾有些多，所以先下锅煸炒一下。

4.锅里多放入一些花生油，葱姜、辣椒、蒜瓣爆锅。

6.放入煸炒后的琵琶虾快速翻炒，颜色变红的时候，放入辣酱煸炒，收汁。

步骤1. 先把虾肉、肥膘斩成茸，加鸡蛋（打匀）、精盐、菱粉、味精调匀作为外皮；再把火腿、冬笋、青豆、冬菇、鸡肉切成细末，稍加一点虾肉拌匀作为馅心。

2. 取酒盅12只，每只盅内搽猪油，再把上面的用料分三次放入每只盅内。

第一次先把作为外皮用料的一半放入；第二次把馅心用料放在当中；最后将剩下的一半外皮用料全部放入。

3. 然后上笼蒸，约蒸十分钟后即熟，一只只倒出，稍微凉一下，在每只靠盅底一头戳一个小孔。随手插上一根凤尾虾，再下六成热油锅，用旺火炸五分钟起锅，另外用清汤、菱粉、精盐调卤浇上即好。

老饭骨酱爆虾仁的做法？

主料:

虾仁200克

花生米50克

大葱1根

素鸡50克

辅料:

小米椒2个 生姜5克 料酒5毫升 白胡椒粉1克 玉米淀粉2克 豆瓣酱20克 精盐2克 食用油20毫升

酱爆虾仁的做法:

步骤1 冷冻虾仁，室温解冻

步骤2 花生米，素鸡，大葱及配料准备

1、葱花10克，黄瓜50克切丁，虾100克去头去壳去虾线

2、倒入虾仁，加入料酒10克，搅拌均匀

3、锅中放入食用油5ML，加入腰果50克，小火炒熟

4、锅中放入食用能够与5ML，加入葱花、姜丝，大火爆香，倒入虾，小火炒至虾仁变色

5、加入鸡粉3克、盐2克，翻炒均匀，倒入黄瓜，翻炒均匀

将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、把大蒜和生姜捣成汁。

4、将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

5、将青碗豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

1. 玉米煮熟剥下玉米粒，冻虾仁解冻去虾线洗干净，青红辣椒切成一厘米左右的小方块，姜切成末备用。

2.锅中油热，放入姜末爆一下油锅，放入虾仁,料酒，胡椒粉将虾仁炒变色。

3. 放入玉米粒，青红椒,盐,生抽一起翻炒。

4. 青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡出锅即可。

虾仁、玉米粒，火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。

锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。

加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。

加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。

加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。

油焖大虾酱爆肉的做法？

1-大虾去虾线、虾剑、虾须 2-起锅多放一些油 3-油温五成换小火，放花椒、麻椒、姜片、葱段爆香，再放郫县豆瓣酱和海天黄豆酱稍微把火开大一点，炒出红油 4-空干水的虾下锅，不要翻炒，一面一两分钟煎至发红，再煎另外一面 5-两遍煎红之后倒入啤酒一罐、十三香、冰糖、蚝油和生抽，大火烧开转中火，过程中可以尝尝咸淡，适当放盐或者水 6-收汁出锅

到此，以上就是小编对于酱爆虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆虾的做法的4点解答对大家有用。