平鱼怎么做-平鱼怎么做好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平鱼怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍平鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 平鱼的最佳做法？
2. 平鱼的家常做法？
3. 平鱼的家常做法？
4. 平鱼怎么做儿童爱吃？

平鱼的最佳做法？

1. 平鱼选择新鲜的。

2. 去除内脏清水干净，在鱼身上切十字花刀，因为这个鱼的肉非常厚，更方便入味。

3. 准备好葱姜蒜，八角。

4. 锅中加宽油烧热。

5. 下入鱼煎制。

6. 翻面煎至两面金黄先盛出。

7. 锅里留油，下入八角炸至变色，炸出香料味。

8. 再下来葱姜蒜煎炸出料香味。

9. 入东古酱油，激发出酱油的香味，再加入适量料酒。

10. 加入适量清水，加水量要能没过鱼身，一次加足，不要半道加水。

平鱼的家常做法？

材料

平鱼，葱姜蒜八角，淀粉，可乐

做法：

1.鱼处理干净后，两面切一下方便入味，均匀抹上淀粉。准备葱段，姜片，蒜瓣和一粒八角。备好调料：两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺醋，一小罐可乐。

2.热锅凉油，下鱼，煎至两面金黄，下入葱姜蒜八角，爆出香味。下入调料，两碗热水，大火烧开转小火慢炖。炖到汤汁变少时改大火收汁，撒少许盐，出锅装盘。

1.材料 ：平鱼1条，豆瓣酱适量、料酒、酱油、白糖老抽味精少许、蒜葱姜切碎成末、香菇冬笋胡萝卜切成丁

2.做法：

(1)把平鱼先挖出内脏，清洗干净，一般超市买的都是处理好的，然后在平鱼的两面各划几刀成棋子的形状。

(2)用1条干净的厨房卫生纸吸干平鱼的水分，然后给平鱼拍上面粉，注意不用太多。

(3)在锅中放多一些花生油，把有面粉的平鱼放进去油炸，两面翻炸，炸至金黄，不要炸胡了。

原料： 平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。 辅料： 姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。

做法：

1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。

2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。

3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。

平鱼的家常做法？

1将平鱼去掉内脏，洗净沥水待用。

2两面各划浅交叉斜纹。

3干豆豉洗净，切碎;姜、蒜切末、葱切小圈;青红辣椒切碎。

4取小碗，加姜蒜末、酱油2勺、白糖半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、食用油2勺，调成味汁。

5平鱼置盘中撒豆豉、姜蒜末，摆入蒸锅。

平鱼怎么做儿童爱吃？

平鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的海鱼，适合用来做成多种菜式，下面就说说如何做出让儿童爱吃的平鱼料理：

1. 酸甜味道的糖醋平鱼：将平鱼切块后油炸至表面金黄，备用。锅中放入适量油，加入葱姜蒜末爆香，再加入白糖、醋、番茄酱、盐和少量清水，煮至汁浓时加入淀粉水勾芡，最后将炸好的平鱼倒入锅中，用小火翻炒均匀即可。

2. 香辣口味的红烧平鱼：将平鱼洗净切块，锅中放适量油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱、郫县豆瓣、干辣椒等调料炒香，加入清水煮开后放入平鱼块，煮至汁浓时撒上葱花即可。

3. 清淡口味的清蒸平鱼：将平鱼洗净后在鱼身上切上几刀，撒上姜丝和葱花，再淋上一些料酒、生抽、盐等调料，放入蒸锅中蒸10-15分钟左右，最后撒上香菜即可。

到此，以上就是小编对于平鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于平鱼怎么做的4点解答对大家有用。