虾羹的做法-虾羹的做法重庆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾羹的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍虾羹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜虾羹汤是怎么做的呀？
2. 海鲜羹做法？
3. 鲜虾蒸蛋羹的做法？
4. 虾沫鱼肚羹做法湖州？
5. 火筵虾羹汤的做法？

川菜虾羹汤是怎么做的呀？

材料

"鸡蛋 3颗","鲜虾 10只","青葱 2根"

做法



1: 准备好青葱、鲜虾剥壳、鸡蛋三颗。



2: 鲜虾剥壳后，从虾背划下一刀，取出肠泥也让虾子卷曲美观，虾先过油或者煎熟备用。



3: 起油锅下新鲜青葱，三颗鸡蛋搅拌均匀下锅翻炒，鸡蛋半熟后下鲜虾搅拌一下，呈现八分熟的状态下起锅。

　　吃虾羹汤的好处是：明目、抗衰老、软化血管、润肠、安神、补钙、健脑 　　而做虾羹汤时需要用到的材料是： 　　主料：豆腐 　　辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋 　　调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉 　　虾羹汤的做法步骤是： 　　

1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了 　　

2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球 　　

3、鸡蛋打散成蛋液 　　

4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃

海鲜羹做法？

一品海鲜羹做法:

1、材料：虾100克、蘑菇150克、蛤蜊100克、蒜片10克、精盐、料酒、百里香叶各少许。

2、净锅掺清水1200克，上火烧沸后，将洗干净的虾、蛤蜊和蘑菇同放锅里，随后加入蒜片，调入精盐和料酒，煮熟后起锅装碗，撒上百里香叶即可食用，味道鲜美。

鲜虾蒸蛋羹的做法？

鲜虾蒸蛋羹是一道非常简单易学的家常菜，下面是一份详细的做法：

所需食材：

- 鸡蛋 3个

- 鲜虾 100克

- 盐、味精、料酒、生姜、葱、香油、清水适量

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，剁成虾泥备用。

虾沫鱼肚羹做法湖州？

绝对的湖州特色传统菜，厨师们将最新鲜的鱼肉和虾仁制作成类似虾滑的面条状，口感极其爽滑，这样满满一大盆的虾沫鱼肚，我们每个人都能喝上两大碗，味道特别鲜美，即便吃完以后都依旧有回味。

材料:

鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量

做法:

1.鱼肚及虾米用清水浸软。

2.香菇用清水浸软后切粒。

3.冬瓜去皮洗净后切粒。

4.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

5.锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

6.水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

火筵虾羹汤的做法？

主料：虾200g

崇武鱼卷一小条

辅料：

姜丝3片

浓汤宝一小块

做法：

1.准备好所有食材，先将虾去皮剥好，并挑去虾线，加少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、一点点蛋清搅拌均匀。

2.崇武鱼卷切片。

3.起锅，锅里加入凉水、姜丝、鱼卷，煮开。

4.加入浓汤宝，再用手一点一点下虾仁。

材料

芦笋 一把，虾仁 100克，鸭蛋 2个，生姜 2片，香葱 2根，芥菜油，盐 适量

做法

1、芦笋清洗干净，切小段，开水焯一下浸泡在冷水里，保持它的绿。

2、鲜虾剥出虾仁，加淀粉、盐和料酒稍稍腌制，

3、蛋打成蛋液。

4、香葱切成葱花，生姜切丝。

5、热锅下适量油，先炒蛋盛起待用。

6、再下少许油，先下葱花和姜丝炒一下。

7、接着下芦笋和虾仁迅速翻炒。

主料：豆腐

辅料：虾、荷兰豆、玉米、鸡蛋

调料：食盐、香油、高汤、香菜、料酒、水淀粉、胡椒粉

虾羹汤的做法步骤是：

1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了

到此，以上就是小编对于虾羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾羹的做法的5点解答对大家有用。