鸭笋汤的做法（鸭笋汤的做法窍门）

今天给各位分享鸭笋汤的做法的知识，其中也会对鸭笋汤的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、春笋老鸭汤的做法步骤图,春笋老鸭汤怎么做
• 2、老鸭炖笋汤的做法
• 3、咸笋老鸭汤的做法
• 4、老鸭笋干汤怎么炖
• 5、竹笋鸭肉汤做法

春笋老鸭汤的做法步骤图,春笋老鸭汤怎么做

1、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

2、老鸭1只、干笋适量、香菇4朵、大葱1根、枸杞适量、姜适量、盐、料酒等调料适量。鸭子洗干净，切成块，放入水中烫一下再捞出来洗干净。笋干洗干净，放清水泡20分钟后捞出切成段。

3、做法步骤：把鸭腿、春笋和红枣放在电炖锅里，加生姜片、黄酒、八角和清水，大火烧开后改用小火慢慢地煲5小时左右。加盐和味精再继续小火煲半小时左右，出锅前撒入白胡椒粉即可享用。

4、放入竹笋一起炒一分钟，倒入料酒，放一小捆葱，枸杞，炖汤 炖汤一小时左右，撒上少许盐，即可出锅，鲜香味美汤做好，这份菜不需要放其他太多佐料，很健康，大补。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。

5、做法 老鸭洗净，斩块，氽水捞起； 冬笋剥去笋衣，切去硬硬的根部，洗净，切厚片；金华火腿稍稍冲洗，切片； 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可品尝。

6、步骤：将虫草清洗一遍后，浸泡10分钟。笋竹剪小块，用热水浸泡20分钟。鸭肉切块浸泡出血水，鸭肉在处理的时候尽量将肥肉去掉，这样的汤才会清爽不腻。

老鸭炖笋汤的做法

做法 老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。

将老鸭除内脏后洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干。笋尖用水泡软后洗净，掐头去尾取中段切丝。

竹笋鸭煲做法一，材料 老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒 做法 老鸭洗净切大块，姜切片 竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。

冬笋炖老鸭汤的做法，其实特别简单，主要有以下几步。现将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净。

冬笋鸭汤---春季养生重饮食的做法图解1 鸭肉洗净切成小块，入冷水锅中加入姜片焯去血水。 焯好的鸭肉用冷水清洗干净。

咸笋老鸭汤的做法

1、咸笋煮鸭块的做法 食材图 鸭肉洗净剁块，葱姜切小，咸笋撕细 冷水下锅焯水，下鸭块、葱姜和料酒适量 煮开后捞出鸭块 焯水后的汤，我放弃不用了。

2、选肉肥点的水鸭，宰杀后取用半只；咸笋浸泡碗内，白果抓取一小撮，约有10颗 2将鸭子洗净剁成块；咸笋撕成条剪断；白果用开水烫去衣。

3、在炖锅内加入淹过鸭块的水大火烧开撇去浮沫，转入砂锅，小火约80分钟，炖至鸭肉烂熟粑软，下鸡精、味精、胡椒粉调味即可食用。 简单的做法就是去市场买一袋老鸭汤炖料包，按上面提示的做法操作，味道也不错的。

4、老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。

老鸭笋干汤怎么炖

1、笋干用水泡发待用；老姜刮皮后用刀背拍松；老鸭飞水、火腿切丝；把老鸭和笋干、火腿、老姜一起放入沙锅中，加入少许绍酒用文火炖6－8个小时；煲好后喝前加盐巴、白胡椒粉调味道。

2、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

3、材料：隔年老鸭、笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。

4、笋干老鸭煲的做法 笋干先用水冲洗一下去掉一点咸味，再冷水浸泡二个小时，泡出来的水千万别倒掉！待用，剪去最老（柴）的一节，笋干对半撕开，待用。火腿切厚片待用。

5、步骤 笋干提前浸泡5-6小时，准备好所有的食材。鸭肉洗净冷水入锅焯烫。汤煲中加入适量的热水，再放入葱姜，花椒，香叶。加入白酒。在放入鸭肉。加入笋干。大火煮开，加盖小伙炖煮。

6、做法二，老鸭笋干汤 材料 老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量 做法 老鸭洗净（请卖鸭人代劳）剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。

竹笋鸭肉汤做法

1、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水 浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。

2、大葱切葱段；姜块去皮拍松；把准备好的鸭肉、春笋、葱白、生姜、料酒一起放入炖锅中，大火烧开，小火慢炖5小时（若水量过满可多炖一会儿），调入精盐，即可享用。

3、鸭肉洗净后斩块备用。竹笋洗净沥干水分。锅中热油爆香蒜米后把竹笋放入炒一下。待竹笋炒出香味把鸭肉倒入。加入少许的了解。炒至鸭肉变白加入适量的水再炒一下。

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