大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒虾虎的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炒虾虎的做法的解答,让我们一起看看吧。
材料:虾虎2斤,背脊开边
辅料
干辣椒,花椒若干姜、蒜切片
葱切丝、泡辣椒几个,泡姜2块
1、锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧,大火烧油至辣,倒入虾
【材料】虾虎 1斤,料酒 2勺,老抽 1勺,白糖 1茶匙,盐 1/3茶匙,干辣椒 2颗,干花椒 6粒,葱姜蒜 少许,油 少许,水 少许
【麻辣虾虎的做法】
1、炒锅烧热,加少许油,小火煸香花椒和干辣椒;
2、加入葱姜蒜,花椒胡椒继续小火煸香;
3、转中火,加入洗净的虾虎翻炒;
4、翻炒到虾虎皮开始变红, 加入料酒、盐、老抽、翻炒均匀;
1.准备好食材。
2.把大虾剪去虾须,清洗干净滤干水分,锅烧热倒入玉米油7分热,依次把大虾放入,煎至二面煎透控干油装入盘中待用。
3.把葱姜洗净,姜切丝,香葱切碎粒。
4.把锅清洗干净后,继续烧7分热倒入1勺油,把姜丝翻炒出香味,把大虾倒入一起翻炒,加入料酒焖一会,倒入生抽和白糖拌匀,中小火煮3分钟左右,让其入味即可。
5.装盘撒上葱花上桌。
6.鲜香味美,允指回味的油爆大虾就可以享用啦。无人能抵抗这油爆虎虾这道美味佳肴。
菜根腌虾虎详细制作步骤1. 活虾用凉开水洗过;2. 将香菜头、尖椒、萝卜、蒜头洗净沥水,改刀;3. 将调料烧开冷却,下香菜头、尖椒、萝卜、蒜头制成腌汁,将虾虎(皮皮虾)入腌汁中腌制24小时,捞出,装盘即可。
香煎黑虎虾的做法 将黑虎虾的虾髦剪掉,背部破开,尽量破深一些,抽出虾肠。将大蒜头切成片。热锅放入黄油,待黄油全部化开,放入切片的大蒜头,炒香。蒜味出香后,放入黑虎虾煎。虾子变色蜷缩,并且虾壳有些焦,虾背里的肉全部熟了以后,把虾子拎出来放盘里。取出虾后,往锅里倒酱油,白糖和黑胡椒做成调味汁。调味汁烧开后放入煎熟的虾再炒一遍,其入味后方可出锅。小贴士注意黄油容易焦。
到此,以上就是小编对于炒虾虎的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒虾虎的做法的3点解答对大家有用。
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