盐焗虾的正宗做法-盐焗虾的正宗做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐焗虾的正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐焗虾的正宗做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐焗虾的做法？
2. 盐焗虾怎么做？
3. 广东盐焗虾的正宗做法？

盐焗虾的做法？

1. 非常简单。
2. 首先，将新鲜的虾洗净，去掉虾线，沥干水分。
然后，将适量的盐和料酒混合均匀，涂抹在虾身上。
接着，将虾放入锅中，加入适量的盐和料酒，盖上锅盖，用中小火焖煮10-15分钟，直到虾变成橙红色。
最后，将虾取出，撒上适量的葱花和姜丝即可。
3. 盐焗虾是一道非常美味的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
除了以上的做法，还可以根据个人口味添加适量的辣椒、蒜末等调料，增加口感的层次感。

1/4

把盐和花椒炒干

锅热后放入一勺盐，放入一把花椒，把盐的水分炒干，炒干之后把一半的盐捞出来备用。

2/4

放入姜片和大虾

锅中剩下的盐铺平，在上面铺上姜片，再放入处理好的虾。

1. 是比较简单的。
2. 是将新鲜的虾用盐和其他调料混合均匀后，放入烤箱或者锅中进行烤制或者煮熟。
这样可以让虾肉更加鲜美，口感更加细腻。
3. 在盐焗虾的制作过程中，可以根据个人口味的不同，加入不同的调料，比如葱姜蒜等，来增加虾肉的香气和味道。
同时，烤制或者煮熟的时间也需要根据虾的大小和数量进行调整，以保证虾肉的熟透程度。

盐焗虾怎么做？

用料：九节虾500g、蒜10瓣、盐焗鸡粉15g、食用油50g

步骤：1.500g九节虾清洗干净后剥掉虾身的外壳，去虾线

2.倒入10g盐焗鸡粉抓拌均匀，静置15分钟入味

4.准备10瓣蒜，清洗后去皮，用刀切成蒜末

5.热锅倒入50g食用油，加热至冒小泡，倒入蒜末爆香

主料：基围虾500克

辅料：粗盐750克、花椒20颗

盐焗虾的做法步骤：

步骤一：准备的原料，锅中加花椒加盐。开中火翻炒出香味，盐粒变***。

步骤二：基围虾减剪去虾须，锅底留一层炒好的花椒盐，多余盛出，将处理好的基围虾铺在花椒盐上。再将剩下的花椒盐盖住基围虾。

　　 一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。将虾子穿上竹签包上锡纸。 三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。焖大概8分钟左右即可。五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。

广东盐焗虾的正宗做法？

1. 虾清洗干净，用盐、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒腌制20分钟。

2. 取一张锡纸，将腌制入味的虾平摆在锡纸上。

3. 折叠后边口密封好。

4. 锅中放入盐，炒热。

5. 将包裹好的虾放入锅内，表面用盐盖住。

6. 小火焖8~10分钟即可。

7. 打开锡纸，虾已熟了，装盘备用。

8. 碗中准备姜末、蒜末、葱花、泡椒。

9. 炝入热油。

10. 放入酱油、蚝油、鸡粉拌匀，做一个蘸酱。

做法步骤如下：

步骤 1：罗氏虾一斤，剪去比较长的那些虾须。

步骤 2：姜切片放入大盘中，放入葱，一点花椒，一勺白酒，用手抓出水，把姜葱花椒的香味抓出来，然后加入小半碗清水，搅拌均匀。

步骤 3：把罗氏虾放到姜葱水中抓匀，腌20分钟。中途可以搅拌一下。

步骤 4：用厨房纸把罗氏虾表面水分吸干，尽量吸干一点，这样子盐焗的时候才不会咸。

1、新鲜活虾冲洗干净后待用；

2、铁锅热一下，放入一包海盐和些许葱丝小火炒1分钟左右，炒制葱出香味；

3、把虾码在炒热的海盐上面，平铺。盖锅小火焖烧一会；

4、这个时候准备配料，葱姜切段，花椒一把；

5、再把这些配料均匀的放在虾上，淋上一大勺料酒，再加盖小火焖3-5左右分钟即可。1、 盐焗时锅最下面的盐巴在锅底会有点糊，不过这不影响虾的味道，清洗也是很方便的；

1.将虾洗净，去干净虾头里的脏东西，去虾线。

2.用一个专门的烧砂锅（不是煲汤用的那种砂锅）将粗盐粒放进去，盖上盖子开火焗热粗盐粒，或者在锅中将粗盐炒烫再放入砂锅中。

3.剩一半盐出来，留一半在砂锅中，将沥干水分的虾放入盐面，再把另一半盐倒入砂锅将虾覆盖住，盖上盖子，开火焗三五分钟，关火。

4.稍等一会过后，用筛子将虾筛出来，都干净盐粒就可以吃了。

到此，以上就是小编对于盐焗虾的正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐焗虾的正宗做法的3点解答对大家有用。