盐虾的做法-盐虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍盐虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫盐水虾？
2. 盐煮海虾正宗做法？
3. 黄酒虾腌制方法？
4. 虾放进盐水中进行浸泡一段时间？
5. 盐水生腌虾的做法？

什么叫盐水虾？

盐水虾是虾的一种煮法。

盐水虾属江苏菜，具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。

盐水虾的做法简单，是菜谱里的常见菜，盐水虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

盐水虾属于江苏菜，是一道非常大众化的家常菜。经水煮过的鲜虾，口味咸鲜，而且外壳通红，看起来非常美观，这也是宴客餐桌上不可缺少它的主要原因之一吧。

煮盐水虾的水中可以投入各种调料，随个人的喜欢就好，不过注意不要种类太多、量太大，以免影响鲜虾的清鲜口味。

盐煮海虾正宗做法？

做法：活虾洗净，剪去虾须，剃去虾线，沥干备用，将姜切片，葱切段；

在锅中放入适量清水，放入切好的葱段、姜片和盐，倒入少许料酒；

待水开后，放入虾煮熟，然后盛出，迅速放入凉水中浸泡几分钟，捞出沥干水分即可。

首先将海虾剪去虾足，用竹签挑去虾线，用清水将海虾清洗干净。

然后锅中加水，姜片，料酒，滴几滴白醋，盐大火烧开后，将海虾放入煮五至六分钟后，将海虾捞出用凉水冲洗，能保持虾的鲜嫩度，然后将海虾摆盘。

将锅中放油烧热后加入切碎小米辣爆香后倒入碗中，吃虾时可醮食，香鲜辣，人间美味。正宗，好吃的盐煮海虾完成。

黄酒虾腌制方法？

主料：活虾500克。

配料：八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克，黄酒10克。

1、将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。

2、锅中加入清水，放入八角，葱，姜，高度白酒，大蒜瓣，烧开，然后关火晾凉待用。

3、放凉后的料汁中加入味精，白糖，胡椒粉，酱油，香菜段，红辣椒圈，拌匀，然后将虾放入料汁中浸泡，放冰箱约3小时，即可捞出食用。

活虾 500克

、 蒜末 酌情添加 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 花椒 按口味添加 、 酒 适量 、 罐子或大碗 一个

烹饪步骤

步骤1/6

鲜虾去头，去虾线（虾线不一定非要弄掉，懒的话也无所谓）（有空的话去壳当然最好不过）

步骤2/6

把虾放入清水洗净

步骤3/6

把虾铺在罐子或是碗底，铺满一层，然后根据个人口味撒上一层麻椒，再铺一层虾，就这样一层虾一层麻椒，直到铺满罐子的四分之三或者用完为止，根据个人口味，麻椒中可掺杂一点蒜末

步骤4/6

虾放进盐水中进行浸泡一段时间？

虾子用盐水泡多久？

虾子用盐水

1.一般泡个半个小时到一个小时为好，主要就是起到盐水杀菌消毒的作用。

一般方法得当小龙虾放盐后能活3~5天。活龙虾买来后，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，可以保存两三天，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。

2小龙虾用盐水泡多久好

将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。

小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。

1、把龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物，根本上经过浸泡后的龙虾已经十分洁净了。

2、把龙虾放入盆中，加上少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时，经过24小时龙虾在盆中的爬移，腹部的脏物，根本大多数泡下，同时由于淡盐水的作用，龙虾也将体内的异物也吐了出来，一举二得。毫不费力就完成了龙虾内外部自动清洗。

盐水生腌虾的做法？

1、食材准备：活虾 200g、蒜头 8片、芫荽 2颗、辣椒 2个、香油 20g、料酒少许、生抽 60g。

2、蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。

3、辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。

4、加入生抽，香油，少许料酒拌匀。活虾洗净后加入。

5、把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。

6、上菜啦，3小时的虾只有少许咸度，吃的时候还可以蘸一蘸腌料汁，腌过的虾显得更加鲜甜。

到此，以上就是小编对于盐虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐虾的做法的5点解答对大家有用。