笋虾的做法-笋虾的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 笋虾的家常做法？
2. 笋炒虾仁家常做法？
3. 油焖大虾和竹笋的做法？
4. 春笋虾仁做法？

笋虾的家常做法？

主料

竹笋200克，鲜虾300克，食用油适量

辅料

胡椒粉适量，姜粉适量，生抽适量， 蒜适量，精盐2克 ，大葱适量，姜适量

步骤1

备料

步骤2

虾剥皮，去掉虾线，放入少许盐，胡椒粉，姜粉，生抽

步骤3

抓匀腌制10分钟左右

笋炒虾仁家常做法？

1.虾剥皮，去掉虾线，放入少许盐，胡椒粉，姜粉，生抽

2.抓匀腌制10分钟左右

3.竹笋洗干净切段，锅放入适量清水，放入少许盐，两滴油烧开，煮竹笋1分钟左右

4.捞出放冷水浸泡备用

5.大蒜去皮切片，姜洗干净切丝，竹笋切块，大葱去皮切块备用

6.锅放油烧热，放入姜丝炒香

7.放入蒜片，胡椒粉，姜粉

8.炒出香味，放入腌制好的虾

9.虾炒变色放入竹笋

10.翻炒均匀放盐

油焖大虾和竹笋的做法？

1、竹笋去皮切丝。记得把***部分要切掉，才不会发苦。

2、将适量清水（配方外）倒入九阳炒菜机中，加入竹笋丝，冷水下锅，启动炒菜功能，先将竹笋丝焯一遍水。

3、鲜虾去掉虾线，清洗干净。

4、香葱切成葱花，姜片切丝备用。

5、焯好水的竹笋丝沥干水分，重新倒回炒菜机中，加入鲜虾和所有调料。

油焖竹笋大虾的做法步骤

1.大虾洗净，剪去虾须、虾腿，再将虾背剪开，抽出沙腺，抹干水分。

2.炒锅加入适量的油，将大虾放入油锅两面煎熟。

3.另起油锅爆香姜蒜，加入竹笋一起炒起，在下入煎熟的大虾翻炒。

4.加入盐、糖、料酒、继续翻炒，加少许汤，盖上盖子闷一下。

5.出锅装盘.

材料：大虾350克，熟冬笋50克，水发冬菇50克，红萝卜50克，化猪油75克，鸡蛋2个，清油1500克(耗100克)，干芡粉40克，水芡粉20克，清汤400克，酱油15克，精盐3克，味精2克，料酒10克，胡椒面1克，姜片15克，蒜片15克，葱段20克。

黄焖大虾的做法

1.将虾去头，去壳，去黑皮，从背上片成两片，取出黑沙腺，大的切两段，装碗内同料酒、盐、胡椒面腌渍。蛋液加干芡粉调成糊，将虾拌匀。

2．冬笋切短片。冬菇泡涨，洗净泥沙，去杆，开水汆，加汤上笼蒸至软熟。红萝卜切成4.5厘米长的花刀片，开水焯熟，泡冷。

3．锅内油烧至六成热，将虾逐个放入，稍炸捞起，待油温上升，再放入翻炸，皮酥捞起。

1、将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；

2、炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾， 煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再放入料 酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；

3、待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。

春笋虾仁做法？

用料；春笋 800克  虾仁 200克 食用油 适量  料酒 适量  盐 适量   葱姜 适量

做法步骤；1、鲜虾去头、挑去虾线、去虾壳。（鲜虾稍冷冻一下去壳更方便）

2、虾仁中调入少许盐、料酒、姜片稍腌制。

3、春笋剥皮切薄片。

4、锅中水烧开，下入笋片，加少许盐焯水，约3-5分钟左右盛出。

5、锅中适量食用油，烧至7成热，下入虾仁煸炒变色，撒少许葱花。

6、倒入春笋，调入少许盐，翻炒均匀后盛出。

1/7虾洗净 去头 去皮 去虾线

2/7虾用酱油淀粉腌制一下

3/7春笋切段 冒一下水

4/7油烧热 放入虾仁翻炒

5/7虾仁发红后 放入冒过水的春笋翻炒

6/7一定用大火翻炒 加味极鲜 关火后放入少许鸡精

7/7盛盘 一盘鲜美的春笋虾仁就搞定了

到此，以上就是小编对于笋虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋虾的做法的4点解答对大家有用。