鸭子饺子的家庭版做法（鸭肉包饺子）

今天给各位分享鸭子饺子的家庭版做法的知识，其中也会对鸭肉包饺子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸭肉馅怎么调
• 2、求鸭肉饺子配方
• 3、鸭肉怎么包饺子
• 4、鸭子肉饺子馅的做法
• 5、酥鸭水饺得做法

鸭肉馅怎么调

盐放入面粉中，加盐搅拌均匀。再加清水，和成光滑柔软面团，盖保鲜膜醒面时准备馅料。准备两个鸭边腿，一节莲藕，一簇香葱，1小块生姜。鸭边腿扯去鸭皮，剔去腿骨。

原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10 饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点油。

将猪肉剁成末，加水盐、绍酒、味精搅拌至有粘性时，下葱末及香油制成馅。再和面，擀成水饺皮子20张，包成铰子，下水煮熟。

求鸭肉饺子配方

锅中倒入适量的水烧热，放入准备好的鸭肉，烫发熟捞出，晾凉。把烫发熟的鸭肉切成小块猪肉洗净剁成肉馅。鸭肉，肉馅和所有调味料植物油、盐混合在一起，搅拌均匀，做成鸭肉馅。

将对虾肉洗净，挑去沙线，切成小丁；鲜韭菜梗洗净，沥水后切成末；鸭肉洗净后剁成肉末。

当然可以，放在一起做饺子馅啊。或者说放在火锅里一起煮也没事的。主料：饺子皮500克。鸭肉300克、大***100克、蘑菇50克、胡萝卜100克、葱适量、芹菜适量。辅料：盐适量、花生油适量。

鸭肉只能取胸脯肉来做，调料一般放五香粉，味精，盐，香油，花生油，葱，蒜就可以了。

沙锅底垫箅子，放进鸭子和火腿筒骨（敲断）加清水 3000克，下葱段、姜块和绍酒在旺火上烧沸，移微火上炖0.5个小时，将鸭子翻身，再炖0.5个小时至鸭肉酥糯为止。

鸭肉怎么包饺子

1、鸭肉饺子的包法如下：主料：鸭肉300g、饺子皮500g、大***100g、蘑菇50g、胡萝卜100g、葱适量、芹菜适量。辅料：盐适量、花生油适量。鸭肉洗净。木耳泡发待用。肉料理机搅碎成泥。

2、沙锅底垫箅子，放进鸭子和火腿筒骨（敲断）加清水 3000克，下葱段、姜块和绍酒在旺火上烧沸，移微火上炖0.5个小时，将鸭子翻身，再炖0.5个小时至鸭肉酥糯为止。

3、鸭肉只能取胸脯肉来做，调料一般放五香粉，味精，盐，香油，花生油，葱，蒜就可以了。鸭肉和大***包饺子好吃，用鸭胸肉剁碎了加调料拌好包饺子。

4、鸭子洗净，剁重约10克的块，放入锅中加水1000克、盐8克、八角、草果、葱段、姜块大火烧开（边烧边去浮沫），水烧开后用中火煮30分钟至鸭肉成熟，捞出备用；酸菜洗净切1厘米见方的块。

5、鸭肉是可以拿来做馅包水饺的，你把鸭肉剁碎。和香菇调味调好就可以做馅包水饺了，因为鸭肉有一股腥味，可以加一点姜末和料酒去腥。

6、我觉得鸭肉和萝卜一起包饺子就挺好吃的的，也可以用鸭肉和东北酸***调馅。

鸭子肉饺子馅的做法

．鸭胸肉用绞肉机搅成馅；水发香菇去蒂后切小粒并挤去水分。

原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10 饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点油。

鸭肉饺子的包法如下：主料：鸭肉300g、饺子皮500g、大***100g、蘑菇50g、胡萝卜100g、葱适量、芹菜适量。辅料：盐适量、花生油适量。鸭肉洗净。木耳泡发待用。肉料理机搅碎成泥。

野鸭子肉剁碎，加入少许猪油。葱姜，料酒，精盐，味精。酱油，芝麻油，食用油。少许白糖。调制即可。

鸭胸肉馅的做法：鸭胸肉要带些肥的，不可太瘦，免得口感发柴，不香。

酥鸭水饺得做法

1、沙锅底垫箅子，放进鸭子和火腿筒骨（敲断）加清水 3000克，下葱段、姜块和绍酒在旺火上烧沸，移微火上炖0.5个小时，将鸭子翻身，再炖0.5个小时至鸭肉酥糯为止。

2、做法：盐放入面粉中，加盐搅拌均匀。再加清水，和成光滑柔软面团，盖保鲜膜醒面时准备馅料。准备两个鸭边腿，一节莲藕，一簇香葱，1小块生姜。鸭边腿扯去鸭皮，剔去腿骨。

3、包饺子的正确方法如下：饺子面要软硬适中，活好面后需要醒10-15分钟.取一撮面，揉搓成长条，切出大小适中的小块，擀成圆片。取陷放在饺子皮的中间，先将饺子皮的上下捏住。

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