卦面的做法（剪刀面的家常做法）

本篇文章给大家谈谈卦面的做法，以及剪刀面的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、一碗普通的挂面,怎么做才好吃
• 2、挂面怎么煮
• 3、自制挂面的做法步骤图,自制挂面怎么做好吃
• 4、简易挂面怎么做

一碗普通的挂面,怎么做才好吃

1、准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。锅中放少许油，放入花生粒小火慢炒，变色炒熟出锅晾凉。、将炒熟晾凉的花生米用擀面杖敲碎。

2、第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的最好。）第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微***，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。

3、阳春面 阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时，用来做早餐非常合适。第一步：准备食材。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量。

4、葱油拌面 食材：挂面、香葱、生抽、老抽、白糖、食盐 做法：将香葱洗净，一部分切成长段，一部分切碎备用。调一碗酱汁，取一只干净的小碗，碗中加入四勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、少许食盐，搅拌均匀。

挂面怎么煮

1、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。

2、菠菜洗净，香菇切片备用。葱，香菜，蒜切好备用。锅中加入花生油，油热后加入花椒，小火炒香，加入香菇煸炒。锅中加入开水，打入鸡蛋，加入葱片和亲亲肠，小火慢煮，让鸡蛋定型。鸡蛋定型后，加入挂面。

3、请点击输入图片描述 放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可 请点击输入图片描述 另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。

4、可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。 煮挂面的小窍门 煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘 膜，煮成烂糊面。

自制挂面的做法步骤图,自制挂面怎么做好吃

自制果蔬挂面的做法 红心火龙果破壁机榨汁备用。200g高筋面粉，这里用普通面粉也可以，不过我比较喜欢高筋面粉做出来的面条的口感。加入64g火龙果汁，面包机imix模式和面2分钟，面和汁充分吸收，无干粉就OK。

挂面快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮，我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。

用料 挂面 一捆挂面的大半份 小葱 5棵 味极鲜酱油 4勺 白糖 1勺 油 2~3勺 葱油面（汪涵天天向上版）的做法 准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些，因为无论是色泽还是口感都需要它。

做法 食材准备好，西红柿切丁，青椒切细丝。 先把鸡蛋炒熟盛出，鸡蛋炒得嫩一点，火别太旺。 油锅爆香葱花和姜丝，下西红柿小块翻炒到出汁，添水，准备一会下面条。

做法：将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。

简易挂面怎么做

连续划割，中途不能停断，随之用手来回反复捻搓成直径1－2厘米的圆条。再将其层层盘入盆中，接着放入食油（每公斤放10克），以防条与条之间相互粘边。切不可用面粉替代食油，否则挂面会显得粗糙。

将西红柿洗净去皮切片。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。锅里放植物油，烧热后，将打好的鸡蛋液倒入，用筷子在锅里稍加拨动，让蛋凝成蛋花后，盛出备用。

准备好挂面。豆腐干切成片，西红柿去皮切成小块。香菇洗干净切成小块，青菜洗干净切成段，小葱洗干净切成葱花。

做法：将肝、虾肉、菠菜分别切成碎片。将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。

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