咸蛋黄焗虾的做法-咸蛋黄焗虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄焗虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍咸蛋黄焗虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸蛋黄焗小龙虾的正宗做法？
2. 咸蛋黄焗虾怎么做？
3. 怎么做咸蛋黄焗虾啊？
4. 求咸蛋黄焗虾仁的做法？
5. 蛋黄焗虾球正宗做法？

咸蛋黄焗小龙虾的正宗做法？

1· 先把小龙虾去虾线 剪去头挑出黑色虾胃 还有小脚都去掉在用牙刷清洁干净 清理好了反复再洗两次 沥干水待炸

2· 锅内热油 先用小火热油 避免溅出来 小火大概热一分钟 倒入龙虾 盖上锅盖大火炸15分钟左右 途中加入蒜末和姜再翻炒一下 这样虾会炸得更均匀些

3· 一边可以把生的蛋黄蒸熟 大概蒸8分钟左右 然后取出压碎待用

4· 炸至虾身变脆装盘 、再把锅洗干净倒入适量的油 记得是用小火 稍微热一下就好倒入蛋黄碎 小火翻炒至全部起小泡泡 再把小龙虾倒入小中火翻炒均匀散一点点盐增味 看到蛋黄均匀裹在虾身上即可装盘出锅啦！

5· 怎么样 简单版的咸蛋黄小龙虾就做好了

咸蛋黄焗虾怎么做？

1、超市买来的咸蛋黄（袋装生的），回家隔水蒸25分钟，蒸熟；

2、把蒸熟的咸蛋黄用勺碾碎；

3、鲜虾去虾枪、虾线，用剪刀开虾背以便进味，锅中放略多些油，大火，把虾放入爆熟，盛出待用；

4、把爆熟的虾、碾碎的咸蛋黄、一小块黄油准备好；

5、黄油入锅，待慢慢熔化后放入咸蛋黄，小火翻炒至起泡泡；

6、放入爆熟的虾，加入少许盐（很少量）翻炒待咸蛋黄均匀地裹满虾，盛出即可。

怎么做咸蛋黄焗虾啊？

1· 小龙虾揭虾盖，去虾线，刷洗干净后沥干水分，撒上生粉，下油锅炸3分钟。

2· 炸好的小龙虾沥油。

3· 洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。

4· 熟咸蛋黄压成粉，越细越好。

5· 锅中放少许油，开小火，油温5成热时加入咸蛋黄粉、白糖、精盐炒匀。

求咸蛋黄焗虾仁的做法？

准备食材用料

虾仁250克，咸蛋黄酱2勺，盐适量，胡椒粉适量，料酒1勺，淀粉1勺，姜丝适量，葱花适量

做法步骤：

步骤 1

准备好食材

步骤 2

虾仁去虾线，（开背会更好看）清洗干净，吸干水份。虾仁加入适量姜丝、盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制15分钟。

步骤 3

下油锅小火煎至2面金黄后捞出。洗干净锅中，加入少许油和2勺咸蛋黄酱，小火炒至冒泡

步骤 4

蛋黄焗虾球正宗做法？

做法:

1、将鸡蛋煮熟透取出蛋黄并碾碎备用

2、将鲜虾去虾枪、虾线，用剪刀开虾背3、锅中放入食用油，开大火，放入虾爆熟，盛出待用;

4、黄油入锅，待熔化后放入蛋黄，小火翻炒至起泡泡;

5、放入爆熟后的虾，放入少许盐翻炒，待蛋黄均匀地裹满虾，盛出即可

【原料】：大虾30只，现成的咸鸭***黄5-6个，一个鸡蛋的鸡蛋清，40g淀粉，1g的食盐，一勺料酒，欧芹碎少许。

制作过程

第一步：首先把准备好的咸鸭***黄放在一个碗中，用工具碾压成碎；把准备好的大虾进行一个去头，去壳，去虾线处理，然后开一个虾背放入一个碗中，加入准备好的料酒，盐，鸡蛋清，均匀搅拌备用。

第二步：锅中准备150ml的食用油，七成油温转小火，把准备好的虾仁放在装有淀粉的碗中裹制一下，然后直接放入油锅中，油炸制虾仁脆皮微焦，捞出控油。

第三步：锅中加入适量的油，把碾碎的咸蛋黄倒入其中，翻炒至冒出密集型的泡沫之后，直接倒入油炸好的虾仁，适当翻炒一分半钟就可以盛入盘中撒上一些欧芹碎，即可。

到此，以上就是小编对于咸蛋黄焗虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄焗虾的做法的5点解答对大家有用。