家常凉菜的做法-家常凉菜的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常凉菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常凉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常凉菜的家常做法？
2. 芹菜凉菜家常做法？
3. 过年凉菜的家常做法？
4. 素什锦的家常做法凉菜？

家常凉菜的家常做法？

家常凉菜是夏季餐桌上的必备佳品，下面是一道简单易做的家常凉菜做法：

凉拌黄瓜

材料：黄瓜1根蒜末适量盐适量生抽适量香醋适量辣椒油适量芝麻适量鸡精适量

步骤： 1.黄瓜洗净去皮切成细丝，加入盐，腌制5分钟。

2.捏出黄瓜中的水分，加入蒜末，生抽，香醋，辣椒油，鸡精拌匀。

3.撒上芝麻，搅拌均匀即可。

4.凉拌黄瓜放进冰箱冰镇一小时，口感更佳。

小贴士： 1.黄瓜丝可以切得越细越好，口感更佳。

2.腌制黄瓜时适量添加盐，能够去除黄瓜的涩味，并且使黄瓜更加爽脆。

3.凉拌黄瓜酱汁中的调料根据自己的口味进行适量调整。

家常凉菜是夏季餐桌上常见的一道菜品，制作简单、口感清爽，以下是几种常见的家常凉菜做法：

1. 白灼芥蓝

材料：芥蓝心300克，葱姜适量，盐、鸡精、香油适量。

做法：

1）将芥蓝心洗净切成段，葱姜切末备用。

2）锅中加水烧开，放入少许盐和葱姜，将芥蓝心放入焯水1分钟后捞出沥干水分。

3）在芥蓝心上撒上少许盐和鸡精，淋上香油即可。

食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油

做法

1、将所有食材洗净，过一遍凉白开

2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。

芹菜凉菜家常做法？

食材清单

芹菜 适量 、 姜 少许 、 蒜 3瓣 、 干辣椒 3个 、 盐 少许

烹饪步骤

步骤1/5

芹菜切段（有叶子的，可以先焯杆，在放入叶子稍微焯一下就可以）热水中焯水15秒

步骤2/5

过凉水，沥干水分备用

步骤3/5

把芹菜洗干净，切成寸段长。太粗的中中间劈一下。烧水加一点盐加一点油，把芹菜倒进去。煮成脆绿的颜色就可以捞出。

然后把泡好的花生豆也煮一下。也可以放一段藕，也切成片段也更重一些。然后合在一起放点盐放到冰箱冷藏，吃多少剥多少，可以点一点醋，味精香油吃点，小凉菜做好了。

过年凉菜的家常做法？

步骤/方式1

1勺生抽，1勺白米醋，半勺蚝油，少许鸡精倒入碗中，加入适量小米辣拌匀

步骤/方式2

莲藕洗净去皮，切成薄片。 锅中水烧开加少许盐放入藕片一分钟左右捞出

步骤/方式3

莲藕控干水分加入1勺白糖。

步骤/方式4

素什锦的家常做法凉菜？

素什锦的做法：

1.甜豆摘洗干净后，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉后，沥干水待用；蘑菇用片刀法切片；魔芋片汆水1分钟，至边稍微卷起；百合摘去脏东西剥片洗干净

2.热锅起油，先入魔芋片稍微炒制，下入蘑菇和百合翻炒1分钟，下入甜豆和白果，再翻炒1分钟，调入适量的盐，并用料酒和水淀粉勾琉璃芡，起锅前点香油即可

到此，以上就是小编对于家常凉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常凉菜的做法的4点解答对大家有用。