贵州哨子面的做法（家常哨子面）

今天给各位分享贵州哨子面的做法的知识，其中也会对家常哨子面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、做臊子面都要什么菜
• 2、贵阳脆哨最正宗的做法
• 3、臊子面的做法
• 4、哨子面怎么做

做臊子面都要什么菜

家常臊子面的做法 原料：碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。

几根面条，一大勺汤，这就体现出了岐山臊子面特色之一的“稀”。 求陕西臊子面做法，都用什么食材！ 青菜粥：大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、***等的菜叶)1小勺。

底菜：一般为胡萝卜，切为细小的末状。如果在肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅，再倒入胡萝卜末，同时旺火翻搅，放 入碘盐。

贵阳脆哨最正宗的做法

1、用料：槽头肉（猪颈肉）甜酒汁醋盐酱油 脆哨的做法：肉去皮稍微煮一下切成大块的煮哟！然后切成这样，1厘米见方的小方块把肥肉瘦肉分开用盐腌一下。中火，锅中翻炒肥肉丁。

2、贵州的脆哨绝对的拌面神器，酥脆浓香，尤其是肥油渣的部分，好吃到让你咬掉舌头。今天我们就来聊聊这道下饭酱料的具体做法，赶快学起来吧。

3、★脆哨炒饭： 油少许，放入胡萝卜丁小炒，放入脆哨，放入米饭。翻炒，放盐和少许酱油。最后放入香葱。出锅。

4、学会了选择猪肉，接下来就是做法，下面给大家分享一下：首先我们选择好猪肉，如果你喜欢吃五花肉，就可以买三分肥七分瘦的五花肉来做脆哨，根据个人口味来选择肉。

5、贵阳脆哨是非常好吃的，并且做法也是比较简单的，在家里面就可以做。脆哨其实就是熬猪油时剩下的油渣，但经过贵阳人的巧手就成为了一种美味。你要在市场中购买新鲜的槽头肉、五花肉、精瘦肉，然后将肉切成拇指般的大小。

6、白酒等调味料炒干炒香制作而成，由于成品脆哨具有酸、甜、咸、香、脆等多重味觉，加以营养开胃，下饭下面等诸多可搭配性，所以目前脆哨已经成了贵州当地最为喜爱的美食之一，故此素有“贵州脆哨”之称，也叫贵阳脆哨。

臊子面的做法

猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。

臊子面 步骤： 土豆和豆腐煎至金黄，肉丁炒微干，下入木耳胡萝卜，下入豆腐和土豆翻炒，加入一碗清水。 水开了煮一下，料汁准备：半勺白糖+半勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+一勺盐和一勺醋。

材料：面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料：酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。步骤：面条准备好了。

臊子面的做法 臊子面的做法 岐山哨子面的详细做法 原料：面粉、黄花、木耳、鸡蛋、韭菜、豆腐、胡萝卜、豆角、肉臊子、盐、鸡精。 做法：准备新鲜面条。

哨子面怎么做

臊子面 步骤： 土豆和豆腐煎至金黄，肉丁炒微干，下入木耳胡萝卜，下入豆腐和土豆翻炒，加入一碗清水。 水开了煮一下，料汁准备：半勺白糖+半勺老抽+两勺生抽+一勺蚝油+一勺盐和一勺醋。

第16步、淋入少许水淀粉勾薄薄的芡汁。第17步、淋入蛋液，放入菠菜，加入盐、胡椒粉，淋入几滴香油、加入鸡精。臊子汤就做好了。第18步、锅中开水放入擀好的面条煮熟。第19步、捞出面条。

臊子面面条是细面，一般切到筷子头宽度的一半粗细就可以。起锅烧一锅开水，水开后取适量干臊子和卤肉丁放入空锅开火，倒入适量开水把臊子烧开，撒入韭菜花，放入切好的菱形鸡蛋皮臊子汤就好了。

关于贵州哨子面的做法和家常哨子面的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。