客家牛肉兜汤的做法（牛肉兜汤百科）

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本文目录一览：

• 1、牛肉兜汤的介绍
• 2、龙岩有哪些美食?
• 3、龙岩有什么特色美食?
• 4、宁化牛肉兜汤怎么做
• 5、永定牛肉兜汤的做法,永定牛肉兜汤怎么做好吃

牛肉兜汤的介绍

牛肉兜汤的做法，就是将牛肉用地瓜粉充分的抓松，放入姜丝，然后花几个小时熬汤，牛肉熬的软烂，汤也非常爽口，每次回家必吃的 美食 小吃。

介绍： 俗称“涮九门头”，是连城一道药膳兼济的佳肴，已列入全国名菜谱。

美食有烊鱼，溪鱼焖豆腐，连城三角包。荸荠羹。鳝鱼苦笋。景点的话有永定土楼，冠豸山，古田会议旧址。

龙岩有哪些美食?

1、龙岩酒醉河田鸡 酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩***汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。

2、龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

3、下洋牛肉丸：是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。此菜以柔韧、松爽、味香著称。相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。

龙岩有什么特色美食?

龙岩豆腐：以口感细腻、味道鲜美、营养丰富而著称。龙岩鸭肉：经过烤制或炖煮而成，肉质鲜嫩，味道鲜美。龙岩牛肉面：以面条劲道、牛肉鲜嫩、汤头浓郁而著称。龙岩炒饭：以米饭粒粒分明、口感香脆而著称。

龙岩酒醉河田鸡 酒醉河田鸡是福建龙岩最出名的一道特色菜肴，做这道菜所用的鸡，最好是选用龙岩***汀县的河田鸡，这种鸡不仅肉质细腻、营养丰富，还以“三黄三黑三叉”而著称。

仙人冻是福建龙岩的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作也非常繁琐，选用优质的晚米，仙人草为主要原料，***用传统的制作方法制作而成，食用的时候再配上客家擂辣酱，简直色艳味香，令人食欲大增。

梅菜扣肉：在龙岩，梅菜扣肉深受大众的喜爱，大到宴客的宴席，小至路边餐馆，都可见梅菜扣肉的身影。

龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。

白斩河田鸡是福建龙岩长汀的一道经典名菜，还被央视称为“汀州第一大菜”，这道菜用的就是长汀的特产鸡河田鸡搭配上长汀的客家米酒烹饪的。

宁化牛肉兜汤怎么做

客家牛肉兜汤的做法 牛肉洗净，切小片，然后放入盐、木薯粉、蚝油、生抽，用手抓匀，让油和木薯粉包裹住每片肉，静置入味一会。

牛肉兜汤客家美食兜汤名字来由，有两种1做兜汤的时候，所有食材都是放在一个漏罩里兜着，烫熟后再放入碗里，所以有兜着做的意思，因此叫“兜汤”2客家语中，“端”本意是端在手上发成“兜”dou，端。

永定牛肉兜汤的做法,永定牛肉兜汤怎么做好吃

做法：牛里脊肉切片，抓点生粉，放点味极鲜的酱油，一定要买味事达的牌子哦，牛肉可以放点油拌一下，记得生粉要抓一抓。

取上等牛肉，切成指头大小，***用横切法，切断肉纤维，切成一块一块。

客家牛肉兜汤的做法 牛肉洗净，切小片，然后放入盐、木薯粉、蚝油、生抽，用手抓匀，让油和木薯粉包裹住每片肉，静置入味一会。

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