干炒虾的做法-干炒虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炒虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干炒虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干大虾家常做法？
2. 干对虾的烹饪方法？
3. 干靠大虾正宗做法？
4. 干大虾怎么做好吃？

干大虾家常做法？

主料：干大虾500g 土豆一个 洋葱一个 芹菜100g 青椒2个 盐1勺 小红辣椒适量 鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 白糖2勺 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 黑胡椒适量 白芝麻适量 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

1斤大虾，剪刀把虾须剪掉，虾线挑出来，倒入碗中后，先放入少量的葱段和姜片，再加入少许的盐、鸡精、十三香（或者胡椒粉）调味，再来1勺淀粉，将它们充分搅拌均匀后，放在一旁腌制10-15分钟备用。

土豆切条备用；

锅中倒入适量的食用油，油烧至6成热后，先炸土豆条，再炸大虾，炸干香后捞出备用；

起锅烧油，放入少量的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，以及1小块的火锅底料，和1勺的干锅酱小火爆香，炒出红油后，再倒入提前炸好大虾，加入1勺生抽，少量的蚝油，少许的盐、鸡精、白糖调味，大火翻炒均匀后，再下炸好的土豆，以及适量的洋葱段和青蒜苗，将它们炒至断生，加入白芝麻出锅。

先用水泡泡大虾干，让它吸收一些水分

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将所有的调料准备好，姜和蒜切片，小葱和辣椒切段

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锅内倒油，中火烧至六成热时，把虾入锅煎炸至虾壳酥脆后捞起

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留底油把之前准备好的干辣椒，蒜片，姜片和葱白放入锅中爆出香味

步骤1/3

取干虾200克，清水冲净，放容器内加水浸泡30分钟以上。

步骤2/3

沥干水（水不要丢弃，可烧汤）后，放入盘中。

步骤3/3

加几滴料酒，少许姜丝，上开水锅蒸制15~20分钟。

干对虾的烹饪方法？

材料：风干对虾、***、番茄、葱、姜

1.将***洗净；

2.锅内放入葱、姜、番茄等食材，沸腾5分钟后放入风干对虾和娃娃菜；

3.待沸腾5分钟加入适量盐即可起锅，不需添加味精。

主料：干对虾500g ，土豆一个， 洋葱一个 ，芹菜100g， 青椒2个 ，盐1勺 ，小红辣椒适量 ，鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺 ，白糖2勺 ，料酒适量 ，淀粉适量， 蒜适量 ，黑胡椒适量 ，白芝麻适量， 香菜适量

制作工艺：

1.将干大虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2.土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

干靠大虾正宗做法？

原料

：净大虾500克，姜片2克，大油50克，料酒30克，盐2克，味精7克，醋25克，白糖40克，汤适量。

操作关键

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： 找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。

制作过程

编辑

1、把虾从中间一切两开。

2、坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成

干大虾怎么做好吃？

干大虾是一种美味的海鲜食品，下面是几种制作干大虾好吃的方法：

1. 干煸大虾：将大虾洗净去头、去壳和去肠，用油煸炒至变色后倒入葱姜蒜爆炒，再加入辣椒和干辣椒炒香，最后加入料酒、酱油、白糖和盐调味，炒至干后即可。

2. 干煎大虾：将大虾切成蝴蝶形，用盐、黑胡椒、干葱粉和淀粉搅拌均匀，放入锅中用油煎至两面金黄，最后加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，调入盐、糖、料酒和酱油，炒至干后即可。

3. 辣炒大虾：将大虾去头、去壳、去肠，用油炒至变色后倒入葱姜蒜爆炒，加入干辣椒、干花椒和干辣椒粉炒香，最后加入盐、糖、醋和少量的清水，炒至大虾熟透，汤汁收干即可。

4. 蒜香干煎大虾：将大虾切开，剖成两半，用盐、黑胡椒、蒜泥和淀粉搅拌均匀，放入锅中用油煎至两面焦黄，倒入蒜片和干辣椒翻炒，加入盐、糖、生抽、料酒和少量清水，炒至汤汁收干即可。

小贴士：

1. 干大虾的口感比较硬，烹饪时需要用油翻炒，火力不要过大，避免炒糊。

2. 如果对辣味不敏感，可以加入更多的辣椒和花椒等调料，增加香气和口感。

3. 烹饪干大虾时，需要掌握好调味料的分量，口味不要太咸或太甜，以保持虾的原本味道。

干虾炒粉的做法 第一步：粉丝，干虾，圆***，猪肉，猪油，料酒，生抽。

第二步：温水泡开粉丝，猪肉切片用料酒加上生抽腌制。第三步：干虾去外壳，清洗之后待用。第四步：圆***切丝后放入锅中用猪油翻炒，之后倒入肉片一起翻炒2-3分钟。第五步：加入干虾，料酒，再放入泡软的粉丝一起快速翻炒，放入生抽着色炒匀。第六步：所有食材一起翻炒两分钟左右即可。

到此，以上就是小编对于干炒虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干炒虾的做法的4点解答对大家有用。