鲜虾鸡蛋羹的做法-鲜虾鸡蛋羹的做法宝宝吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜虾鸡蛋羹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜虾鸡蛋羹的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾蛋羹的做法？
2. 虾仁蒸蛋家常做法？
3. 虾仁蒸蛋羹最正宗的做法？
4. 虾仁蒸水蛋是怎么做的？

虾蛋羹的做法？

1.三个鸡蛋加入少许盐，打散。

2. 取小碗，加入大半碗纯净水，纯净水是鸡蛋的三分之二。

3.加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4.取保鲜膜，用保鲜膜盖住碗。

5.取一根牙签，然后扎一些小洞，大火蒸6分钟。

一、用料:鸡蛋2个、虾仁6～10只、食用油一勺、盐一勺、生抽一勺、小葱少量。

二、做法步骤

步骤 1、准备两个鸡蛋打散

步骤 2、加入一小勺盐搅拌均匀

步骤 3、加入温开水，食用油继续搅拌

虾仁蛋羹是一种家常菜肴，由鲜虾、香菇、鸡蛋、香葱叶、香油等材料做成，步骤简单，成品软滑香甜，营养价值极高。
主料:鸡蛋 配料:虾仁、香葱 调料:盐 味精或鸡粉 色拉油
1、鸡蛋加盐和少许色拉油充分搅拌均匀。兑水的比例在1:5。
2、加水一定是80摄氏度左右的热水充分搅拌，搅拌均匀后蛋羹呈蛋花汤状，撇掉上面的浮沫和气泡。倒入少许色拉油，撒香葱碎和虾仁。
3、入开水锅中蒸8分钟，水开后调到中火，火大了鸡蛋羹容易老，火小了鸡蛋羹容易散，火候一定把握好。
做好虾仁鸡蛋羹，兑水比例和火候时间是关键。根据自己的实际情况，器皿的大小，积累经验就会做好的

虾仁蒸蛋家常做法？

提前腌制虾仁

提前准备好虾仁，虾仁切丁，然后加点葱姜啤酒，把虾仁先腌一下腌十分钟。

鸡蛋打散备用

然后把鸡蛋打到一个大碗里，加水和鸡蛋的比例是一比一，用打蛋器打散打均匀，然后加一点点盐。

锅中蒸鸡蛋

把鸡蛋液过滤，这样可以去掉上的浮沫，然后上锅盖上盖子大火蒸八分钟，鸡蛋羹蒸好了。

准备材料：虾仁、鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、料酒、葱姜蒜、植物油。

1.先将虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制，腌制10分钟左右。

2.锅中倒入植物油，烧热，放入虾仁翻炒至变色。

3.将鸡蛋打散，加入酱油、精盐调味，再加入腌制好的虾仁拌匀。

4.将蛋液倒入蒸锅中，用大火蒸15分钟，蒸好后撒上葱姜蒜即可。

制作方法

1　烧开半锅清水，加入1/3汤匙料酒、1/2汤匙盐和姜片，放入鲜虾煮至蜷曲变色，捞起沥干水。

2　剥去虾头和壳，虾仁置于碗中；煮虾的水倒入碗中摊凉，鸡蛋打散成蛋液备用。3　取一深盘，将剥好虾仁铺于盘底；往蛋液内加入半碗煮虾水，充分搅拌均匀。

4　将蛋液倒入盘中，用滤网隔去杂质和泡沫，盖上一层保鲜膜。

5　烧开锅内的水，放入虾仁蛋液，加盖开大火隔水清蒸8分钟。

虾仁蒸蛋羹最正宗的做法？

1· 虾仁添加少许盐、料酒、淀粉、生抽搅拌腌制一会

2· 鸡蛋打散，加盐，加温开水，搅拌均匀

3· 过滤浮沫，过滤后静置消沫

4· 盖上碟子或者蒙上保鲜膜，上汽后蒸八分钟左右。

5· 蛋液定型后，摆上虾仁（一定要定型后，不然虾仁会沉底），继续蒸5分钟，关火焖2分钟再开；

6· 淋上生抽、麻油和葱花，即成

鸡蛋 2个 、 虾仁 4个 、 盐 少许 、 凉白开水 1碗 、 海鲜酱油 5克 、 香油 2克

烹饪步骤

1.虾仁化冻，小葱切末，鸡蛋去壳打散，倒入凉白开和1茶匙海鲜汁，搅拌均匀。凉开水和蛋液的比例是：1.5:1

2.将蛋液过筛2-3次，去掉表面的起泡和浮沫，看到蛋液光滑即可

3.加上保鲜膜，放入蒸汽烤箱中加热，约10分钟左右。

虾仁蒸蛋羹按这样的步骤做好吃又营养：

1.鸡蛋2个，打入碗内，用筷子顺时针方向打散，打匀，同时加入等量的清水，打匀后放置一旁，消除气泡。

2.消除气泡后，倒入筒盘，放入预先加热好的蒸笼屉子。蒸六分钟。

3.等待蒸蛋的同时，把虾剥掉虾壳，开边，去虾线，加入鸡粉和盐少量。

4.鸡蛋快熟时，均匀放入腌制好的虾仁，盖上盖子，继续加热至虾仁熟透。

5.起锅，撒上葱花，酱油。

完成！

1.三个鸡蛋加入少许盐，打散。

2. 取小碗，加入大半碗纯净水，纯净水是鸡蛋的三分之二。

3.加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4.取保鲜膜，用保鲜膜盖住碗。

5.取一根牙签，然后扎一些小洞，大火蒸6分钟。

虾仁蒸水蛋是怎么做的？

蒸好捞出备用，虾仁炒香放入到鸡蛋上面，撒上酱油葱花即可。

提前腌制虾仁

提前准备好虾仁，虾仁切丁，然后加点葱姜啤酒，把虾仁先腌一下腌十分钟。

鸡蛋打散备用

然后把鸡蛋打到一个大碗里，加水和鸡蛋的比例是一比一，用打蛋器打散打均匀，然后加一点点盐。

锅中蒸鸡蛋

把鸡蛋液过滤，这样可以去掉上的浮沫，然后上锅盖上盖子大火蒸八分钟，鸡蛋羹蒸好了，锅中加一点点...

到此，以上就是小编对于鲜虾鸡蛋羹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜虾鸡蛋羹的做法的4点解答对大家有用。