闷虾的做法-闷虾的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闷虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍闷虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 焖大虾正确做法？
2. 无水焖虾3分钟的正确做法？
3. 无水焖虾的白灼做法？
4. 砂锅生焖虾的做法？
5. 俄式罐焖虾的正宗做法？

焖大虾正确做法？

1、虾200克洗净沥干水分，韭菜100克切成寸长。

2、锅下油100克，油温七成时倒入沙虾不时翻炒，摊开煎炸2-3分钟，待虾壳酥油时起锅装盘待用。

3、锅内留底油20克，下韭菜翻炒片刻，倒入煎炸好的沙虾，加精盐3克，快速掂抄几下。

4、起锅，装盘，上菜。

步骤1/4

大虾洗净，剪虾须，挑去虾线，放在盘中备用。

步骤2/4

锅内多放点油，放入大虾，炸至大虾变红，捞出放盘。

步骤3/4

锅内留底油，放入葱花姜末炒香，放番茄酱翻炒后倒入炸好的大虾。

步骤4/4

翻炒均匀后，出锅盛盘。

1.大虾洗净，剪虾须，挑去虾线，放在盘中备用。锅内多放点油，放入大虾，炸至大虾变红，捞出放盘。

2.锅内留底油，放入葱花姜末炒香，放番茄酱翻炒后倒入炸好的大虾。翻炒均匀后，出锅盛盘。

首先我们要把大虾清洗干净，剪去虾线，把虾头斜刀剪开，把虾线拽出来，再给虾背上划一刀，不用划太深，轻轻的划一刀就可以了，这样做好后吃起来就特别的入味了。



处理好大虾后，我们来调制酱汁，碗中放入生抽，食盐，白糖，胡椒粉，香油，番茄酱，小半碗啤酒，搅拌均匀即可。



锅中烧油，等油热后放入大虾，煎到颜色金黄，在用铲子按压一下头部，按出里面的虾油。



这时候我们在往里放入姜丝，料酒，调好的酱汁，用中小火焖煮两三分钟，撒上芝麻翻炒均匀就可以出锅了。

无水焖虾3分钟的正确做法？

虾一斤左右 料酒三勺 生姜三片 不加一滴水的焖虾的做法: 活虾冲洗干净、沥水， 加几片生姜(只加生姜) 米婆婆臻鲜本味糯米料酒， 倒入少许料酒提鲜， 中小火焖煮3—5分钟就可以了 。原汁原味，很鲜美 。虾煮好可以冷冻保存，要吃的时候微波炉解冻一下，不影响口感。

原料：基围虾500克、葱1根、姜2片、花椒5粒、大蒜4瓣、小米椒2个、料酒1勺、老白干1勺、酱油2勺

做法:

1，虾去掉虾枪和下虾须，洗干净用水泡一会儿。

2，把蒜切碎放入碗中，放入小米辣椒，倒入酱油，做一个酱汁。

3，锅中不用放油，放入葱段，放入姜片，铺在锅底。

无水焖虾的白灼做法？

材料

虾12只，葱段10克，姜片10克，白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油各适量

做法

1.虾洗净，去沙线、腿、须，

2.炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，

3.收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

砂锅生焖虾的做法？

1.虾清洗赶紧后，倒点料酒稍微腌制下。洋葱、生姜、大蒜粒切片，红椒切片备用。

2.砂锅中加入适量的油，加入生姜片和大蒜片，轻煸出香味。

3.倒入切好的洋葱片继续煸炒，注意时间不宜过长。这款砂锅不是干烧800度的。

4.倒入清理好的虾。

5.加入适量的料酒，盐

6.最重要的一步就是，要在里面加入肉汤。肉汤哪里来呢，可以是做别的荤菜的汤。

7.倒入适量美味鲜，没有加味精哦，想加味精的话可以自己加点。

8.盖上锅盖继续焖3到5分钟就可以了。放上红椒段以及香菜点缀哦

用料

鲜虾 半斤，黑啤酒 半听，红辣椒 1-2条，姜 4-5片，葱 一把

做法

将鲜虾在盐水里泡一会，用剪刀剪去触须，放入清水中。

用牙签清除虾背部的泥肠（从虾的背部挑出）。

1.冬瓜去皮切1厘米左右的薄块平铺在砂锅底

2.虾去虾线、虾脑剥去外皮洗净装盘备用

3.把虾用料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟

4.蒜、姜、小米辣切好备用

5.起锅放入适量的油放入虾头炒出虾油拣出虾头把改刀好的虾仁翻炒看见虾变颜色盛出至砂锅

用料

鲜虾500g  蘑菇8个

料酒10ml 生抽20ml

黄豆酱20g 白糖 适量

盐 适量   胡椒粉 适量

葱姜蒜适量

步骤 1

space

鲜虾提前洗净并去掉虾线、虾须和虾枪后，用盐、料酒和胡椒粉拌匀腌制，蘑菇切片备用

俄式罐焖虾的正宗做法？

原料

番茄沙司15g、大虾320g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣80g、鸡高汤适量。

调料

月桂叶2片、百里香2g、盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g、奶油10g、大蒜碎3g。

制法

到此，以上就是小编对于闷虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闷虾的做法的5点解答对大家有用。