大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香辣鸡翅虾的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍香辣鸡翅虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
原料:明虾、鸡中翅、食用油、酸萝卜、手擀粉、香芹段、生抽、郫县豆瓣酱、花椒、干红辣椒、葱花、蒜片、姜丝、料酒、食盐、葱花、姜丝。
做法步骤:
第1步、鸡中翅买来后清洗干净,正反两面各划2刀。
第2步、将鸡中翅装入盆中,加入生抽、料酒、葱花姜丝,抓拌均匀腌制30分钟。
第3步、明虾剪去虾须、虾足。
食材清单
虾肉 100g、鸡中翅 500g、料酒 少许、盐 少许
烹饪步骤
1把虾肉洗干净,剁成泥~~~剁虾泥的时候可以先用刀面拍打虾肉,这样剁起来会轻松点。
2把鸡翅去骨。这是这道菜最难的地方,去骨的时候要先把鸡翅骨头的两端连接处先切断,然后把连着的筋也切断,再一遍转动骨头一遍把骨头往外抽。
鸡翅虾的做法步骤:
1.鸡翅切开翅中、翅尖、翅根,我只用了翅中和翅尖各5个2.虾开背取虾线,并将虾须剪掉3.虾加料酒、鸡翅加料酒和味极鲜腌制20分钟4.红薯,芹菜切细条5.切好的红薯用水冲一下,红薯、虾、鸡翅分别裹薄芡6.热油炸红薯,炸至八成熟即可7.下鸡翅炸至表面泛黄,有些干皮即可8.炸虾,炸至表皮变红9.准备调料,葱姜蒜,干辣椒,花椒粒10.鱼丸、鱼豆腐少许切半,年糕少许11.热油下花椒粒和干辣椒炸出香味,可以吃辣的稍微多一些更好吃12.放入葱姜蒜爆香13.加鱼丸、鱼豆腐、鸡翅炒14.加红油火锅底料和郫县豆瓣酱炒15.加芹菜炒,加半碗水16.加年糕17.水分快炒干时加虾炒18.加红薯条炒19.最后加入香菜段炒匀20.一盆鲜香麻辣的美食就好了
原料:青虾、鸡中翅、洋葱、酸萝卜、蟹味菇、水粉、食用油、食盐、新奥尔良腌料、藤椒、香辣椒段、葱花蒜片姜丝、料酒、生抽、耗油。
做法步骤:

第1步、鸡中翅用凉水化冻。

用料 虾 10只 姜 5片 洋葱 半个 香芹 3两 麻辣香锅调料 3汤勺 啤酒 1/3罐 盐 根据自己口味 糖 根据自己口味 黄油 10克 秘制香辣虾的做法 油热后加入黄油 黄油溶化后 爆香姜和洋葱 加入麻辣香锅底料 将底料煸炒3分钟 虾下锅后煸炒到虾的表皮变成金*** 放入啤酒、盐、糖 汤汁基本没有时 放入切好段的香芹 再翻炒2-3分钟出锅 装盘 小贴士 我喜欢在炒虾的时候放啤酒 如果家里没有啤酒 可以用白酒或者黄酒代替
步骤1:大虾处理干净用刀开虾背把虾线取出备用。土豆、莲藕、香芹、香葱清洗干净切好备用,葱切段、蒜切片备用。
步骤2:锅中加入适量的食用油油热放入大虾然后炸至金黄捞出控油备用,油温升高后放入切好的土豆和莲藕炸熟炸透后捞出控油备用。
步骤3:锅中再次加入少许食用油然后放入葱、蒜、干辣椒翻炒出香味以后放入豆瓣酱炒出红油然后放入洋葱、大虾、生抽、然后翻炒一下再放入盐、鸡精、白糖、再倒入炸好的土豆和莲藕再放入切好的西芹然后大火翻炒均匀再撒上一些白芝麻即可出锅。
食材清单
新鲜基围虾 1斤 、 藕片 酌情 、 莴笋 酌情 、 金针菇 少许 、 豆腐干 少许 、 平菇 少许 、 胡萝卜 一根 、 洋葱 半个 、 麻辣香锅底料 一小包 、 红辣椒 少许 、 麻油 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/4
新鲜基围虾,去骨缝中的黑线,清洗干净,用料酒,面粉,少许盐腌制10分钟左右。
每一份麻辣鸡翅虾的重量大概在500克左右,含有热量500大卡上下,属于一种热量比较低的食物。具体的热量则根据添加的食材来确定,如果豆制品添加的比较多热量就会比较高,蔬菜制品添加的比较多,则热量相对来说比较低。这种麻辣香锅不建议吃得太多,不然有可能会导致口舌生疮、大便干燥等上火现象
到此,以上就是小编对于香辣鸡翅虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香辣鸡翅虾的做法的4点解答对大家有用。
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