香辣排骨虾的做法-香辣排骨虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣排骨虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香辣排骨虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做香辣排骨虾？
2. 香辣排骨基围虾的做法？
3. 干锅香辣排骨虾的做法？主要注意事项是什么？
4. 干锅排骨虾做法川菜麻辣？

怎样做香辣排骨虾？

材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。

做法： 1、 虾剪去嘴壳和长须洗净。

肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。

（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。

）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

用料

排骨 400克 姜 两三片 生抽 两勺 干辣椒 四个 蒜 两瓣 花椒 五粒 料酒 三四勺 虾 200克 青蒜 一根 土豆 青椒 芹菜 香菇 三颗 红椒  八角 一小瓣 十三香  白糖  火锅底料 一丢丢

做法步骤

步骤 1

1、冷水下锅焯排骨，加少许料酒。洗干净备用 

2、虾去头去虾线，青椒红椒切块，芹菜切段，香菇切片 配菜洗干净备用。可以随意调整配菜按自己喜欢的蔬菜就好。

香辣排骨基围虾的做法？

食材：排骨 半斤 、 基围虾 半斤 、 干辣椒 二两 、 姜 少许 、 小葱适量。

烹饪步骤：

1.先把基围虾洗干净，排骨用清水泡上，然后把虾的黑线取出来。

2.先用锅烧开水，然后把虾放开水锅煮熟，起锅过凉。

3.放锅做油，把煮好排骨放点淀粉下油锅炸金***打起来，把过凉的虾放点盐，味精，胡椒粉，淀粉，下油锅炸干成金***倒出来。

4.把炒菜锅放点油烧热，在放姜片下炒出香味，放入干辣椒段，把辣椒炒香，在把炸好的排骨和虾放入锅，一起炒，在少放点盐，味精，胡椒粉，炒几下，放点小葱花起锅。

材料：虾、肋排、青红椒、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、土豆、藕、芹菜、香菇、青笋、盐、料酒、白糖、油酥花生米、干锅调料。

做法： 1、 虾剪去嘴壳和长须洗净。

肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。

（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。

）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

干锅香辣排骨虾的做法？主要注意事项是什么？

干锅香辣排骨虾是一道美味的川菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 排骨：适量

- 虾：适量

- 干辣椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 香菜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

1、猪精排骨一斤，洗净，用清水煮熟，捞出装入盆中，加入料酒，鸡精，酱油腌底味。

2、小米辣5只，切碎。

3、大虾300克，挑除虾线，剥去外壳，洗净，鸡蛋清挂浆。

4、开大火，热锅热油，大蒜末炝锅，倒入虾仁翻炒，放入小米辣，烹料酒去腥，反复翻炒。放入排骨(注意事项:  至此，全程不得存有菜汤)翻炒，加入鸡精和盐调味出锅。

干锅排骨虾做法川菜麻辣？

食材清单

虾 250g 、 排骨 500g 、 土豆 400g 、 藕 250g 、 芹菜 100g 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 10g 、 花椒 2g 、 香料 5g 、 生抽 少量 、 鸡精 少量 、 麻椒 2g 、 小米辣 50 、 青椒 100g

烹饪步骤

1/7

准备材料

2/7

土豆切条，藕切片去淀粉沥干准备

3/7

备好佐料

【所需食材】：肋排300g，鲜虾适量，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。

【烹饪步骤】：

1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍沥干水分备用。

2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。

3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金***后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。

1，排骨洗净，加入盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、姜和葱丝抓匀腌制40min。

2，虾去掉虾头和虾线洗净，加入姜、盐、料酒和淀粉抓匀腌制30min

3，土豆切条用水漂，藕切条，洋葱切片，莴笋切条备用

4，干辣椒切段，香料洗净、青花椒洗净，老姜切片，大蒜切丁备用

5，热锅凉油，油熟后放入腌制好的排骨，炸至表面金黄即可

用料 排骨

一斤 虾 一斤 土豆 一颗 洋葱 一颗 藕 一节 香葱 几棵 白芝麻 少许 郫县豆瓣酱 一勺 油辣子

三四勺 朝天椒 一把 八角等香料 若干 花椒 一大撮 蒜 两颗 姜 一颗

二荆条青辣椒 三颗 甜椒 半颗 香菜 一颗 香辣排骨干锅虾的做法 排骨加少许花椒姜片煮至五分熟，捞出沥干水份虾去除沙线，开背后码料酒腌制半个小时土豆用波浪刀切成狼牙土豆状，藕切片，土豆和藕均须放水中浸泡，二荆条辣椒切段，甜椒切块，洋葱切块备用排骨放热油锅煸至金黄捞出备用，虾放入热油锅炸至金黄捞出备用土豆去油锅炸至六分熟豆瓣酱、油辣子、姜末、蒜、花椒、朝天椒、香料去热油锅炒香，放二荆条辣椒和洋葱炒香，放入排骨和虾，炒至入味，放入蔬菜翻炒至全部入味撒上白芝麻和葱花，加香菜装饰，盛盘啦！

到此，以上就是小编对于香辣排骨虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣排骨虾的做法的4点解答对大家有用。