鸡蛋虾的做法-鸡蛋虾的做法大全家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鸡蛋虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香嫩虾的正确做法？
2. 一个虾相当于几个鸡蛋？
3. 【虾蛋白质含量高吗】？
4. 辅食虾的10种最佳吃法？
5. 黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法？

香嫩虾的正确做法？

用鸡蛋炸出来的酥皮薄而酥松，颜色金黄，特别有质感。鲜嫩的虾仁，酥脆的外皮，绝对是人见人爱的家常菜，而且尤其受到小朋友的喜欢哦！

-- 用料 --

虾仁 400g

盐 1/2小勺

料酒 1小勺

一个虾相当于几个鸡蛋？

五至七个小龙虾相当于一颗鸡蛋的营养。2斤带壳的小龙虾相当于4两大米的热量，相当于7个鸡蛋的营养。

小龙虾中还含有一定量的不饱和脂肪酸，EPA和DHA是人体脑部生长发育的重要物质，食用可增强脑力，使人精神集中。

小龙虾也是高钾低钠食物，其100g中钾元素含量在550mg之上，而钠元素的含量相对较低，只有200mg左右，食用可起到补钾作用，调节体内的电解质平衡，有一定的***降血压功效。

【虾蛋白质含量高吗】？

虾蛋白质含量很高，脂肪含量很低。它的蛋白质含量是鱼，鸡蛋的几十倍，里面含有大量的人体必需氨基酸，富含营养物质，并且虾中含有丰富的微量元素，可以促进人体的新陈代谢，可以补充钙质，锌，可以改善因缺锌引起的味觉，生长障碍等等。

辅食虾的10种最佳吃法？

一、虾仁鸡蛋卷

1.材料：大虾2只，鸡蛋1个，葱花、橄榄油少许。

2.鸡蛋打入碗中，打散，葱花切碎。

3.大虾去皮去虾线，然后洗净剁成虾泥放入碗中，再把葱花、橄榄油放到虾泥中搅拌均匀。

4.热锅中滴几滴橄榄油抹匀锅底，然后将蛋液倒入锅中摊成薄饼，之后将大饼卷起。

以下是10种辅食虾的最佳吃法：

1. 炸虾：将虾沾上面粉或鸡蛋液，用油炸至金***。

2. 烤虾：用烤箱或烤架将虾烤至外皮变红。

3. 蒸虾：将虾放入蒸锅中，蒸至熟透。

4. 煮虾：将虾放入沸水中煮3-5分钟，直到变色。

黄磊嫩豆腐鸡蛋虾仁做法？

用料

虾 食盐+白胡椒 鸡蛋 凉白开水 嫩豆腐 蒸鱼豉油 

做法

鲜虾剥壳，用食盐和白胡椒抓匀。嫩豆腐切块，鸡蛋2枚打散，加入3倍的凉拌开拌匀。在碗内摆入嫩豆腐和虾仁，把蛋液过细筛倒进来。大碗盖上盖子准备上锅蒸，可以蒙一层保鲜膜或者锡纸盖子。

蒸锅上汽后放入蛋羹，保持中火先蒸9分钟。到时间后不要打开锅盖，关火继续焖5分钟。这样做出来的蛋羹嫩嫩滑滑特别好吃。撒上红辣椒和香葱碎，最后淋入调味的蒸鱼豉油就可以开动啦~

食材

鸡蛋2个、嫩豆腐1盒、香葱、虾、盐、鸡精、酱油、豉油、料酒、胡椒粉、水各适量。

做法

1、准备好虾仁，鸡蛋，嫩豆腐，香葱。



2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入小半碗水，少许盐和鸡精。



3、鸡蛋液过滤。



4、虾，去壳，挑出虾线，用料酒，胡椒粉腌制15分钟。

1、豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。

2、鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太***抓洗，清水洗净备用。

3、热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。

4、原锅倒入鸡高汤、玉米酱煮滚，太***调水后勾薄芡。

5、放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。

主料 嫩豆腐1块 鸡蛋1个 虾仁 50克辅料 青菜适量 香油 适量

鸡蛋虾仁蒸嫩豆腐的做法步骤

步骤1

材料备好，虾仁洗净挑去虾线。

步骤 2

嫩豆腐倒入盘内，用刀划成块，加入搅打好的鸡蛋，想嫩一点的话，鸡蛋搅打时可以加入半个蛋量的温水，入锅水开后蒸8分钟左右，加入虾仁继续蒸五分钟左右。

步骤3

蒸的过程中生菜切细丝。其他蔬菜的话按需要可以先焯水。

步骤 4

取出蒸好的鸡蛋豆腐羹，边上铺上青菜丝，酱油，加入少量香油即可。

1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。

2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。

3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤（2）中。

4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。

5、最后倒入步骤（1）的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。

到此，以上就是小编对于鸡蛋虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋虾的做法的5点解答对大家有用。