大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清蒸罗氏虾的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍清蒸罗氏虾的做法的解答,让我们一起看看吧。
1、将买回来的罗氏虾放在少量食盐的水里,泡10~20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净
2、对虾清洁有更高要求的可以用小牙刷刷洗河虾腹部。
3、河虾的直肠位于背部,充满了消化残渣,如果不清洗干净很容易被吃进胃中,去除虾线是洗虾非常重要的一环。下面给大家讲去虾线的方法!
4、从背部取出虾线
水煮好
材料:罗氏虾500克、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。
做法:姜切片、蒜拍扁备用,剪掉多余的虾须和钳;蒜加入适量酱油,将香油烧热倒入酱料中;锅内倒入适量清水,放入蒜片、姜片及倒入少许料酒,水微开的时候把虾放进去;罗氏虾的虾头有虾膏,煮的时间要长一些,但并不会影响虾肉的鲜美,熟后即可盛盘沾酱料吃。
罗氏虾也是虾的一种,一般用来蒸制或者白灼着吃,那蒸制的时间大概在15~20分钟左右即可,蒸制的时间过短,罗氏虾可能还没完全熟,而没熟的虾肉含有较多的细菌、微生物,人体食用后可能会引起胃肠腹泻等不适,而如果蒸制的时间过长,罗氏虾的肉质可能会变质,进而影响食用的口感。
白灼好
用料:罗氏虾一斤
步骤:1.鲜活虾买回来养一会!
2.挑这种虾头带黄膏比较多,身体有点发黄的比较好吃!剪掉虾须洗干净备用
3.锅里倒适量清水 ,加入姜 料酒 白糖
1. 罗氏虾洗净后用剪刀从头部沿虾身剪开,尽量剪到底以便摊开。
2. 大蒜切成蒜蓉待用。
3. 锅内倒入少许花生油,将蒜蓉翻炒至金***盛出。
4. 将炒好的蒜蓉均匀的铺在处理好的虾上。
5. 锅中添加适量水烧开,将虾放入锅内大火蒸7、8分钟。
做法步骤如下
1. 从菜市场买来新鲜的罗氏虾(大概半斤就够了,我买的太多了,到最后都吃不完)然后处理,把虾的触角都剪去,然后沿虾背把虾剪开至虾头
2. 把剪开的虾再用刀把虾背剖深一点,直到可以把虾展开为止就可以了,去除虾线和虾头上的脏东西
3. 把蒜剁成蒜蓉,把红椒剁成沫状,然后下油锅,小火慢慢熬制蒜蓉,加一点盐提味
4. 把熬好的蒜蓉放进虾里面,然后均匀的铺在提前泡好的粉丝上(我选用的是龙口粉丝,这种粉丝蒸起来比较不容易断)然后调汁,一滴蚝油,两大勺蒸鱼豉油,一点点糖,一勺料酒,放在一起调汁,然后均匀的洒在弄好的虾上面
清蒸好吃
清蒸罗氏虾:将罗氏虾解冻后洗净,加入适量的葱姜蒜、料酒、盐、生抽等调味料,放入蒸锅中蒸熟即可。
需要注意的是,冻罗氏虾在烹饪前需要彻底解冻,以保证口感和味道。同时,在烹饪过程中要注意火候和调味料的用量,以确保罗氏虾的口感和味道。
1.
做法:
准备300克罗氏虾从背部划开,用刀背剁平。
100克龙口粉丝泡发。
装盘,盘底放入100克粉丝,粉丝上整齐摆上300克虾。
锅热20ml油,放30克蒜末煸香。
3050克蒜末油放碗中加1勺蚝油,1勺生抽,1勺美极鲜酱油,1勺料酒,1勺醋,3克糖,1勺蒸鱼豉油搅匀。
50克料汁均匀浇入300克虾身上,上锅蒸10分钟拿出浇上20ml热油即可。
2.
到此,以上就是小编对于清蒸罗氏虾的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于清蒸罗氏虾的做法的5点解答对大家有用。
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