啤酒煮虾的做法-啤酒煮虾的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒煮虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍啤酒煮虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样煮虾最好吃？
2. 油焖大虾番茄酱啤酒的家常做法？
3. k水煮虾怎么清洗？
4. 虾怎么煮？

怎样煮虾最好吃？

在水煮虾的时候就不用料酒了，直接放上姜片、花椒和啤酒，就能够很好的去除腥味。新鲜的大虾，直接用水煮熟，吃起来鲜嫩Q弹，原汁原味，特别鲜美。葱姜、料酒都是去腥增香的调料，尤其是烹饪具有腥味的肉类时，效果非常好。

不过虾肉的腥味比较淡，更多的是鲜味，如果加入葱姜后，虾肉就粘上了浓浓的葱姜味，如果是红烧、油焖等做法，完全可以放。但水煮虾吃的就是虾的鲜味，所以不能放。

油焖大虾番茄酱啤酒的家常做法？

1、准备好所用的食材，基围虾清洗干净，配料装盘备好。

2、把基围虾用厨房剪，剪去虾枪和虾线，用刀轻拍下虾背，开背取出虾肠。

3、把开背后的基围虾清洗干净，沥干水分，大蒜切成蒜粒，生姜切丝备用。

4、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油，放入小葱和姜丝，炸至金黄后捞出弃之。

5、把沥干水的基围虾，放入锅里，中小火煸炒基围虾变色。

油焖大虾番茄酱啤酒是一道非常美味的家常菜，下面给出一份具体做法：

所需材料：

1. 大虾 500克

2. 番茄酱 2勺

3. 啤酒 适量

4. 葱姜蒜适量

5. 盐，料酒，白胡椒粉，糖适量

6. 植物油适量

7. 清水适量

做法：

1. 准备材料：大虾、番茄酱、啤酒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 处理大虾：去壳去头，留下虾尾，用清水洗净，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱煸炒出红油。
4. 加入适量的啤酒，煮开后放入大虾，加入盐、糖、生抽、料酒调味。
5. 大火煮开后转小火焖煮5分钟，让大虾入味。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
提示：番茄酱和啤酒的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸味可以多放番茄酱，喜欢酒香味可以多放啤酒。

材料：

大虾500克、番茄酱适量、生姜适量、葱适量、啤酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量、食用油适量。

步骤：

1. 大虾洗净，去头去壳，剪掉虾须，用清水冲洗干净备用。

2. 生姜去皮切丝，葱切段备用。

3. 热锅冷油，将虾放入锅中翻炒均匀至变色，捞出备用。

4. 把锅洗净，重新加热后放入适量的食用油，放入姜丝、葱段爆香。

5. 加入番茄酱继续煸炒，炒至番茄酱呈现深红色。

6. 加入糖、盐、生抽、料酒和啤酒，搅拌均匀，煮开后转小火煮5分钟左右。

7. 把煮好的调料汁翻入煎好的虾中，大火翻炒均匀。

通常油焖大虾番茄酱啤酒的家常做法，把大虾清净，当油锅油温度达150度时把葱姜放入油锅，然后把虾倒入锅中翻灯数下倒入适量啤酒，待大虾下熟时放番茄酱翻灯数下即可等。

k水煮虾怎么清洗？

1、将鲜虾清洗干净后，处理一下，想要吃的时候不费事，那就提前处理掉虾线，还可以将虾须剪掉。

2、虾处理好后，别直接放锅里煮，还要多做一步，这一步是腌制，在虾里倒入适量白酒和一些生姜片，搅拌均匀，腌制半个小时，不过腌制时盖上盖子比较好。

3、等腌制时间到后，锅中加清水，放入生姜片、花椒、八角、食盐、啤酒，大火煮开。

4、再调小火，将大虾倒入锅中，煮到大虾变红，虾身弯曲，马上捞出。

5、捞出后放入提前准备好的冰水里，凉水里加冰袋，大虾在冰水里浸泡三分钟后，捞出摆盘，吃上一个，虾肉好Q弹，无腥味。

1.用剪刀减掉小龙虾的所有腿，再用牙刷刷洗干净。

2.剪去腮壳的1/3处，将腮减掉，放入清水里浸泡（然后处理下一只直至结束）。

3.先剪去小龙虾头部的尖角，再在头部1/3处剪下，向外翻转拉出沙袋。

4.用手捏住虾尾中间，旋转拧断虾壳连接处（不要掐断），拉出虾肠（可多试几次）。剩下的就是下锅炒它，这里小科普一下，小龙虾的脏器都集中在头部，所以头部清理其实很重要。

虾怎么煮？

以下是煮虾的步骤：

1. 把虾放入沸水中，加入盐和一些柠檬汁或白醋，这可以去除虾的腥味。

2. 虾煮熟的时间取决于虾的大小。小虾大约需要2-3分钟，中、大虾需要4-5分钟。

3. 煮好后把虾捞出，放在冰水中冷却。这可以帮助保持虾的形状，同时使其更易于剥皮。

4. 虾可以直接食用，或者可以用在炒菜、烤、或做其他海鲜菜肴。

到此，以上就是小编对于啤酒煮虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒煮虾的做法的4点解答对大家有用。