汤鱼的做法（凯里酸汤鱼的做法）

今天给各位分享汤鱼的做法的知识，其中也会对凯里酸汤鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鱼汤的做法大全
• 2、营养鱼汤的做法
• 3、清汤鱼怎么煮好吃又简单
• 4、清汤鱼的做法
• 5、怎么煮白汤鱼

鱼汤的做法大全

炖鱼汤的做法 炖鱼汤的做法 鱼汤的做法大全 材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 做法： 鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

白汤鱼的做法 用料：生鱼一条、豆腐若干、番茄一个、葱一颗、姜4-5片 将生鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用。然后在平底锅中加入少许香油和调和油，将生鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底。另起一砂锅烧水。

鲫鱼汤的做法一 材料 鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。做法 鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金***取出备用。

清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。

营养鱼汤的做法

将鲜鱼洗净，去外面的鱼鳞，去内脏。生姜去皮切片，洗净，葱和香菜切段备用。锅中烧开适量冷水，放入姜片，烧开，再放入洗净的鲜鱼。中火煮15分钟，然后加入切碎的葱和香菜。加入适量的盐和香油装饰锅体。

取一汤锅，加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至再度滚沸后转小火，续煮约10分钟。于作法1的锅中加入所有调味料拌匀，起锅前撒上葱花即可。

炖鱼汤的做法如下：主料：鲤鱼1500克、葱姜蒜花椒油盐料酒醋适量。辅料：葱姜蒜花椒油盐料酒醋适量。

介绍10种鱼汤的做法，秋冬季节热乎乎喝一碗，美味又营养，全身都暖和。

鲫鱼500克，***250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

鲫鱼汤的做法如下：用料：鲫鱼四条、香葱1颗、香菜1颗、料酒1勺、盐适量。步骤：新鲜鲫鱼处理干净。加葱姜，料酒，腌制半小时。锅中下宽油，把鲫鱼煎至两面金黄。加入两大碗开水，中小火煮30分钟。

清汤鱼怎么煮好吃又简单

把开水倒进放了鱼和佐料的汤锅里（水开之后可以不盖盖子），开大火煮十五分钟。关火后放入适量盐和香菜。好吃又简单的清汤鱼就做好了。

准备一条鱼，从中间断开。葱切段、姜切片。起锅烧油，放入姜片。将鱼两面煎黄，加入清水和葱、蒜，烧开后转小火炖30分钟。汤中加入适量盐，出锅即可。

如图所示；将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦，有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除。提示；这是为了在煮的时候让的味道减少鱼腥气。

清汤鱼的做法

1、食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。

2、主料：鱼1条 方法/步骤：如图所示；将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦，有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除。提示；这是为了在煮的时候让的味道减少鱼腥气。

3、清汤鱼好吃又简单的做法如下：主料：鲤鱼1条。辅料：姜1块、料酒2勺、白醋1勺、盐适量、葱3根、香菜1根、油适量。将清洗干净的鲤鱼切段，放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐，腌十分钟。

4、准备材料：鲫鱼一条，葱姜蒜适量，红枣、枸杞适量，盐适量，料酒适量。处理鱼：首先将鲫鱼洗净，去鳞、去鳃，切段备用。接着，将切好的鱼放到碗中，加入适量的料酒和盐，拌匀，腌制10分钟。

5、清汤鱼好吃又简单做法如下：葱姜蒜，大料切好备用。生菜香菜洗净放置备用。

怎么煮白汤鱼

将生鱼表面粘液洗净，同时准备一些姜片备用。然后在平底锅中加入少许香油和调和油，将生鱼置于姜片之上放入，去腥防粘底。另起一砂锅烧水。煎至表皮些许金黄，另一边砂锅的水刚好煲开，把鱼、姜片和油都倒入。

中途可以加适量食盐。也不要过早加盐。千煮豆腐万滚鱼，豆腐和鱼不怕煮，时间越长越好，一直到你想要的奶白汤即可。鲫鱼豆腐汤做好，加少许白胡椒粉，香菜和小米辣点缀。

在煲鱼汤前，先把鱼放油锅煎一下，可以保证鱼汤的鲜味，并能够起到去腥味。想保持鱼肉的生鲜，不愿煎炸，可在煮鱼的沸水中滴入几滴荤油或者火麻油。

想做好清炖鱼掌握几个要点，一要去腥味，二要炖出奶白汤清炖鱼一般海鱼会更鲜，淡水鱼一般用鲫鱼，黑鱼，花鲢鱼头等，我教你做花鲢鱼头这种鱼头腥味大点但是做好了会汤色乳白，汤汁鲜滑，浓而不腥原料鲜鱼头一个。

把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用。下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎。

然后再加入一些豆腐，更是非常的美味，大家要想在家里做出白汤的话，那么就要将鱼提前煎制一下，煎制两面金黄，然后再加水的时候要加白开水，千万不要加冷水，很难能够煮出一锅白汤。

关于汤鱼的做法和凯里酸汤鱼的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。