红烧皮皮虾的做法-红烧皮皮虾的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧皮皮虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红烧皮皮虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻爬虾的做法？
2. 红烧琵琶虾的壳能不能吃？
3. 皮皮虾什么煮才好吃？

冷冻爬虾的做法？

1、皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线。

2、用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟。

3、备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些。

4、锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味。

材料：

皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

做法：

1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净

2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用

配方：皮皮虾600g、葱适量、姜4片、蒜5瓣、椒盐适量、黑胡椒粉适量。 冷冻皮皮虾的做法：

1、冰箱里取冷冻的皮皮虾，先放在清水里化冻，洗净，沥干水分。

2、准备好食材葱姜蒜。葱切段、姜切片、蒜拍碎。

3、锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。

4、倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s后全部捞出。

5、再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。

6、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入事先炸好的皮皮虾。

7、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

需要准备食材：皮皮虾、椒盐、蒜、葱、姜一个、盐两勺、生抽适量、蚝油适量、青辣椒四个、小红辣椒。

共分为4个步骤，以下是做皮皮虾的详细操作：1皮皮虾解冻

皮皮虾解冻。

肚皮朝上用刀尖从头以下到尾巴切开，再从背面用剪刀把虾身剪成两半，沥干水。

2切好香料

红烧琵琶虾的壳能不能吃？

红烧琵琶虾的壳能吃

1、把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2、用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3、左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4、背部整个壳就掀开了。这个 +++ 又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

虾的外壳通常是可以吃的，虾的外壳里面的营养成分是比较多的，生活中适当的吃一些能够起到***补钙的效果，而且里面含有蛋白质以及矿物质微量元素等营养成分，能够补充身体所需要的营养物质，维持身体的运转状态。饮食方面需要注意加强蛋白质的食物，多吃新鲜水果和蔬菜，提高身体免疫能力。

皮皮虾的壳不能吃。容易扎伤。

吃皮皮虾的情况下，最好是身旁提前准备一把剪刀，大家把皮皮虾的小尾巴和边都给剪去，随后就可以轻轻松松的拨出去皮皮虾的壳了，那样吃皮皮虾简易还方便。

***如生活中并没有剪子，大家用一根用餐的木筷也可以不错的拔下来，大家先把她最后的脚给它掰掉，然后把最终一节向后扳一点，然后用筷子捅进去，需要注意的是必须贴紧皮皮虾的壳进来，最终以木筷为支点来剥皮皮虾的壳，那样就可以很好地剥出皮皮虾了。

虾的外壳一般能吃。虾的外壳中含钙量相对来说比较高，在平时适当食用虾壳，可以起到一定***补钙的效果。此外，虾壳中也有一定的蛋白质、矿物质等营养成分，适当食用虾壳有助于补充人体所需的营养。但因为虾壳比较坚硬，直接食用可能会不利于胃肠道消化，口感也会较差。如果想要食用虾壳，需要咀嚼彻底，且适量食用。

皮皮虾什么煮才好吃？

我老家是靠海边的，小时候经常吃皮皮虾，皮皮虾的做法有很多，我不吃辣所以我是用来蒸，然后调上一些沾料，也可以依自己的喜好加点米醋调匀，每年过年的时候我们这边几乎每家都会吃海鲜火锅，其中少不了皮皮虾了，简直完美，朋友们喜欢什么吃法呢❛‿˂̵✧

食材

爬虾（一斤）芹菜（适量）红海椒（适量）

葱（适量）姜（适量）蒜（适量）

辣椒（适量）

步骤1: 准备好食材，制作椒盐。椒盐制作方法：把花椒用高温的油炸一下，晾干以后，用擀面杖擀碎，加入到盐中。

吃皮皮虾呢有很多种方法：炸，蒸，水煮，炝，椒盐，红烧，酱油水，都可以去。当然最简单的方法还是炝和蒸，水煮这三种，其它的都比较麻烦一点，但是我更喜欢吃椒盐皮皮虾，那个酥脆鲜香想想就留口水，好了废话不多说咱们先来 说说怎么做椒盐的

1椒盐皮皮虾：

先把皮皮虾用清水洗冲洗干净沥干水分，再把葱、姜、蒜、小米椒切碎备用

2接着烧热油，油根据皮皮虾的数量而定，但是最好不要超过锅的三分之一，这样炸皮皮虾的时候比较不会把油喷得到处都是，油温六七十放皮皮虾，炸至变色浮起虾壳差不多酥脆就能捞起控油备用

3把锅里的油倒出留一点炒香葱姜蒜小米椒等配料，然后再下椒盐，和少许酱油，醋，最后放炸好的皮皮虾翻炒几遍就行，这样做出来的皮皮虾超级香脆鲜甜。不行了，容我吸吸口水再说🤭🤭🤭

接着咱们再来说说炝蒸和水煮，这几种都很简单

炝：可以分水炝，油炝和酒炝，分别把少许水，或者少许啤酒，和少许油放锅里，加热然后下皮皮虾再撒点和姜，少许醋，盐，盖锅盖等水干后换小火炝个两三分钟把水分炝干就可以了，水煮和蒸就不用多说了吧，这几种就是最简单的方法也能很好的保持食材的鲜味

咱们再切点蒜末和姜末葱末加点酱油醋少许香油调匀，喜欢吃辣的再放的小米辣，这样好吃的蘸酱就调出来了，就能开吃了。不说了，我的口水快泛滥了。。。&

到此，以上就是小编对于红烧皮皮虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧皮皮虾的做法的3点解答对大家有用。