油炸椒盐虾的做法-油炸椒盐虾的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸椒盐虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸椒盐虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸脆皮虾怎么做？
2. 麻虾怎么炸又脆又好吃？
3. 油炸干巴虾的做法？
4. 炸马虾怎么做又酥又脆？

油炸脆皮虾怎么做？

食材:姜 蒜 酱油 盐 剁椒酱

步骤：

第一步骤: 将虾线抽掉，清洗干净，

第二步骤: 锅烧热，倒入食油，再将虾裹上一层层的生粉，进行炸。炸好的虾，捞出来待用

第三步骤: 姜 蒜 剁椒炒香放入调料，最后把炸好的虾倒入锅中翻炒入味。

油炸脆皮虾的做法：

1.虾洗净，去头去尾沥干水分备用

2.把沥干水的虾放入生抽，盐，和五香粉，生粉，搅拌均匀腌制20分钟，再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边备用

3.锅里倒入750克的油，油烧至10分热时把虾倒入热油里炸熟就可捞出，放在碗里，先关火。

4.等虾快凉了后，再次烧热油，把快凉的虾倒入热油中，这叫二次炸虾，第二次炸火不要太大，把虾皮炸脆就好了，然后出锅，稍微的凉一回就可以吃了

方法/步骤

1 买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍。

2 沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。

3 用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多，不可形成面疙瘩。

4 腌制虾的时候需要将锅里的油加热，找个宽口的锅，多多的油。可以先放一个虾米试验一下，如果可以迅速漂浮则表示火已好。

5 将虾放入，然后用筷子小心打散，不要虾子抱团。如果抱团分不开则表示面粉太多了。中小火炸至虾红捞出控油。

6 吃之前，将火转为最大，将锅烧热微微有烟。将虾米全部倒下去，复炸一遍。捞起控油，即食。

步骤1、虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪

步骤2、用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线

步骤3、处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉

步骤4、用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）

步骤5、拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时

麻虾怎么炸又脆又好吃？

先将麻虾清洗干净,去掉虾须、剪掉虾爪,并在肚腹处开上一刀,倒油入锅,当油温达至160~180℃时,将处理好的麻虾滑入油锅。

2.将虾炸约10来秒待虾身漂浮于油面,捞起沥油。

3.锅中放进蒜蓉、洋葱粒爆香,倒入适量淡奶,用生粉稍稍勾芡,略加盐糖调味,调小火煮开。

4.倒入炸好的麻虾,快速翻炒几下,以使香汁均匀裹住虾身,随即铲起装盘,略浇淋少许香汁。

东莞海南酒家东城万达店厨师长欧国清

油炸干巴虾的做法？

要制作油炸干巴虾，首先将虾剥壳去头，然后用刀背拍打虾身，使其稍微展开。

接下来，将虾用盐、胡椒粉和生粉腌制15分钟，使其入味。

然后，将油烧热至180摄氏度，将腌制好的虾放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。

最后，可以根据个人口味撒上葱花、辣椒粉或其他调料进行装饰，即可享用美味的油炸干巴虾了。

炸马虾怎么做又酥又脆？

1、把虾收拾好用葱花料酒其他等等佐料腌制半小时

2、准备面包糠和炸料备用。

3、把炸料里面放点水捣成浆糊，里面在打个鸡蛋液放进去，这样炸出来特别酥脆。

4、把腌制好半小时的成果捡出来。

5、锅中烧热放油，裹上调好的佐料浆糊，在粘上面包糠，油热后下锅炸。

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买来活的虾，挑去螺丝和其他脏东西，用流动的水冲洗干净。多冲几遍。

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沥干水分，加少许盐，糖，一点料酒腌制10分钟。加面粉。

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用手颠盆，使虾米的表面都粘上干面粉。如果上述步骤面粉少的话，可以再加一点面粉，但是不可过多，不可形成面疙瘩。

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腌制虾的时候需要将锅里的油加热，找个宽口的锅，多多的油。可以先放一个虾米试验一下，如果可以迅速漂浮则表示火已好。我也搞不清多少度啊，我不是专业厨师。

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将虾放入，然后用筷子小心打散，不要虾子抱团。如果抱团分不开则表示面粉太多了。中小火炸至虾红捞出控油。

炸马虾做得又酥又脆的方法。
其实主要是和炸制过程有关。
1.需要准备好新鲜的马虾，通过清洗后加入少量淀粉和盐抓匀，这样可以带上一层淀粉，使炸出来的质地更加酥脆。
2.同时，需要在油温上下功夫，保证马虾炸制时油温恰到好处。
3.及时捞出炸好的马虾，避免过久时间，导致外皮松软没有口感。
此外，如果你喜欢吃更健康的食品，可以考虑改用空气炸锅，用时间和温度的结合，来做出一份更美味健康的炸马虾。

到此，以上就是小编对于油炸椒盐虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸椒盐虾的做法的4点解答对大家有用。