椒盐虾菇的做法-椒盐虾菇的做法***窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐虾菇的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍椒盐虾菇的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾菇做法？
2. 特百惠虾菇做法？
3. 虾菇脯怎样炒？
4. 虾姑的家常做法？

虾菇做法？

虾姑俗称皮皮虾，每到农历正月二月便到了虾菇的高产期，接下来便是吃虾菇的当头，这时虾菇个头大，肉丰且膏满，价格便宜。虾菇200克.柿子椒 50克。做法如下。首先把他的脚先剪掉，这样吃的时候省事。油热后爆香，姜丝加入虾菇翻炒加少许高汤，盖上盖子煮两分钟加入辣椒丝，葱花盐，调味即可。

1、主料：虾姑500克、油、盐适量、沙茶酱1勺、红尖椒2个、蒜片适量、姜末、葱段适量。

2、新鲜虾姑洗净待用。

3、葱切段、姜切末，蒜切片，小红尖椒切小圈备用。

4、锅内烧热油，下蒜片姜末和小红尖椒爆香。

5、加入一勺沙茶酱翻炒均匀。

1

虾子剪去虾枪，虾须，去掉头上的虾包，开背去虾线。洗干净。土豆切成薯条样。西芹切条。姜切片。香菜寸段，大葱切段。

2

通电，自动进入预热，语音提示。可以直接按速热。大功率。可选择下盘。关闭上盘。

3

食材：

虾姑200g、盐巴1勺、花椒10g、葱1段、姜2片、蒜3个、红椒2个

步骤：

1、虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟，葱姜蒜，红椒切好备用。

2、这时候可以炒椒盐，干锅加入盐巴跟五香粉，炒至盐巴变微黄而且有香味出来，盛出备用。

3、虾姑洗干净，用厨房纸擦干多余水份，放一个盆里，然后加入适量干淀粉，轻轻晃动盆使其都能裹上一层薄薄干淀粉。

4、起锅倒入适量油，油温六七层热，倒入虾姑，虾姑微红即可捞出，升高油温，继续复炸一次，复炸时候加入一把蒜，让其有蒜香味。炸熟倒出。

5、热锅后加入适量的香油，加入葱姜蒜炒香，加入红椒，然后倒入炸好的虾姑。

6、这时候要不断地翻锅，散上刚刚炒好的椒盐，椒盐虾姑即可出锅。

特百惠虾菇做法？

食材：

虾姑200g、盐巴1勺、花椒10g、葱1段、姜2片、蒜3个、红椒2个

步骤：

1、虾姑加入一点盐巴跟花椒浸泡五分钟，葱姜蒜，红椒切好备用。

2、这时候可以炒椒盐，干锅加入盐巴跟五香粉，炒至盐巴变微黄而且有香味出来，盛出备用。

1.准备材料，虾菇洗净沥干

2.放入葱姜蒜、加入适量盐、白糖、胡椒粉、一点花椒、老抽、料酒拌匀腌制二十分钟左右

3.腌制完后将虾菇用筷子夹出放生粉里拖一拖，让每个虾菇都粘上生粉

4.起油锅，将虾菇炸至金黄捞出沥油

5.锅里留少量油，放入蒜末爆香

食材：鲜活的虾菇1000g、盐100g、纯净水1000ml

酱料：蒜头150g、红辣椒15g、芫荽茎15g、生抽150g、香醋75g（也可以换成白酒）、白糖8g

制作步骤：

1、虾菇一定要选鲜活的，每只都能活蹦乱跳的，个头无须太大，但肉要饱满。

2、将虾菇冲洗干净，放进料理盆中，加入盐与纯净水，盖上保鲜膜，腌制8个小时使虾菇充分脱水，让口感更好，更易保存。

3、将蒜头去皮剁成蒜蓉，红辣椒洗净切碎，芫荽洗净取茎部分切碎。然后加入生抽、香醋、白糖，充分拌匀。

4、取出用盐腌制过的虾菇，用纯净水或者凉开水冲洗干净，加入调配好的酱料，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24个小时。

5、取出腌制好的虾菇，用剪刀将头尾、边角剪除，装盘，食用时也可以佐以辣椒酱食用。

虾菇脯怎样炒？

主料：虾菇(皮皮虾)适量

配料：蒜适量、红尖椒适量、葱适量

做法：

1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

虾姑的家常做法？

虾姑就是濑尿虾，是一种非常美味的海鲜，虾姑的家常做法就是白灼，椒盐，红烧等。白灼是最容易，也最能保持虾姑原汁原味的做法，首先虾姑清洗干净，锅中加水煮开后将虾姑放入锅中隔水蒸个10-15分钟，蒸时一起加姜片和葱白段去腥，虾姑蒸熟后出锅装盘，再调个酱汁（因人而异可以是酱油蒜蓉，姜蓉，葱花，芥末等）吃就可以了。

到此，以上就是小编对于椒盐虾菇的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐虾菇的做法的4点解答对大家有用。