排骨蚝干粥的做法（蚝干排骨汤的做法）

本篇文章给大家谈谈排骨蚝干粥的做法，以及蚝干排骨汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蚝干有什么功效
• 2、蚝干的做法
• 3、蚝豉怎么吃法
• 4、蚝干粥怎么做好吃
• 5、生蚝干怎么吃,生蚝干的吃法

蚝干有什么功效

1、食用蚝干能提高免疫力，蚝干富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸。能帮助人体除去体内的活性酸素，提高免疫力，抑制衰老。

2、重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疬痰核，徵瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。煅生蚝收敛固涩。用于自汗盗汗，遗精崩带，胃痛吞酸。益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。

3、蚝干，是牡蛎的干制品。其性温味，咸。入脾经和肾经。具有强肝解毒，美容养颜，益智健脑的功效。对于阴虚烦躁，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，夜睡不宁，血虚心悸等症有治疗的作用。

4、降血脂是蚝干的重要功效之一，它含有的微量成分可以抑制血小板的聚集，也能清理血液中的胆固醇，平时经常食用可以预防高血脂，也能让过高的血脂让指数降下来。

蚝干的做法

第一步：生蚝用清水泡发，加生姜片和黄酒一起浸泡去腥，泡发时长5-8个小时。

香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

晒蚝干步骤 （1）锅加水烧开后，加入生姜、生蚝，烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却。（2）平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干，拿到有太阳的地方曝晒。

首先需要在锅加水烧开后，加入生姜生蚝，烧开后捞出蚝肉，放入冰水中冷却2平均摊开放入竹筐中，用风扇吹干，拿到有太阳的地方曝晒31小时翻一遍，大约3遍左右，收下来放凉，放入冰箱急冻，随用随取。

蚝干的好吃做法一：食材清单：蚝干100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。制作步骤： 香米淘洗干净。

蚝豉怎么吃法

做法：大米用清水浸泡2小时。蚝豉泡软洗干净，控干水，锅里放入油、姜，煎制蚝豉。鱿鱼泡软，清洗干净，切成细丝待用。咸蛋清洗干净。

猪舌清理干净刮除舌苔后，用盐水加入香叶草果煮大约40分钟直到软后，切片待用。蚝豉同样隔水蒸20分钟后，保留原汤备用。在一大碗里，整齐地将蚝豉码放在中间，猪舌片码放在碗边。

工艺：烧冬瓜蚝豉汤的制作材料： 主料：冬瓜，生蚝豉，海带各适量。调料：（1）葱，姜，色拉油各适量。（2）高汤，盐，味精，鸡精各适量。教您冬瓜蚝豉汤怎么做，如何做冬瓜蚝豉汤才好吃 冬瓜去皮去瓤，切块，焯水。

蚝豉的吃法多种，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝等样样皆益，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜。蚝肉经过加工成为蚝豉，清蒸最佳，也是非常实用配料佐菜。

蚝豉用清水浸软洗净；葱、姜洗净，葱切段，姜切片。将锅加入水煲滚，放入蚝豉、姜、葱，盖密煮半小时，以去腥味，铲起，姜葱弃去。银耳用清水浸至发大，洗净。

蚝豉的吃法很多，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗等等，每一种的做法口感都有不同的特色。一般简单的做法就是炒菜食用，熬粥、煮汤也非常合适。下面为大家总结了蚝豉的`做法大全。

蚝干粥怎么做好吃

将干贝、蚝干、瘦肉切成小粒，大米淘洗干净，葱姜蒜切末备用。接下来将水烧开，放入适量的料酒，然后将切好的材料倒入水中焯水，捞出备用。在锅中倒入适量的水，放入大米，大火煮开后改小火煮烂成粥。

排骨蠔干粥 材料：蠔干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙 做法： 蠔干洗净泡水1小时；白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；胡萝卜切块，备用。

把瘦肉洗干净，滤干水分，提前一两天用盐腌制成咸猪肉。生蚝干切粒；咸猪肉切片；咸蛋切粒，芥菜切丝备用。将大米洗净，滤干水分后，加入油和少许盐腌制1-2小时。

先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时；然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。

做法：将米放在高压锅中洗净，洗好的排骨过水，蚝干冲洗干净，酱切5片放入米锅中。倒上适合的水，盖上盖子，大火。听到吡的声音马上关火，让其冷却。可以开盖子后，打开。

生蚝干怎么吃,生蚝干的吃法

煮海蛎干粥。先将适量的米淘洗好，将小***或油菜的菜叶摘下来，洗净切碎，再将海蛎干用刀切成小碎片。

干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

牡蛎鸭蛋粥 材料：干牡蛎、咸鸭蛋、稀饭 步骤 (1)粥米洗净，用水煮开。(2)将牡蛎干洗并浸泡在水中。开水后，把它们切成小块，备用。(3)把咸鸭蛋切成小块备用。(4)加盐鸭蛋煮粥。

发菜放上1汤匙生油，用筷子挑洗，再用温水清洗干净。将蚝干用热水泡上2-3分钟再清洗干净 锅里水烧开放两片姜和猪手滚煮焯水。猪手捞出冷水冲洗去血泡。热锅下油爆香姜片和蒜头将猪手翻炒。

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