鸡蛋炒莜面的做法（蛋炒莜面做法大全）

本篇文章给大家谈谈鸡蛋炒莜面的做法，以及蛋炒莜面做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、窝窝怎么做好吃,素炒莜面窝窝的家常做法
• 2、莜面的做法,山西莜面怎么做好吃,山西莜面的家常做法
• 3、莜面的做法
• 4、莜面饼的做法,莜面饼怎么做好吃,莜面饼的家常
• 5、炒莜面栲栳栳的做法,炒莜面栲栳栳怎么做好吃
• 6、培根酸菜炒莜面的做法

窝窝怎么做好吃,素炒莜面窝窝的家常做法

素炒莜面窝窝的做法步骤2将莜面窝窝切成条，木耳和香菜切成段儿备用。素炒莜面窝窝的做法步骤3锅中倒入适量油烧热，将鸡蛋炒熟盛出。

莜面窝窝切小块。 配菜洗净，韭菜切拇指长小段，胡萝卜擦丝，娃娃菜切小段。 绿豆芽洗净沥水备用。 开火热素油，等素油上面泡沫消散三分之一后，放入葱翻炒出香味。 放入豆芽爆炒30秒。

莜面怎么和面呢？和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

口蘑莜面窝窝的做法 准备主料，我选的带一些肥的羊肉400多克，炖出来比较香烂。口蘑大概250克左右。量大家可以根据人口做调整 羊肉切块，在水里泡泡，去除下血水，出血水了就多换几次 口蘑切小丁丁。

莜面窝窝 材料准备：莜面（带皮磨的面）、1000g开水等。用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。

莜面和水的比例，水基本烫面搅拌没有干面粉，软硬度就即可。莜面用开水烫面，推得时候不会沾板子。这个很重要。初学者做起来也很容易。一学就会。水开了10分钟就熟了，蒸时间长了窝窝会躺倒了。

莜面的做法,山西莜面怎么做好吃,山西莜面的家常做法

莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

其次是水和面的比例是1：1新手不好掌握比例，简单的办法，把面放入盆中，用铲子把面弄成半圆形，这样另一半倒入同量的开水，就正好比例。把开水倒入用筷子搅拌，呈块状无干面为止。把面倒在案板上。

把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了3分钟。

准备300克的莜面粉倒入盆里，这是两个人的量，用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌，全部搅成偏软的大面絮，保证盆里没有干面粉，等3分钟后再下手揉成面团。

莜面的做法

将莜面倒入盆中，用滚沸的开水和面 开始和面，要边倒水边搅拌，使莜面呈雪花状 待稍凉，即可用手和成面团，稍微饧一会儿也可以不饧 就三块小剂子，并排放在案板上，三块剂子之间要有间隔。

适量莜面面粉，用热水和面。和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。

食材：新良莜面粉300克，沸水300克，番茄2个，胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，大蒜，番茄沙司，鸡粉，糖，植物油适量，一品鲜生抽，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量。做法：(1)面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。

和面。莜面两碗，用刚烧开的热水和，边冲边顺时针搅拌。水不能太多，盆底有一点干面就差不多了。内蒙莜面的做法 步骤1 揉面。把莜面团揉出筋头，技巧是用拳揉不用掌压。内蒙莜面的做法 步骤2 揉面完毕。准备压面。

小锅开水，沸腾后慢慢倒入莜面，少量多次倒入，用筷子快速搅拌，看不到干面粉就差不多了，多揉一揉成光滑的柔软的面团。面团不宜太硬，要柔软，最后的切条才不会僵硬。分成均匀的剂型。

莜面饼的做法,莜面饼怎么做好吃,莜面饼的家常

莜面的做法 和面 和面有两种方法：一种是用开水活，一种是用凉水活。前几年，偶家都是用开水和面，现在偶妈觉得用凉水和面也很好做，就是一大早起来把莜面用凉水浆上，放一上午，中午再做。

做法步骤：第1步、原料：面粉、莜面、红糖和发酵粉。第2步、面粉和莜面混合。第3步、清水和发酵粉混合后搅拌均匀倒入面粉中。第4步、揉成软一点的面团放置温暖处醒发。第5步、红糖中加入10的面粉，搅拌均匀成为红糖馅。

食材：莜面50克、中筋面粉100克、盐3克、玉米油10克、开水适量。莜面、中筋粉、盐混合。加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。在薄饼上抹玉米油，涂匀。把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。

莜面 饼的制作步骤：所有材料，莜面和葱；碗里打入一个鸡蛋；鸡蛋搅拌均匀，加适量清水；把莜面倒入，搅拌均匀；加盐，切好的葱花；电饼铛 五分钟翻面，再两分钟后即熟。

准备面粉适中，大葱适量，盐适量，食用油适量，胡椒粉适量，鸡精适量。取适量面粉，放在碗里。将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。和面。

葱花 少许、鸡蛋 一个。第一步准备食材。莜面，盐，葱花和鸡蛋搅拌均匀。然后放入清水拌匀。锅内放油加热。然后倒入面糊。煎到两面金黄即可出锅 出锅后冷却会，这样中葱花莜面饼就做好了。

炒莜面栲栳栳的做法,炒莜面栲栳栳怎么做好吃

将五花肉的肥瘦肉分开，分别切成薄片。炒锅中加油，将肥肉放入烧热的油锅，不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。炒锅中加油 11 锅中加开水没过肉，加入酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒炖40分钟。

用料：莜面栲栳栳一袋、鸡蛋一个、韭菜一把、洋葱半个、食用油、盐、五香粉、酱油。莜面栲栳栳打开袋子，凉水冲一下，放蒸锅里蒸两三分钟。食用油热锅，炒鸡蛋呈出来。

吃的时候把做好的羊肉臊子浇在莜面栲栳栳上，再淋入一些调好的味汁即可。小贴士 开水烫好的莜麦面团再蒸熟，会比较容易成形。莜麦面团中加入少许植物油，做出的莜面栲栳栳表面会比较光洁。

莜面栲栳栳的做法如下：原料：莜麦面、西红柿、开水、猪五花肉、鸡蛋、大蒜、酱油、辣椒粉、八角、桂皮、香叶、陈醋、葱、生姜、料酒。莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。

莜面栲栳栳具体做法见我上一菜谱。只是这次要等栲栳栳凉了，把它一个个掰开了成薄片。

材料：莜面栲栳栳1笼，土豆1个，红椒1个，香菜2棵步骤：切土豆薄片放水里，一定要均匀，葱，红椒切成细丝，香菜切断备用。将栲栳栳上屉蒸一分钟，然后用手撕成一片一片的。将土豆片焯水，捞出沥干水分。

培根酸菜炒莜面的做法

培根炒酸菜的做法 1 酸菜300克、培根肉200克、黑胡椒适量 2 将酸菜每片清洗干净，将厚菜邦片成两片或三片，然后切细丝。将整条的培根从中间分成两半备用。

将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。

用清水和适培根一同焯水10分钟左右，再用清水冲干净。烤箱预热160度。锅里放适量橄榄油，直接倒入洋葱。洋葱炒到金棕色加入萝卜翻炒变色，倒入滤干水份的酸菜和培根煸炒。

酸菜酱的具体做法： 将培根丝用少许的油炒香，并略将油煸出后盛起备用。起锅放油，加入洋葱丝、胡萝卜丝、蒜片炒香。加入挤干水份的包心菜丝及调味料高汤、糖、白醋，煮至入味，再调入白酒略煮即可熄火。

这个不会中毒，因为有酸菜跟羊肉一起吃的，特别的好吃，而且培根也可以一起吃，你这个不会中毒的。

第一步：准备食材。中等大小土豆两个，培根2片、洋葱半个、熟玉米粒适量、玉米淀粉适量、鸡蛋2个、面包糠适量。第二步：土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松穿。第三步：在蒸土豆的时候，准备配菜。

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