卤基围虾的做法-卤基围虾的做法和调料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤基围虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤基围虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤基围虾多长时间？
2. 酥皮大虾的做法？
3. 基尾虾怎么做才好吃？
4. 黄酒醉沼虾的正宗做法？

卤基围虾多长时间？

步骤 1

买回来新鲜的基围虾冲洗去头去脚

步骤 2

锅里倒入水没过虾再多一点，倒入料酒，葱可以打结放入，姜片，盐一点点

步骤 3

大火烧开后转小火，闷一下，把水倒掉然后用冷开心冲一下倒掉

步骤 4

倒入香卤汁，根据自己的口味增减量，我自己倒半袋样子然后倒入一点冷开水冲淡一点，不然感觉会咸

步骤 5

浸一两个小时就能吃了，中午弄晚上吃味道会更好

酥皮大虾的做法？

原料：虾500g、柠檬1个、糖、盐、黑胡椒、蜂蜜、面粉、小苏打、油、水、芝麻20g。

做法：

1、将虾洗净，去掉须和虾线；

2、将盐、黑胡椒、小苏打放入盆中，将虾裹一层薄薄的面粉放入盆中腌制10分钟；

3、水中放入一勺半糖，少许蜂蜜，挤半个柠檬汁，制成柠檬糖水；

制作步骤：

　　1、手抓饼一分为二，大虾去壳开背，抹上黑胡椒和盐腌制10分钟备用。

　　2、放上一半手抓饼，大虾放中间撒上芝士碎，卷起来上下口收紧，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

　　3、虾尾包上锡纸，烤箱上下温180度20分钟即可

1· 将大虾保留头部其他部分去壳去虾泥。

2· 依次完成所有。

3· 酥皮提前取出软化，我用的是现成的酥皮，大家可以用飞饼或自己做酥皮。

4· 将酥皮裁成和虾身一样长短、能将大虾围成一圈的大小。

5· 将虾身裹住酥皮，露出虾头。

6· 依次完成所有，摆入烤盘。烤箱预热5分钟，190度。

7· 将大虾放入烤箱中层190度上下火烤制15分钟。

8· 出炉装盘。

9· 酥皮酥脆。

10· 大虾鲜嫩。

1. 将大虾剁去虾须、虾足，挑去沙线

2.葱洗净切段

3. 姜去皮洗净切片，拍松

4.大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味

5. 入味的大虾沾匀面粉

6. 勺内加油烧五成熟，下入大虾炸透

7. 至外皮酥脆捞出摆入盘内即成，配花椒盐、辣椒末料碟上桌。许多冷拼菜肴均配有装饰物，此款是中间垫以生菜，上置萝卜花，四周用黄瓜片围上。一般在制作方法上均未涉及，这里予以说明：装饰的目的一为使盘央丰满，二为增加色彩，以便美观，家庭制作均可省略

用料

大虾适量，糖适量，醋适量，盐适量，油适量

做法

1 准备虾，剔虾线。

2 去须备好。

3 锅内倒少量油，糖融化，倒醋，盐，煮稠了，调汁。

4锅内倒适量油，稍热。

5 炸备好的虾，炸至变色，捞出，再复炸一次，捞出，沥干油。

6沥干油的虾放入容器里，倒入调好的汁搅拌均匀。

基尾虾怎么做才好吃？

基尾虾剪掉长须，再剪开后背取出虾线，清洗干净沥掉水分。

大葱切成段，干红辣椒剪成小段，姜切成片，蒜剁成蒜末。

锅中放入油，放入基尾虾煎到虾壳发红，盛出来。

另起锅，锅中倒油，先加入花椒小火煸出香味，再加入葱段、姜片、干红辣椒段和蒜末小火炒香。

倒入煸过的大虾，烹入料酒，加入盐、醋、白糖、生抽和老抽，大火翻炒均匀。

黄酒醉沼虾的正宗做法？

材料

对虾6只、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精各适量

做法

1、在对虾后背开口，去除须足，控干氺备用、葱姜蒜切末，

2、油大些、油热放对虾，中火将对虾的两面煸干，捞出留底油，

食材准备

鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。 冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。

制作步骤

1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。



2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。

到此，以上就是小编对于卤基围虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤基围虾的做法的4点解答对大家有用。