椒盐罗氏虾的做法-椒盐罗氏虾的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于椒盐罗氏虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍椒盐罗氏虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 罗氏虾最好吃的5种做法？
2. 罗氏虾最正宗的做法？
3. 面包糠罗富虾的做法？

罗氏虾最好吃的5种做法？

1.

准备罗氏虾6只，宰杀干净，把虾脊背划开，清洗干净放入盆中，加入料酒2克，食盐1克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签把腌制好的罗氏虾起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备罗氏虾200克，剪掉虾枪，虾须，挑出虾线，清洗干净放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入罗氏虾小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备罗氏虾300克，剪掉虾枪，虾须，挑出虾线备用。起锅烧水，放入料酒50克，食盐5克，姜片2克烧开，放入清洗好的罗氏虾煮8分钟，捞起煮好的罗氏虾整齐摆放在盘子里即可。

4.

罗氏虾最正宗的做法？

材料：

罗氏虾500克、蒜蓉、姜、米酒、酱油、香油。

做法：

姜切片、蒜拍扁备用，剪掉多余的虾须和钳；蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中；

锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒，水微开的时候把虾放进去；

罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃。

虾背用剪刀剪开，有虾线可以抽出，虾背剪开也容易入味;

虾背用剪刀剪开，有虾线可以抽出，虾背剪开也容易入味;

黄椒、红椒、洋葱切块，蒜切碎，姜切丝

锅中加油，油热后放入蒜和姜，炒香

放入罗氏虾，翻炒至虾壳变红

加入黄椒、红椒、洋葱、咖喱、椰浆、盐、糖，翻炒

再加入适量的水，熬至汤变浓即可

材料

罗氏虾500克，露笋300克，椒盐10克，椒粒5克，蒜茸10克，姜花5克，精盐5克，味精2克，芡汤35克，湿生粉10克，干生粉2克，鸡蛋白5克，绍酒10克，麻油0.5克，胡椒粉1克，耗生油75克，食粉2克。

做法

1、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。

2、将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。

3、烧镬下油，将虾头炸熟至脆捞起，去油，放蒜茸、椒米、椒盐、虾头爆至干香盛于碟中备用。

4、起镬下生油，放入露笋，烹绍酒、放精盐将露笋煸炒至仅熟，沥干水。将镬洗净，再烧镬用猛镬阴油的方法将虾球拉油至七成熟捞起，去清油分，随即放入蒜茸、姜花、露笋、虾球，烹绍酒，碗芡炒匀至熟，加尾油后倒在碟中，虾头拼边。

食材清单

罗氏虾（一人份） 300g 、 大蒜 10g 、 芝麻油 20g 、 生抽 15g 、 料酒 5g 、 白糖 5g 、 葱花 5g

烹饪步骤

步骤1：鲜虾洗净 剪去触须

步骤2；蒸锅水沸腾后上锅清蒸2分钟 出锅后清洗白色浮沫

步骤3；另起锅倒入少许油 放入蒜蓉爆香，加入虾，老抽，盐，糖，料酒翻炒2分钟，关火闷2分钟

步骤4：出锅前加葱花

最后一步

沾取蒜茸酱汁更美味

1、用料：虾800g、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量。

2、罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。

3、锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份

4、另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可

面包糠罗富虾的做法？

步骤 1

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阿根廷去壳红虾8只常温解冻😁关键不用去壳，正好留有个虾尾，不用自己去壳了，太方便了😘

步骤 2

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红虾开背，把黑线清理掉，冲洗干净。

步骤 3

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做法如下：

准备食材：罗富虾、面包糠、生粉、蒜头、生姜、腌、料酒、椒盐等。

罗氏虾剪去虾须虾脚，用剪刀给虾开背，开背比较好入味； 少许盐和料酒将虾腌制15分钟。

虾入味后，吸干水分，放入少许生粉，裹匀。

油温7成热，将罗氏虾油炸； 时间不能长，两面变色即可捞出。

将油炸虾的底油，也就是超级香的虾油，放入蒜头碎爆香，成为香中香； 再放入面包糠，炒出香中香之极香。

翻炒的动作要紧凑，面包糠炒出香味后，立马放入炸好的罗氏虾； 少许椒盐加持； 翻炒颠匀，出锅！

以上做法仅作参考，可以根据个人口味进行调整。

到此，以上就是小编对于椒盐罗氏虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于椒盐罗氏虾的做法的3点解答对大家有用。