干锅皮皮虾的做法-干锅皮皮虾的做法(川味)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅皮皮虾的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干锅皮皮虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅香辣皮皮虾怎么做？
2. 七欣天海鲜干锅怎么做的？
3. 皮皮虾是蒸还是煮做法有哪些？
4. 虾母做法？
5. 大连海鲜怎么吃？

干锅香辣皮皮虾怎么做？

干锅香辣皮皮虾用料 皮皮虾 250g 甜椒 1个 辣椒 2个 洋葱 1/2个 酱油 少许 蚝油 少许 淀粉 2茶匙 干锅香辣皮皮虾的做法 皮皮虾洗净，沥干.准备配菜，洋葱，甜椒，和少许辣椒，切成小块备用.锅烧红，放入皮皮虾，将两面水分烘干，去腥，盛起备用.锅内放油，加热，放入配菜炒香，放少许盐，加入皮皮虾翻炒，加入水，盖上锅盖，煮5分钟至锅内水分蒸发.用酱油，蚝油，淀粉和水配置成汁，由锅沿浇入，使虾壳裹上汁，加入少许葱段，翻炒片刻摆盘，快手皮皮虾就完成了！

用料：皮皮虾300克，水200ml，生抽100ml，花椒一小勺，八角两个，香叶一片，葱两根，香菜一小把，蒜一头，红辣椒半个，盐两小勺

做法：

1.皮皮虾清水洗干净，沥水，盐搅拌均匀，腌制20分钟，蒜去皮用刀拍一下，葱切葱花，香菜切段，红辣椒切丝

2.花椒八角香叶生抽和水大火煮开再小火煮五分钟，晾凉，凉透那种，即为卤水

3.找一个可以密封的容器，我用的玻璃保鲜盒，把刚才切好的那些材料和皮皮虾拌均匀，放在容器里铺平，倒生抽，到容器的一半即可，盖盖子冰箱冷藏一小时，取出把皮皮虾上下颠倒一下，再次冷藏半小时

七欣天海鲜干锅怎么做的？

青蟹2只 2.5斤，大葱 3根，生姜 6-7片，蒜瓣 8片，干辣椒 3个，八角 2朵，花椒 2大勺盐 2小勺，糖 2小勺，鲜酱油 2大勺，味精 1小勺，淀粉 适量，油 适量，黄酒 2大勺

1.蟹开盖去腮洗净，蟹身连爪切断控水。

2.蟹钳掰下洗净，敲碎控水。

3.姜蒜洗净切片。

4.大葱洗净，切3-5CM葱段待用。

答：七欣天海鲜干锅的做法.

用料：皮皮虾2斤；螃蟹 2只；莲藕 1节；火锅底料 半包；葱花 少许。

海鲜干锅的做法：

步骤 1

蟹、皮皮虾用刷子清洗干净，蟹翻转过来对半切（切螃蟹一定要先拔了钳子再松绳子，不然会被夹！钳子可用刀侧面拍几下后清洗碎渣），莲藕去皮切片，葱花切段备用。

步骤 2

开水下皮皮虾烫熟，皮皮虾全部变红即可，不需要煮太久。不然口感没那么好。

步骤 3

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

皮皮虾是蒸还是煮做法有哪些？

花蛤：不加水干锅煮

记住要一点水也不加用干锅煮。

开锅不多会儿就能听到‘***’开口的声音，不要打开锅盖！等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

海蛎：开锅后蒸三分钟

将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。

海螺：煮海螺必须加水

虾母做法？

食材：

大虾母10只、麻油、姜母、加饭酒等若干。

做法：

1、用剪刀将大虾母的头、须和脚剪掉，要不要去虾线随心意哦，个人认为大海虾的虾线并不脏。

2、取厨房纸，将大虾母的水份吸干。

3、麻油爆锅，放入姜片，姜片可以多一点，麻油爆姜的香，足以让人陶醉。

4、姜片爆得微焦时，将大虾母依次放入锅中；母虾煎得泛红时，翻面另煎一面，加饭酒绕锅边淋入，盖上锅盖，焖2分钟即可。

做法如下

1、母虾爬子洗净，淡盐水里浸泡二十分钟;

　　2、洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃;

　　3、炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末;

　　4、出香气后，倒入母虾爬子，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。

大连海鲜怎么吃？

大连的海鲜种类很多，每种海鲜的吃法也不尽相同，贝类的海鲜适合蒸、煮，这样能够更好的保持海鲜的原味，鱼类海鲜适合红烧、清蒸等多种吃法，总之，要根据自己的口味和喜好，选择不同的烹饪方法来吃各种不同的海鲜。

个人观点，仅供参考。

到此，以上就是小编对于干锅皮皮虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅皮皮虾的做法的5点解答对大家有用。