清蒸活虾的做法-清蒸活虾的做法和步骤窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸活虾的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸活虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 腹中带籽虾做法清蒸？
2. 活虾怎么做好吃呢？
3. 新鲜的虾放冰箱还能蒸吗？
4. 清蒸基围虾蒸多久？

腹中带籽虾做法清蒸？

用料 沙虾 500克 生姜 1小块 蒜头 3~4瓣 鲜味汁 适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味） 清蒸虾的做法

沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚

蒜头和生姜分别剁碎

蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）

另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末

加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸

大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀

材料带籽虾200克，姜7片，啤酒5汤匙，蒸鱼豉油3汤匙，味精半汤匙，鸡精半汤匙，油少许做法

1、虾均匀的摆放后放上几片姜，找个小碗，放上少量的盐，倒点啤酒搅拌均匀，浇在上面。

2、等锅里的水大火烧开后，上去蒸个8分钟左右。

3、蒸的功夫把汁调好。蒸鱼豉油加点味精、鸡精。

4、等鱼出锅淋上去后，撒葱花，烧热油浇在上面就可以了

1.将新鲜活虾洗净,剪去腿、须,摘去沙袋、沙线和虾头,切成4段。葱切条备用;姜一半切片,一半切末备用。

2.将虾段摆入盘内,加入葱条、姜片、海味汤,上笼蒸10分钟左右。

3.拣去葱条、姜片,取出装盘即可。

4.用醋、酱油、姜末、香油、鸡精兑成调味汁,供蘸食。

籽虾 10只、黄油 2勺、蒜瓣 10个

所需调料：

糖水 1勺、食醋 1/2勺、料酒 1勺、盐 1/2勺、胡椒粉 少许、欧芹粉 少许

制作步骤：

1. 将冰子虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；

活虾怎么做好吃呢？

答案一：煮着吃答案二：明确结论：活虾最好的做法是煮着吃
解释原因：因为煮着吃最能最大限度地呈现虾的原汁原味，保留虾的鲜美口感和营养成分，并且相对来说也比较容易做，操作简单，不受烤箱、微波炉等器具局限
内容延伸：除却煮着吃，吃虾的做法还有很多种，比如清蒸虾，爆炒虾，炸虾，烤虾等等，可以根据自己的需求，喜好和口味来选择

活虾制作美味的关键是鲜度和处理方法。
鲜度是影响虾肉口感的主要因素之一，建议选购新鲜活虾；处理方法包括去除虾线和肠泥、剪去触角、洗净虾壳和肉身等，避免出现腥味和异味。
此外，制作方法也会影响活虾的口感，建议选择清蒸、红烧等保持虾肉鲜嫩口感的烹饪方式，避免过度加热导致虾肉老化。
总之，选择新鲜活虾并***用合适的处理和烹饪方式，才能制作出美味可口的活虾。

新鲜的虾放冰箱还能蒸吗？

可以，新鲜的虾在放冰箱后仍然可以蒸。然而，虾在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。如果虾体放置在冰箱中的时间过长，虾体的含菌量会增大，蛋白质也已经部分变性，产生胺类物质。

这种情况下，无论怎样烹饪，口感、风味和安全性都不如活虾，也就不适合白灼的吃法了。所以，只要保证虾的新鲜度，是可以蒸的。

清蒸基围虾蒸多久？

清蒸基围虾一般蒸五分钟

虾若为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整只虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间控制在5分钟为佳。

到此，以上就是小编对于清蒸活虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸活虾的做法的4点解答对大家有用。