炸白虾的做法-炸白虾的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸白虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸白虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸白虾怎么炸好吃又脆？
2. 大虾油炸做法教程？
3. 小白虾怎么炸才能酥脆？

炸白虾怎么炸好吃又脆？

1、小白虾挑去杂质，洗净，控干水分。

2、葱洗净切片，姜洗净切丝。

3、中倒入料酒，放入盐，五香粉，味素，白糖腌制30分钟，放入少许面粉挂糊。

4、锅中倒入食用油，油烧至八分开。

5、放入虾炸至，用筷子滑动虾，使其受热均匀。

6、虾炸至成金***，出锅装盘，又香又酥的小白虾就做好了。

大虾油炸做法教程？

1、把虾处理干净，加上适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。如果当零嘴吃，就不用加太多盐。

2、把鸡蛋打到碗里，把蛋白蛋黄搅拌均匀。

3、加入适量的生粉和奥尔良调料，搅拌均匀。如果想要炸出来上面有一层厚的面糊的话，这里的生粉可以用面粉代替，加多一点，做的浓稠一点。我这种，就是炸好后，只是带着薄薄的一层。

4、把生姜弄成姜汁，滴入碗中，搅拌均匀。

5、在锅里倒上比较多的油，油热后开小火。

6、把虾夹入碗中，过一下调好的粉，放入锅中。

7、所有的虾都放入油锅中后，开中火炸（比较快，注意看虾，变红了就是熟了）。

8、在盘里铺上一层吸油纸，虾炸熟了就夹出来，放到盘子中。吸油纸吸掉部分油，不会吃进那么多的油。

处理虾：新鲜的虾先处理虾须，挑去虾线，在水里冲洗干净。放入盆中控干水份；

调味：盆里放入盐，糖，料酒，加入面粉或淀粉腌制。颠盆使虾表面都充分裹上面粉或淀粉。注意面粉和淀粉不能加的过多，虾表面裹上薄薄的一层为最好；

腌制虾的时间起锅烧油，可以选大一点的，宽口的锅，油多些，让虾充分的接触到油，先放入一个虾试试油温，如果虾迅速飘起来，证明油温刚好合适；

开始炸虾，将虾放入油锅中，用筷子滑散，不要让虾抱团，炸至虾变色发红，捞出控油；

复炸，这一步很重要：开大火使油温升高，微微冒烟放入虾，迅速滑散，虾至10至15秒捞出。按照以往的经历这样炸出的虾又酥又脆

食材明细

基围虾、菜籽油、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。

1、买回来新鲜的大虾倒出待处理

2、用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。

3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。

用料：大虾适量，青椒适量，红椒适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，白糖适量，酱油适量，淀粉适量

做法：

1/8

准备大虾，用清水清净，取出虾线

2/8

将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。

3/8

将腌制好的大虾撒上淀粉。

4/8

然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

食材

虾 20只 、 食用油 适量 、 面包糠 适量 、 葱姜蒜料酒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1.虾开背放葱姜蒜、料酒腌制，还可以放一点点盐

2.裹一层面包糠

3.下油锅炸至金黄酥脆

小白虾怎么炸才能酥脆？

材料：小白虾、面粉、五香粉、盐、食用油1、白虾洗净用笊篱控一下2、准备配料，五香粉、小白虾、面粉、盐。

3、放大碗中，依次放面粉，五香粉，盐，轻轻抓匀。

4、锅中放宽油烧至5成热。

5、白虾入锅，散着放，别成疙瘩。

6、炸到白虾金黄，浮上来。

7、捞出。

8、装盘。

以上就是炸小白虾，蔬菜的过程

1.

小白虾洗净，控干水分，后面炸起来更酥脆。

2.

放入盐，花椒粉，拌均后加入醋和酒。腌制5-10分钟。

3.

撒入淀粉，翻动容器使淀粉均匀的裹到虾身上。

4.

锅放油，油轻微冒烟后分次放入小虾。炸好后，复炸一遍，使其更松脆。炸至金***，出锅。稍微晾凉后更脆更好吃。

小白虾500克、油适量、盐少许、面粉适量、十三香少许

1、小白虾用清水捞一下洗干净,加一点盐,更有味道。

2、一定要是热锅冷油，油温大概8成热倒入虾。

3、注意不要一股脑倒入,要分开个独立的。一股脑倒进去会粘在起成虾酱了。

4、全程小火,铲子翻炒下。让它受热均匀。大概3-5分钟左右,可以尝下。酥脆就可以装盘

5、炸好的虾身体会有点粉红色。如果喜欢孜然粉可以撒一点。

到此，以上就是小编对于炸白虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸白虾的做法的3点解答对大家有用。