四川虾的做法-四川虾的做法大全图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川虾的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川虾的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗炒虾的做法？
2. 四川麻辣虾的做法？
3. 四川正宗海虾做法？

四川正宗炒虾的做法？

四川正宗炒虾做法:虾用盐水清洗两边去虾头和虾线。准备葱姜蒜干辣椒和豆瓣酱一小块火锅底料。

锅里多倒些有把洗干净的虾炸五分钟沥干捞起来，锅里只留少许油，放入葱姜蒜干辣椒火锅底料炒香，然后放入炸好的虾翻炒两分钟再加入少许生抽盐和耗油翻炒两分钟就可以出锅了。

川味爆炒虾仁的具体做法步骤

1.把葱、姜和青椒备好

2.鲜虾焯烫过后，去头剥壳备用

3.青椒去籽切好、葱切段、姜切片、蒜剥皮拍扁备用



　　4.准备油锅烧热，加入姜蒜爆香



　　5.倒入虾仁



　　6.加入少许盐爆炒

材料

　　大虾一斤，朝天椒2个，杭椒2个，花椒，葱姜蒜，料酒，醋，生抽

　　做法

　　1.将大虾剪刀去须，开背去掉虾线。杭椒切细段。

2.锅内倒入30g植物油，油6层热时加入朝天椒、杭椒、花椒、葱姜蒜爆出香辣味，然后加入大虾炒至发红，加入醋和料酒再爆炒2分钟，然后加入生抽及少量水，盖上锅盖焖5分钟，然后收汁出锅。

用料

虾18只，青椒1个，芹菜1根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，小米椒1个，生姜1块，料酒1勺，耗油1勺酱油1勺，盐适量，糖适量

辣椒炒虾的做法步骤

如上食材洗净切好备用

步骤 2

四川麻辣虾的做法？

主料：虾。

辅料：干红椒适量、青椒适量、泡椒适量、大蒜适量、生姜适量、大葱适量、麻椒适量。

步骤:

虾去头，去掉背部泥线，洗净。

所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切。

热锅，油热后，倒入干红椒，青椒，葱，蒜姜片，麻椒，炒出味道后倒入虾，颜色变红厚即可出锅。

四川正宗海虾做法？

步骤1

海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用

步骤2

锅中倒入呦，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出

步骤3

炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干

步骤4

锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀

步骤5

倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生

到此，以上就是小编对于四川虾的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川虾的做法的3点解答对大家有用。