大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜花做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菜花做法大全的解答,让我们一起看看吧。
一、凉拌双花
食材:西兰花半朵、菜花半朵、木耳1小撮,料汁:盐1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许,香油少许。
做法:
1、食材备好,木耳提前泡发好。
2、将双色菜花洗净,掰成小块儿。
花菜的做法有太多种,这里写常见的几种家常做法:
一:干煸花菜
1、先切上几个干辣椒,如果爱吃辣的可以多切二个。准备一小块生姜切成丝,粒大蒜切片。再将花菜洗净切小朵。
2、然后将备好洗净的五花肉切成薄片。锅里放少许油煸炒五花肉到出油干黄,然后放入八角姜蒜,煸炒出香味。接着放入干辣椒和花菜大火爆炒1分钟。
3、最后再倒入适量的料酒,生抽,盐等调料。然后继续大火煸炒到锅里汤汁收干,再热高汤分三次加入,直到菜花熟透。出锅前酒上一点鸡精,一道美味的干煸花菜就做好了。
二、豆瓣炒花菜
1、将花菜清洗干净备用,再剥上2粒蒜头切片,再将洗好的花菜入开水焯成半熟。
2、起锅开火,锅内放油,然后下入半勺郫县豆瓣,炒出红油。再接着下入蒜片炒午。放花菜,翻炒。放生抽,耗油各一勺(不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的)
3、炒一分钟左右,锅里放一点水,继续大火翻炒。最后再勾点芡翻炒几下就可出锅(勾薄芡,目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口,掰开就不会落花。)
三:腊肉炒花菜
做法一
材 料-西蓝花、菜花、胡萝卜,红椒、大***水淀粉,盐、蔬果粉、植物油
做 法-
1. 所有蔬菜清洗干净,红椒、胡萝卜切片,***洗净切段;
2. 开水倒入西蓝花、菜花中,焯烫半分钟断生;
菜花,又称花椰菜,是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜。以下是九种菜花的做法:
1. 清炒菜花:将菜花切成小朵,洗净,用沸水焯烫后沥干水分。烧热锅,加入适量的油,将蒜末炒香,然后加入菜花翻炒,最后加盐、鸡精调味即可。
2. 菜花炒肉:将菜花切成小朵,洗净,用沸水焯烫后沥干水分。烧热锅,加入适量的油,将瘦肉炒至变色,加入蒜末、生抽、老抽、料酒翻炒。接着加入菜花翻炒,最后加盐、鸡精调味即可。
3. 蒜香菜花:将菜花切成小朵,洗净,用沸水焯烫后沥干水分。烧热锅,加入适量的油,将蒜末炒香,然后加入菜花翻炒。加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精,翻炒均匀即可。
4. 番茄菜花:将菜花切成小朵,洗净,用沸水焯烫后沥干水分。烧热锅,加入适量的油,将番茄炒软,加入菜花翻炒。加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
干锅花菜、清炒花菜、凉拌花菜、花菜烧鸡腿、花菜炒五花肉、花菜烫火锅。
花菜在炒之前先将其进行焯水处理,可以减少花菜炒制的时间,使花菜保持清脆香甜的口感,在焯水的时候可以滴入少量油,可以保持花菜不变色。花菜烫煮的时间不宜过长,避免过于柔软。
一、菜花炒肉的做法
食材:五花肉50克、菜花50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。
步骤:
1、五花肉洗净切片。
一、凉拌双花
食材:西兰花半朵、菜花半朵、木耳1小撮,料汁:盐1勺、生抽2勺、醋1勺、白糖少许,香油少许。
做法:
1、食材备好,木耳提前泡发好。
2、将双色菜花洗净,掰成小块儿。
3、锅里烧一锅开水,加入一勺盐和一勺菜油。
4、水烧开后放入菜,焯2分钟后捞起控水,装碗。
5、木耳也焯水捞出控水,撕成小片。
6、所有食材焯水后,放在一起。
7、取一只小碗,倒入醋,生抽,盐,糖和香油,搅拌均匀。
最好吃的三种花菜做法是这样的,第一个是花菜炒瘦肉,这道菜非常适合小朋友去吃,第二道是干锅花菜,这个非常适合在饭桌上去吃,第三个是凉拌花菜,非常适合作为饭前的小餐点。
花菜烫一下,再准备虾仁还有扇贝肉,海参切好准备一下粉丝,热油抄一下虾仁头出油后加入蒜末,青椒丝加入一点味精,花菜放入加入剁椒丝还有粉丝和海参扇贝肉,一起加入淀粉水生抽,小火慢炖15分钟收汁即可。
第二种,花菜烫一下,加入烫好的胡萝卜生菜菠菜,香菇,西蓝花豆腐皮等,切好菜,放在一起备用,葱姜蒜抄一下郫县豆瓣,红油,麻辣香锅底料放入加入所有菜加水煮10分钟就可以了。
第三种烫一下,放入粉丝,加酱油醋,香油芝麻,还有辣椒油热油泼一下。蒜末。搅拌凉菜。
到此,以上就是小编对于菜花做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜花做法大全的3点解答对大家有用。
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