顿羊肉排骨汤的做法（羊肉排骨汤的做法 最正宗的做法）

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本文目录一览：

• 1、炖排骨羊肉汤的做法
• 2、猪排骨和羊肉一起炖汤放啥调料好?
• 3、煲羊排骨汤的做法

炖排骨羊肉汤的做法

准备材料：鲜羊肉100克、猪骨三块、大枣4颗、枸杞一把、姜2片、葱2段、大蒜2颗、香菜根3个、香叶一片、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香油少许、咸鲜口味 首先，猪骨用冷水加盐，浸泡30分钟。

肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。

洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。撒上香葱。

猪排骨和羊肉一起炖汤放啥调料好?

1、小茴香、八角、草果、桂皮、香叶、陈皮南北杏、雪儿、肉竹、沙参 用纱布包好 清水中加入羊肉排骨和香料包，还要放几片姜，煮40分钟 竹蔗切小块，我用的多了一些，做出来羊肉甜了些，不用这么多的，4块左右就够了。

2、捞出备用； 锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右； 关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。 清炖羊肉 做法一： 羊腿一根，斩件，最好叫***的斩的大块一点。

3、(白芷在药店有卖。一般2-3斤带骨头的羊肉放两块白芷就够了，多放一块肉。白芷是羊肉汤非常重要的调味品。它不仅能有效去除羊肉的膻味，搭配羊肉还具有温补散寒的功效，是做羊肉汤不可缺少的材料。

4、备料 去早市买羊肉。36一斤羊腩，羊腩就是小肚子那里那块肉，就是你做仰卧起坐用力的那块肉靠下一点。喜羊羊不怎么做仰卧起坐，所以那块肉嫩！又花了两块钱跟老板买了根羊骨头。羊骨头敲开炖汤正合适。

5、炖羊肉可以放桂皮，香叶，辣椒，茴香等调料。主料：羊肋排 辅料：白萝卜 盐 糖 桂皮 香叶 蒜瓣 姜片 干辣椒 料酒 老抽 做法 羊肋排洗净切块。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。

6、猪肉和羊肉可以一起炖。并且羊肉的滋补和营养价值要比猪肉高一些。但是两种肉同食的话，是没有什么相克性的。只是孩子的肠胃并不如成人的肠胃功能强大，所以肉食还是要适量的吃为止，不要一次吃过多，过量。

煲羊排骨汤的做法

主料：羊排骨2000g、羊腿骨1只 步骤：步骤一：羊骨下热水锅里煮，煮出血沫。步骤二：洗干净重煮。步骤三：盛出再次煮出的血沫。步骤四：放入生姜和花椒。步骤五：放入橙子皮，然后大火煮至汤色开始变白。

羊排适量 辅料 八角适量 桂皮适量 姜适量 鸡精适量 胡椒粉适量 清炖羊排汤的做法步骤 space 点击查看大图 羊排清理干净，放进开水里去味，。space 点击查看大图 再用清水冲洗干净放进炖锅里。

清炖羊排汤的做法：主料：羊排800克。辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。

羊排骨洗净，放盐、料酒、葱、姜、花椒、大料腌制几个小时。锅中放热水，把羊排骨放入焯水，不需要捡出佐料。待水开肉表层皮 肉变色，用筷子一块一块夹出。

准备好羊排。冬瓜去皮切块备用。姜切片，葱，蒜不用切。准备热锅倒入适量清水。水开下羊排，焯两分钟左右捞出。清水冲洗。焯好的羊排。再次准备热锅倒入清水，水量要多些，要炖羊排。

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