***胡辣汤的做法（***糊辣的做法）

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本文目录一览：

• 1、西安人管胡辣汤叫什么
• 2、怎样做胡辣汤
• 3、济南的胡辣汤怎么做
• 4、胡辣汤的配方
• 5、熹妃传里酸辣汤

西安人管胡辣汤叫什么

该汤美味无穷，龙颜大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。

胡辣汤胡辣汤又被叫做糊辣汤，这是北方人早餐中比较常见的一种，相信没有人不知道吧，胡辣汤名气大，在街边的早餐摊上几乎都可以看到，这是一种汤类的美食，特点就是微辣，但是浓香爽口。

糊辣汤是别具风味的小吃，又称“胡辣汤”或“糊辣汤”已有百年历史。它精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。其中最为著名的要数河南风味和西安***风味。

怎样做胡辣汤

1、从锅底向上翻，然后一勺，一勺的勾入，小火慢慢的熬制出来。优质的胡辣汤就是这样慢工出细活，好事多磨。熬制好后加入味精，鸡精，精盐、滴入香油！一碗浓香四溢的优质胡辣汤就做好了，食用时候加入点食醋。

2、酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。最后生粉浆勾芡淋入香油即可。美味的胡辣汤就做好了。注意事项：羊肉提前煮熟，煮至时注意火候，软烂。勾芡不宜过厚，影响口感。胡椒粉出锅前放入口感更好。

3、胡辣汤的做法和配料如下所示：主料：花生10克、水30毫升、油炸豆腐皮15克、胡辣汤调料10克。辅料：面粉30克、水1L。碗中放入花生10g，水30ml泡软。碗中放入面粉30g，加水50ml搅拌均匀。

济南的胡辣汤怎么做

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

2、一切准备妥当。便上大锅熬汤。先把陈年汤引倒至锅中，按配置草药，调味品的数量加水。先用中火慢炖。等至1小时---2小时左右。把火升旺后，再把先制好的鲜肉丁，面筋，粉条放入锅中慢炖。整个过程大约三---四个小时。

3、胡辣汤的做法：胡辣汤 主料：牛肉100克，面粉100克。辅料：红薯粉条100克，海带50克，花生米50克，木耳50克，豆腐皮50克。

4、香菇、木耳。烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。最后倒入水淀粉拌匀，如下图所示。1搅拌均匀后关火盛出，这样胡辣汤就已经做好了。

5、步骤：所用食材：牛腩150克（清水浸泡2小时后洗净切片），木耳清水泡发洗净，面筋切成薄片，胡辣汤粉末和料包（三人量）。胡辣汤粉末与2汤匙面粉拌匀，倒入清水，调制融化备用。

胡辣汤的配方

1、加入适量的香油老陈醋不仅香辣扑鼻美味可口且久食具有健脾开胃、化痰止咳、祛风祛寒、提神醒目、调中和气等神奇功效。

2、主料：、木耳50g、豆皮50g、黄花50g、香菇5g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、白胡椒粉适量、香油少许、水淀粉适量。胡辣汤的做法 准备泡发好的木耳黄花和香菇豆皮葱。香菇切片木耳切切成丝。

3、胡辣汤的起源 胡辣汤是一道家喻户晓的湖南传统小吃，它的历史可以追溯到清朝。相传，清朝光绪年间，有一位姓胡的小贩沿着长沙街头卖汤饭为生。

熹妃传里酸辣汤

1、熹妃传手游开水***做菜步骤：准备好八棵***，加入画面左上角的水。再次点击左上角的水。最后点击右下角的盐，即完成开水***。

2、酸辣汤，油水盐醋酱睡。番茄炒蛋，油盐醋糖。豆腐鲫鱼，水水盐盐油。番茄肉片汤，水水酱盐。清炖弹涂鱼，油盐讲水水。红烧肉，油酱糖水盐。1水煮鲈鱼，有谁水盐酱。1雪里红梅，盐油糖醋。

3、熹妃传中炒菜只需点击要添加的调料，然后关火就可以了。当解锁的菜肴所需食材足够时，点击菜谱界面的“亲自下厨”按钮即可进入相应菜肴的炒菜界面。

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