饺子制作做法简单（饺子制作做法简单***）

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本文目录一览：

• 1、手工包饺子怎么做好吃又简单,做法图解分
• 2、饺子做法和配方
• 3、如何简单的包饺子?
• 4、饺子的制作方法

手工包饺子怎么做好吃又简单,做法图解分

1、教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

2、将饺子馅放在盆内，一边用筷子朝一个方向搅动，一边分次淋入水，淋半碗水就可以了，把肉馅搅至粘稠。这样饺子馅口感嫩，鲜香多汁。

3、金鱼形饺子包法 取一块饺子皮，放上馅料，然后把上下中心点对折后捏紧。一端捏紧边缘至中心点稍过去一点。另一端的面皮上，取对称的两个点向着捏好的部分推近，形成三个花瓣的形状。

4、（1）和饺子面 1kg普通的中筋小麦面粉（3-4人量），先加适量蛋液（一个鸡蛋），把部分面粉搅拌成面絮状。再加清水，把所有面粉搅拌成面絮状。最后，把面絮和成光滑的面团，加鸡蛋和的面比较有弹性，不会太软。

饺子做法和配方

1、***猪肉馅做法如下：所需食材：***450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

2、做法步骤：把三分肥七分瘦的猪肉剁成肉馅，如果肉上有筋膜一定事先剔除。锅内加入油，加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。

3、十二种素饺子的做法： ***豆腐饺子：将***剁碎，豆腐捏碎，包成饺子。 香菇韭菜饺子：将香菇剁碎，韭菜切段，包成饺子。 莲藕饺子：将莲藕剁碎，加入剁碎的青椒、豆腐干，包成饺子。

4、将猪肉剁成肉末，茴香洗干净切碎，姜切碎末，大葱切碎末。将姜末、葱末、盐、五香粉、料酒、生抽、鸡精、蚝油、香油和花生油倒入猪肉末中搅拌均匀。再加入茴香碎末，往一个方法搅拌上劲，全部搅匀之后就做好了。

5、【水晶蒸饺做法】饺子皮材料准备：生粉（土豆淀粉）125克，澄粉（小麦淀粉）125克，食盐1克，猪油2克，开水225克。馅料材料准备：西红柿两个，鸡蛋3个，食盐，葱花，食用油。

如何简单的包饺子?

．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将两边捏好 钱包饺 钱包饺 3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢 4．再捏紧即可。

教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。

将饺子皮摊平，放入馅料 将饺子两边对折，按好 用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压，但刮板更方便一些) 压好的饺子。

面皮加馅，用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。

饺子的制作方法

***猪肉馅 所需食材：***450克、猪肉末 250克、生姜8克大葱20克、虾皮 40 克、六月鲜 8q 轻盐酱油 20毫升、花生油2勺。

摘好、洗净的九菜沥干水分，然后切成细末，切好的九菜放入盆中，一定不要先加盐，二是先加一些食用油，目的是锁住其水分，这样包饺子时不流汤，许多人包九菜馅饺子流汤就是这一步没掌握好。

面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。肉剁碎，加点料酒、鸡蛋、蚝油、十三香、姜沫、水淀粉搅拌均匀。芹菜洗净。锅里烧水，水开后放芹菜焯至变色就可以捞出来。

具体制作方法 第一步：准备食材。面粉500克、猪肉馅500克、葱2棵、姜1小块。（面粉最好选择高筋面粉，肉馅最好选择三分肥七分瘦的）第二步：往面粉中缓缓的倒入温水，和成稍硬一点的面团。

韭菜鸡蛋饺子馅的制作方法 原料：韭菜、鸡蛋、耗油、生抽、生粉、盐。做法：韭菜去黄叶洗净切成韭菜末，用盐先小腌片刻后，轻轻抓去韭菜中的水分。鸡蛋打散，放入1勺温开水混合，打成蛋液。

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