塘虱汤的做法（塘虱鱼汤的功效与作用）

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本文目录一览：

• 1、塘鲺可以用来煲汤吗?
• 2、塘鲺鱼煲黑豆放什么汤料
• 3、塘鲺鱼煲黑豆的家常做法

塘鲺可以用来煲汤吗?

塘鲺用瘦肉煲汤。用料：塘虱鱼 2条 瘦肉 适量 红枣 适量 杞子 适量 党参 适量 黑豆 适量 做法步骤：准备好以上的材料洗干净。瘦肉洗干净切成小块。塘虱鱼洗干净备用。

【 5 】大概一个半小时后就可以加盐了，就可以喝了。小贴士 黑豆煲塘虱鱼汤是广东民间调理体虚、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤水。

汤味鲜甜。本来是要用生鱼的。因为传闻可以去黑眼圈。但是没有，就用塘鲺代替。这个做法的缺陷是汤有点腥。据说塘鲺去腥最好是在煎的时候放蒜。

主料：塘虱鱼500g、黑豆100g。辅料：姜几片、水适量、盐适量、花生油适量。黑豆煲塘虱鱼汤的做法 准备好材料，鱼处理干净，黑豆提前泡发5小时以上。姜切片。炒锅烧热油把姜放下去爆一下。

猛火煲滚后改用小火煲3小时，加盐调味即可。特别提示：塘虱鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水冲洗，即可去掉黏液；清洗塘虱鱼时，一定要将鱼卵清除掉，因为塘虱鱼鱼卵有毒，不能食用。

塘鲺鱼煲黑豆放什么汤料

1、黑豆煲塘鲺鱼需要放黑豆、塘虱鱼、猪瘦肉、陈皮、生姜、红枣为汤料，然后加入适量食盐进行调味即可。黑豆煲塘鲺鱼对身体具有很好的调理作用，适合不同人群饮用。

2、红枣、陈皮洗净备用，将黑豆，塘虱鱼、红枣、陈皮放入汤锅内，加水2000毫升，加盖后用大火烧开，改小火再煎5小时，加盐调味即可。黑豆含有丰富的维生素和蛋白质，可补血补虚。

3、用料：塘鲺鱼、姜丝、盐、黑豆。把黑豆洗净提前浸泡2小时左右，陈皮洗净，稍浸泡备用。把塘虱鱼洗净挖去颈“花”和肠脏，备用。把100g猪瘦肉洗净后飞水清洗干净浮沫。

塘鲺鱼煲黑豆的家常做法

1、将黑豆提前浸泡1小时左右。将塘鲺杀好，洗干净。锅里加热，倒油，放入姜片。放入塘鲺，开中小火煎。翻面再煎一下。将煎好的塘鲺洗干净。尽量将外面的粘膜洗掉。

2、准备工作 黑豆提前泡发1-2小时，鲤鱼尾用清水洗净，然后将蒜头和姜片分别处理成米粒状备用。2 烹饪黑豆 煲中倒入黑豆，加入适量清水，大火烧开后转小火煮约1小时，直到黑豆煮烂。

3、准备好所有原材料：塘鲺鱼两条、黑豆适量、姜适量、葱两根。 塘鲺鱼最好可以买到野生的，这样就更加美味了。02 塘鲺鱼是鱼店老板给杀好的，拿回家清洗几遍，把塘鲺鱼身上黏糊糊的东西给清洗干净。

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