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高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。——汪曾祺《端午的鸭蛋》记得小时候我吃的咸鸭蛋的蛋黄都是淡***,第一次知道了原来高邮咸蛋的蛋黄是通红通红的。
红烧肉 红烧肉是中国传统的名菜之一,也是我最喜欢的菜之一。这道菜色泽鲜艳,香气扑鼻,肥瘦相间的肉质口感鲜嫩,入口即化。每当我吃到这道菜的时候,都会想起小时候妈妈做的红烧肉,那种温馨的感觉让我难以忘怀。
抹茶冰淇淋:抹茶冰淇淋是一种简单而又充满诱惑的甜品。你只需要将抹茶粉与牛奶和糖混合在一起,然后加入打发的奶油,再放入冰箱冷冻即可。
1、碱要放的适量,多了的话就会变黄变硬。加一点点啤酒可以使面更蓬松,加一点点糖水可以使面白,面粘手的话估计是水的比例不合适,应该适当改良一下。另外揉面的次数很重要,在完全发酵前最好揉三次。
2、简单自发粉和面发面法 用自发粉加牛奶和面的效果会比较好,酸碱中和,这样面不发黄,做出的产品既白又嫩。要点就是使劲揉,揉到面团不沾手,不沾盆,而且面团发光就好了。
3、下面我跟大家详细讲解一下如何制作灌汤包,相较于私面灌汤包,个人觉得发面灌汤包虽然做起来要复杂一点,但是口感更加软糯,所以本文讲的是发面灌汤包的制作方法。
4、在洗发过后的面条要多揉匀一些,是为了将面团当中的一些空气排出来,这样做出来的面皮会更加有筋道,而且也不会出现破损的情况。
1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用。煮一锅滚沸的水,分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用。作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用。
2、香菇的十种最佳吃法:香菇炒肉片、香菇炖鸡、香菇煲汤、香菇炒饭、香菇肉丸汤、香菇沙拉、香菇蒸鱼、香菇烤鸡、香菇炒豆腐、香菇炒面。
3、干香菇提前发好,沥干水分。锅内入油,油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时,加入水煮开,水没过香菇为宜。水开后加入耗油、老抽、糖调味,同时加红椒入锅。大火煮沸,转中小火烧15-30分钟。
4、香菇有着丰富营养和独特的口感,是家庭厨房中不可缺少的食材之一。香菇的食用方法也非常多样,下面为大家介绍几种常见的香菇吃法。
5、干酥香菇。干香菇泡发好,改刀挤去水分,淀粉和鸡蛋裹糊,六成热油锅开炸,呈金***捞出沥油,撒椒盐趁热开吃。香菇油菜,放入香菇均匀翻炒,将香菇炒软后,放入油菜,倒入淀粉水翻炒均后装盘后就可以了。
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