甘肃临河拉面的做法（甘肃拉面做法***）

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本文目录一览：

• 1、史上最详细的兰州拉面做法解密
• 2、拉面的做法和配方(拉面的做法如何和面).m
• 3、拉面的简单做法

史上最详细的兰州拉面做法解密

1、将溜好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在 面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相 等的面剂，盖上油布，饧 5 分钟左右，即可拉面。

2、兰州牛肉拉面的做法：主料：牛肉500g、牛骨500g、面粉500g。

3、至于兰州拉面的具体做法，本人在这里是不能随便说的，我只说说他的综合的特点一碗成功的牛肉面应该是一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。

4、正宗兰州牛肉拉面汤料精准配方：原料：牛肉5000克，牛骨头5000克。辅料：白萝卜6000克，生姜块300克，调料粉60克，盐500克，蒜苗、香菜、味精、辣子油各适量。

拉面的做法和配方(拉面的做法如何和面).m

按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可。和成的面团揉五分钟后，用手指蘸些水再用手背挤压几分钟。挤压好的面团拿到案板上再用力搓成长条。

准备材料：面粉300～350克（3—4人份）、水150～175克、油适量、盐适量。面粉，水，盐揉成均匀的面团。 面团软硬度跟饺子皮差不多。盐的用量半斤面放1茶匙就够了。面团揉完以后醒2个小时，擀开成长方形。

居家做好拉面的重点是要控制好和面的配方、揉面和饧面三个方面 。下面详细介绍一下我的方法。 做拉面的用料及配比 高筋面粉(拉面粉)500克 食盐6克 温水(30—40℃)260克 如果加一个鸡蛋，放水250克。

步骤： 将面粉和盐混合在一个大碗里，然后逐渐加入温水。 用筷子搅拌直到面团成形。 将面团揉成一个大球状体，然后将其放在一个表面上并覆盖一块湿毛巾，让其静置15分钟。 接着，将面团框成紧实的长条状。

制作拉面的第一步是准备好所需的材料。以下是制作拉面所需的材料：面粉：500克 水：适量 碱水：适量 盐：适量 油：适量 面粉是制作拉面的主要材料，可以选择高筋面粉或者中筋面粉。

拉面的简单做法

1、做家庭拉面需要的食材： 面粉300克、水 150克、盐2克。 家庭拉面的做法： 揉成面团。 盖上盖子醒发20分钟。 取出搓成长条。 用刀切分成均匀面团。 由外向内折进去并搓圆。

2、家庭拉面的简单做法如下：配料：面粉 适量 ，盐 适量 ，油 适量，水 适量，牛肉，花椒，辣辣面，小香葱，烹饪步骤：热锅入适量油烧热浇在辣椒面和花椒（几粒即可）上，再将花椒粒挑出。

3、拉面的四种家常做法 拉面的家常做法一 材料 泡菜，金针蘑，青菜，韩国辣酱，火腿，洋葱，小洋葱，小葱，方便面，大豆酱，料酒，鱼露，胡椒粉，辣椒粉，酱油 做法 将火腿切片，泡菜切好。 锅内放热油，下辣***炒熟。

4、做法：将拉面烫至约全熟，捞起拉面放于煎蛋模型内塑形，再用圆形重物压扎实一点（用饭匙压也不错哦）。接着放于冰箱冷冻室约5分钟（拉面经过冷冻更加定型），此时的等待时间就可以来准备煎鸡胸肉啰。

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