酸奶芝士慕斯蛋糕的做法（酸奶芝士蛋糕的做法大全）

本篇文章给大家谈谈酸奶芝士慕斯蛋糕的做法，以及酸奶芝士蛋糕的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何制作8寸芒果酸奶慕斯蛋糕君之
• 2、慕斯蛋糕怎么做才能成型?
• 3、酸奶慕斯蛋糕的做法
• 4、酸奶芝士慕斯怎么做
• 5、奥利奥酸奶慕斯蛋糕(8寸)怎么做

如何制作8寸芒果酸奶慕斯蛋糕君之

1、取一片戚风蛋糕垫底，稍微按压下。芒果慕斯 8寸的做法 步骤4 吉利丁5片用冷水泡5分钟，5分钟后拿出把水沥出。此时吉利丁状态变软。芒果慕斯 8寸的做法 步骤5 在泡吉利丁时就把奶油打发。打发至6-7成，有一定纹理状。

2、先做准备工作：用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。

3、食材：芒果一枚，酸奶150克，淡奶油150克，白砂糖50克，吉利丁片两片，黄油40克，奥利奥60克。奥利奥饼干去掉中间奶油部分，放入搅拌机，打成粉末状。

4、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片15g，冷水少量，白砂糖少量。首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。

5、芒果慕斯（8寸）的做法 首先我们把要用的吉利丁片放冰水中泡软备用。（慕斯糊和镜面的吉利丁分开泡）消化饼干装入保鲜袋用擀面杖压成细粉状（越细越好）黄油隔水融化后倒入饼干中充分混合均匀。

6、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。

慕斯蛋糕怎么做才能成型?

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

首先，把蛋白和蛋黄分离，打发蛋白，然后加入细砂糖，随后继续打发。然后加入蛋黄，继续打发，至蛋液纹路滴下可以维持10秒左右，接着加入牛奶和低筋粉。

将吉利丁片隔冷水泡软。抹茶加入糖，混合均匀。牛奶加热。分次加入抹茶，再加入泡软的吉利丁，融化后关火放凉。淡奶油加油加糖，打发至6分发。混合淡奶油，和抹茶过滤即可。

慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

成型阶段：用保鲜膜将模具包好，放一片蛋糕片在里面，将蛋糕糊倒进模具里。倒一半慕斯糊进模具。然后再放一片蛋糕片在模具里，再倒入剩下的慕斯糊。将做好的蛋糕移到砧板上，震动砧板排出小气泡。

酸奶慕斯蛋糕的做法

1、把酸奶糊倒入模具中，放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。步骤9 凝固之后便可脱模开吃啦！做法二：草莓慕斯蛋糕 原料 淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。

2、蛋糕制作 先把蒸好的蛋糕胚切片，大小要比模具小一圈。 取出冷藏好的奥利奥饼底，先铺一层慕斯糊，铺平以后放一层蛋糕胚，再铺一层慕斯糊，再放一层蛋糕胚，最后把剩下的慕斯糊全部倒进模具里铺平。

3、酸奶慕斯蛋糕的做法材料酸奶奶油蛋糕饼干做法1将所有配料鲜奶油酸牛奶除外放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑约3分钟2然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟3加入适量的馅料后，用手搓。

4、准备一个碗然后糖倒入酸奶搅拌均匀，吉利丁片冷水软化后，再隔水融化，在然后将融化的吉利丁片，柠檬汁倒入酸奶，黄油隔水隔化，倒入碾碎的奥利奥中搅匀倒入模具中。奶油加糖打发。

5、做法：工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。

酸奶芝士慕斯怎么做

用橡皮刮刀翻拌均匀，成为酸奶慕斯馅 将凝固的芝士慕斯馅取出，在芝士慕斯馅上面倒入酸奶慕斯馅，抹平 将模具放入冰箱的冷藏室（这次不要放冷冻室了哈），冷藏4个小时以上即可。

将消化饼干捣碎，放入融化了的黄油 搅拌均匀。然后放入15cm慕斯圈中 铺平，压实。放冰箱待用。此时，将吉利丁片放入水中软化。

杏仁风味的蛋糕做底，最上层是焦糖风味的透亮镜面，中间两个夹层分别是芝士慕斯和牛奶风味的胡萝卜泥柔软果冻。味道别致且出人意料。

奥利奥酸奶慕斯蛋糕(8寸)怎么做

1、寸酸奶慕斯蛋糕材料 8寸酸奶慕斯蛋糕制作步骤 1吉利丁片冷水泡软 2酸奶加入白糖搅拌均匀 3淡奶油六层打发，刚刚出现纹路就好 4泡软的吉利丁片去掉多余的水，喝水加热化开 5把打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加。

2、酸奶慕斯蛋糕的做法材料酸奶奶油蛋糕饼干做法1将所有配料鲜奶油酸牛奶除外放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑约3分钟2然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟3加入适量的馅料后，用手搓。

3、将拌好的慕斯馅倒入8寸蛋糕模具中，在中间撒上芒果肉。1倒入剩下慕斯馅，并用橡皮刮刀抹平，移入冰箱冷藏4小时。1接着制做镜面，将吉利丁片加少许水泡软。1隔水加热至融化成液态，放凉备用。

4、奥利奥慕斯蛋糕是一款口感丰富、充满香浓巧克力味道的甜点。

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