排骨面的做法及配料（排骨面的做法 最正宗的做法窍门）

本篇文章给大家谈谈排骨面的做法及配料，以及排骨面的做法 最正宗的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、排骨木耳面怎么做好吃
• 2、正宗排骨面做法大全有哪些
• 3、排骨面家常做法,正宗排骨面怎么做
• 4、四川排骨面的做法
• 5、正宗香辣排骨面的做法
• 6、排骨面的家常做法

排骨木耳面怎么做好吃

用开水泡十分钟。排骨用生粉，生抽，食用油腌十分钟。云耳用手撕小块和排骨拌均匀。直接放在煮饭的电饭煲里，在煮饭的同时蒸，饭好，排骨也蒸好了。

红烧木耳排骨的做法步骤5倒入开水，以没过排骨为宜，加入几滴白醋，加盖大火煮沸后，小火焖煮30分钟。红烧木耳排骨的做法步骤6最后倒入泡发好的木耳翻拌均匀加盖焖煮10分钟，加入适量的冰糖开大火收汁水关火出锅。

将排骨，花椒，八角过水煮熟后捞出，放入3勺耗油腌制入味。豆角放入水中一起烧开，沥水凉凉 将豆角切小段，将胡椒粉，生抽，2勺耗油姜末，葱花放到一起搅拌。包子，包好冷水上屉，开锅后计时20分钟，出锅。

正宗排骨面做法大全有哪些

1、提前备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。

2、排骨切成小段洗净，青菜洗净，葱切寸段，蒜切片，姜切片。冷水下锅，放入排骨和3片姜片。加入1大勺料酒。排骨焯掉血水后，捞出冲洗干净备用。锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香。

3、排骨焯水，捞出加入清水，煮20分钟，加调味料。 葱切好，爆香。 开水，加面条煮两分钟，加入排骨和青菜，撒葱油。 葱油排骨面成品图。

4、做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

5、主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。新鲜的排骨掉水去掉乌末。清洗干净乌末后，重新清水入锅。

排骨面家常做法,正宗排骨面怎么做

排骨面的做法 只要是和面条之类的面，就把握住一点的比例，一斤面，四两水，用冷水和面就可以。

准备好机压湿面。香菇泡发，洗净，切扇形；蒜薹切小段；洋葱切小块备用。准备好排骨，洗净、沥干水分备用。排骨入锅，加入适量冷水，熬煮30分钟。捞出部分排骨，淋上生抽，腌30分钟。

做法步骤：排骨7-8块，放入洋葱，倒入姜片，1勺生抽，1勺料酒，抓匀腌制10分钟。锅内热油，腌好的排骨煎至两面金黄。倒入半勺白酒，葱段和剩余的洋葱，翻炒均匀。

四川排骨面的做法

1、最好用沙锅，大火煮开后把水倒掉以去油去血水。然后重新放水大约没过排骨15厘米，加葱姜蒜，豆芽。其他作料水、葱、姜、蒜、干辣椒，大火炖开后撇去浮沫改文火慢炖，一般是一个小时以上最好，最后放适量盐。

2、清水烧开，打入荷包蛋，下入挂面，煮熟后乘出。浇上煨好的排骨汤，周围放上烫好的小油菜即可。

3、排骨面的家常做法步骤如下：材料：面条、排骨、黄豆芽、香菇、青菜、小葱、蒜、姜、花椒、桂皮、香叶。首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。

4、食材：排骨汤一碗、面条200g、毛***100g、鸡蛋两枚、大蒜一瓣、盐一勺。首先要将排骨汤炖好，面好不好吃全在这一碗汤里，再加上两个荷包蛋，毛***，荤素都有了，营养全面，鲜美可口。

正宗香辣排骨面的做法

1、准备食材：肋排，面条，香料（八角，桂皮，小茴香，肉蔻，草果，花椒），葱姜蒜，酱油，生抽，香辣酱、豆瓣酱，花椒粉、料酒，盐，糖，青菜各适量。

2、首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。然后，起锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。

3、排骨面做法步骤 第一步：将买回来的排骨用刀顺着骨头缝隙剁成块状，用清水清洗干净之后浸泡半个小时左右，将排骨当中的血水浸泡出来之后再一次清洗几遍放入锅中，向锅里面加入清水给排骨焯水之后放到冷水当中冲洗干净备用。

排骨面的家常做法

排骨面的家常做法步骤如下：材料准备：面条、排骨、黄豆芽、香菇、青菜、小葱、蒜、姜、花椒、桂皮、香叶。首先，备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。

主料：排骨800克 面条100克 菠菜适量、花椒粒适量 八角2个 葱3块 姜3块 盐4克。先准备新鲜的排骨，清水多次清洗。新鲜的排骨掉水去掉乌末。清洗干净乌末后，重新清水入锅。

属于家常面食，特点是排骨香酥，面条滑润。主料是排骨，面和青菜。排骨洗净去，两面拍松，用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉少许。腌约15分钟后沾裹地瓜粉。油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出。

清汤排骨面的做法：猪排骨焯水洗净放高压锅里，加葱姜，大料，料酒，加水煮熟。放盐，味精，白胡椒粉调味。洋***洗净切丝，香菜洗净切碎备用。洋***焯水，捞出备用。开水下锅煮面条。将面条煮熟。

将小***洗净，切成丝，放入沸水锅中焯熟，找出沥水，备用；葱洗净，切成末备用。将猪排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟，再加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。

肋排洗净，水烧开，加白酒加姜，煮到略有浮末沥干 热锅冷油，油冒烟，下排骨，炸略黄，下蒜炸黄 高压锅内，水烧开，油锅内的排骨沥出加进高压锅，加酒、酱油、五香粉少许、姜。

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