河边粥铺的做法（河边粥铺的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、煮小米粥,冷水下锅还是热水?分享粥铺的做法,米粥又香又浓稠
• 2、我想开个粥店,想学如何熬粥,谁能详细的教教我呢?谢谢!
• 3、粥铺有什么粥
• 4、宝宝辅食之婴儿粥铺食做法
• 5、本人想开一个粥铺,不知道各位谁可以推荐一下哪里可以学这方面的,能附带...

煮小米粥,冷水下锅还是热水?分享粥铺的做法,米粥又香又浓稠

煮小米粥，到底应该用冷水还是热水？虽然都可以，但是用热水煮出来的效果更好，建议开水下锅煮。在煮小米粥的时候，我们可以放上一些食用油，不仅可以使米粥更香浓，而且可以防止煮的过程中糊锅。

建议煮小米粥时，等到水快开，但没有开的时候放小米，这个时候小米不会粘锅，还会快速吸收热水，营养释放进水中，这样出来的小米粥效果非常好，米粥很浓稠，喝着香。

煮小米粥是热水下锅。原因主要是因为冷水下锅后，小米中的淀粉不能快速地在锅中散开悬浮，会在锅底慢慢的“结块”，固化在小米中。小米粥不要淘洗，煮之前要浸泡10分钟，让其更充足地吸收水分，煮的时候更容易“开花”。

熬小米粥时，建议使用冷水下锅。 熬粥的过程本质上是一个慢慢加热、渐渐变稠的过程。使用冷水下锅，小米会随着水温的慢慢升高而逐渐释放出淀粉和营养物质，使得粥的口感更为细腻，营养成分更为丰富。

首先，冷水下锅煮小米容易粘锅底，影响味道和口感。 其次，早晨煮小米粥时，先将水烧沸，再加入带冰碴的小米。再次沸腾后，保持大火煮分钟，期间搅拌。这样小米粥会很黏稠。

提前浸泡 小米粥为了使它煮得更加软烂，可以提前用清水将小米浸泡半个小时左右。这样做的目的主要是让小米表面的壳变软，这样煮的时候，就可以节约时间，而且煮出来的小米粥更加软糯，更加浓稠。

我想开个粥店,想学如何熬粥,谁能详细的教教我呢?谢谢!

1、先用大火煮开，再转文火即小火熬煮。要想使粥黏稠，就必须尽可能让米中淀粉溶入汤中，而要做到这一点，就应该加速米粒与锅壁和水间的摩擦，因此，必须开水下米，以使粥锅内水保持沸腾。

2、冷水浸泡粥铺在熬粥之前，要将米放到冷水当中浸泡30分钟，这样才能够让米彻底的蓬松，熬制出来的粥品口感也会更好，粥也会更加的香甜，并且还能节省熬粥的时间。

3、粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。

粥铺有什么粥

大枣山药粥、乌骨鸡粥、银鱼粥、红米山药粥、桂花莲子粥、桂圆糯米粥、糙薏仁茯苓粥、芍药羊肉粥、三豆粥、清补凉粥、人参粥、白萝卜羊肉粥、地瓜粥、花生红豆粥、糙米虾皮韭菜粥、陈皮山楂粥、山药莲子粥、胡萝卜粥。

北方人喜欢喝粗粮粥，一般是大米粥、小米粥、玉米粥，南方人喜欢喝海鲜粥、生滚粥、牛肉粥等。

开粥店最多不超过三种粥，红薯粥，白米粥，黑米粥。。

粥铺里的粥的做法 皮蛋瘦肉粥：主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。做法：大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。

大型粥铺的粥比较全。比如瘦肉粥，海鲜粥，猪肝粥，皮蛋粥等等。我们也可以自己做粥的，而且很方便。

老糊粥铺：公司能够把豆腐包，养生粥做得更有特色，能够利用大火慢熬，这样粥口感更加细腻，而且香气更浓。

宝宝辅食之婴儿粥铺食做法

PS：若是给小月龄宝宝吃，最好是把红枣皮也去除了。可以用开水浸泡红枣或者红枣上锅蒸熟再去皮。 多种粗粮一起熬粥一般是给月龄稍大点的宝宝吃，小月龄的宝宝大部分是只用一种粗粮搭配另外食材煮粥。

准备蛋黄一个，根据婴儿接受程度进行调整，菠菜的备用一定要先烫一遍，之后切成比较细的一小段，然后和大米煮熟就可以食用。

做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。蛋黄粥 原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。

几种婴儿混和粥的做法：* 肉末粥做法：将瘦猪肉洗净，用刀横断肌纤维，在断面刮取酱状肉泥，加入粥内再煮沸。

本人想开一个粥铺,不知道各位谁可以推荐一下哪里可以学这方面的,能附带...

B.【镜糕】是一种来自于陕西西安地区的特色传统小吃；做法简单，选用品质上乘的糯米粉和大米粉，装入一个小小的木制蒸笼之内，再在炉子之上蒸制而成；色泽***，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”。

我看二者之间没有必然的矛盾。至于学技术还是加盟，建议在选择加盟的同时，也学习某些技术，有自己的特色，两条腿走路，营销效果会更好。

就是早餐店吧，去公交站那边开比较赚钱。早餐做得好非常赚钱。

注意：包子店的选址很重要，一定要选择人流多的地方，也就是学校附近或者是在小区周边，同时给自己的消费者群体进行人员定位很关键，目标应该放在上班族、社区、学生的身上。

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