砂锅炖排骨汤的做法（砂锅炖排骨汤的做法大全窍门）

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本文目录一览：

• 1、砂锅清炖排骨的做法
• 2、炖排骨汤的做法
• 3、排骨炖汤的方法
• 4、砂锅炖排骨放的什么
• 5、砂锅排骨汤的做法

砂锅清炖排骨的做法

1、排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。请点击输入图片描述 2 ***切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

2、排骨洗净切段，凉水下锅，肉焯一下，取出肉。砂锅中放入温水，将焯好的排骨、姜片、葱段、干辣椒段、白芷放入砂锅中，大火煮开转中大火继续炖，盖盖子炖。冬瓜去皮切成小块，准备少量香菜。

3、，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。2，***切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

4、提前冷水下锅煮一下排骨，煮出血沫后捞出洗净。 砂锅加油八分热，加入葱姜蒜、枸杞，稍微拌一下，小火煎出配料香味。

炖排骨汤的做法

把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

步骤1：将排骨用刀剁成约5厘米大小块状，用冷水清洗干净，锅中倒入适量水，将排骨冷水下锅焯水，大火烧开后将浮沫捞出，再煮约2分钟左右捞出，用温水将排骨再次清洗干净，洗净表面的杂质沥干水分。

红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

炖排骨汤的正确做法如下：材料/调料：排骨、面粉、生姜片、葱段、料酒、香菜、食盐、白胡椒粉。

配料：盐适量、香菜5g 主料：排骨500g 具体做法如下： 排骨洗净泡净血水。 和冷水一同下锅。 烧开后产生浮沫，撇干净。 姜切片。 下入撇净浮沫的锅中，中火炖30分钟。 炖好的排骨汤，加盐调味。

排骨炖汤的方法

步骤一 排骨凉水下锅，加2勺料酒或者几片姜（可以去腥），水开后撇去浮沫捞出洗净备用（水开后大概5分钟就可以捞出了），这一步忘记拍照了，这个是焯好水的排骨。

砂锅内放入适量的清水、料酒以及排骨，大火煮开，在用砂锅煮排骨的时候，尽量不要中途加冷水。这样排骨中的营养元素就煮不出来。将玉米清洗干净，切成玉米段，再将胡萝卜去皮后切成滚刀块。

将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

砂锅炖排骨放的什么

砂锅排骨 1 排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。请点击输入图片描述 2 ***切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

首先，准备好食材。我们需要排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水和适量的砂锅。接着，将排骨用清水冲洗干净，然后放入砂锅中。加入姜片、葱段和适量的料酒，然后倒入足够的清水，将排骨完全淹没。

用砂锅炖排骨，先把排骨焯水一下，才能让排骨非常软烂。猪排骨纯排骨，约500克，切成小块，用清水洗净血沫备用。

基本上和红烧排骨的做法差不多，只不过用的锅不一样了。如果要喝汤就做清炖的，排骨前期焯水同上，土豆换成冬瓜块或萝卜块。

把焯好的排骨，放入温水中洗净血沫，要过水三四次。期间用筷子搅打，把血沫子洗净。需要提前准备好的炖肉佐料。砂锅里提前做好温水，并把水量加足。

砂锅排骨汤的做法

1、砂锅中放入适量水，然后将炸好的排骨和莲藕移入砂锅中，中火煮沸，然后文火煮至排骨熟，再加入调味料。

2、先准备一个大碗，在碗中加入一勺面粉，接着将排骨放进去，然后下手给它抓揉两分钟，然后向里面加入适量的清水将排骨抓洗干净，接着向里面加入一勺食盐，倒入没过排骨的清水，抓洗后捞出。

3、主料：猪排骨(大排)100克，莲藕75克，盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克。将排骨洗净，沥水。莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块。

4、做砂锅排骨首先得选新鲜的排骨，剁成寸段，锅烧水凉水下锅，下姜片料酒煮开去浮沫捞出，洗净。另外再准备一个大土豆切块。锅洗净倒油，下入排骨加料酒，酱油，白糖炒至发黄。取砂锅小火加热，倒入炒好的排骨，土豆块。

5、做法：首先将肋排切断以后，放入到清水中清洗干净，锅内加入适量的清水，将排骨放入到冷水中，大火煮开以后可以取出沥干水分。

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